Çin biber tozu tarifi

Genellikle bahsettiğimiz Çin acı tozu, ana malzemesi acı erişte olan, sıcak tencere ve şişlerde kullanılan bir sostur.

Çin chili eriştesi, taze, hoş kokulu ve baharatlı bir sostur. Sıcak tencere, şiş, ızgara et, barbekü ve kızarmış şişlerin tadını artırmak için mükemmel bir eşlikçidir.

Whether chinese chili powder taste good or not, whether they are fragrant or not, the key lies in the stir fried chili noodles and seasoning.

Acılı erişte tarifi:

Before making chili noodles, cut the chili into sections, separate the sections from the seeds, stir fry the chili noodles and seeds separately。and make the chili noodles thicker。This is the key technical point for stir frying dry dishes。

Unutmayın, chili tohumları ayrı ayrı sotelenmelidir. Ayrı ayrı sote edildiğinde chili tohumları acılaşmaz. Sote edilmiş chili tohumları çok hoş kokuludur ve chili eriştelerinin aromasıyla eşdeğerdir.

Chili Noodles Recipe:

20 pounds of new generation chili noodles, 20 pounds of small chili noodles, 20 pounds of Erjingtiao noodles, 10 pounds of iron pepper, and 7 pounds of rapeseed oil

Hazırlandıktan sonra kısık ateşte veya profesyonel bir chili tambur makinesinde soteleyin. Chili biberler hoş bir koku verene kadar soteleyin ve bir kenara koyun.
Acı biberleri güzelce kızarana kadar soteledikten sonra, asıl mesele baharatlamadır. Baharatlamanın ana fikri tazelik, aroma, tatlılık, etli doku ve ağırlıktır.

Xiantian, tavuk tozu, sığır eti tozu, monosodyum glutamat ve tatlılığın bir bileşiğidir
Kalın ve ağır, tuz, etli doku ve kokunun birleşimidir

Genel formül:

Chili noodles 35% stir fried chili seeds 15% stir fried sesame seeds 5% Hanyuan Sichuan biberi powder 1% white sugar 4% salt 4% 80 mesh monosodium glutamate 12% chicken powder 3% beef powder 2% fresh chicken powder 10% soybean powder 7% pepper powder 2% cumin powder 0.5%
Karıştırdıktan sonra tencereye alıp kızdırın ve karıştırarak güzelce kokusu çıkana kadar kavurun.

Bu, belirli bir acı soslu erişte sosu için çok hoş kokulu ve popüler bir formüldür.

Bu tür bileşik baharatları sevmiyorum, sade kurutulmuş acı erişteleri tercih ediyorum

Yemek tarifi: 50% Chili Noodles, 10% Stir fried Chili Seeds, 5% Sesame Seeds, 5% Sichuan Pepper, 1% Sugar, 4% Salt, 5% Monosodium Glutamate, 14% Chicken Powder, 11%
Bulaşıkları kurutmanın daha basit bir yolu var

Formula: 45% chili powder, 30% crushed peanuts, 20% monosodium glutamate, 5% salt

Summary of Chinese Chili Powder

No matter how it is prepared, the core is that chili noodles must be fragrant. I hope it can be helpful to you。Our factory specializes in producing sıcak tencere base ingredients, and we have a lot of experience in the use of chili peppers。

chinese chili powder is a product developed by us after years of researching chili peppers. If you like Chinese spicy food, it must be an indispensable seasoning for you. I hope more friends can taste such delicious food.