recept voor Chinees chilipoeder

Met Chinese chilipeper bedoelen we meestal een dipsaus die gebruikt wordt in stoofpotten en op spiesjes, waarbij chilipeper het hoofdingrediënt is.

Chinese chili noedels zijn een frisse, geurige en pittige dipsaus. Het is een uitstekende begeleider van hotpot, spiesjes, gegrild vlees, barbecue en gefrituurde spiesjes.

Whether chinese chili powder taste good or not, whether they are fragrant or not, the key lies in the stir fried chili noodles and seasoning.

Recept voor chili noedels:

Before making chili noodles, cut the chili into sections, separate the sections from the seeds, stir fry the chili noodles and seeds separately。and make the chili noodles thicker。This is the key technical point for stir frying dry dishes。

Onthoud dat chilipepers apart moeten worden geroerbakt. Als ze apart worden geroerbakt, worden de chilipepers niet bitter. De geroerbakte chilipepers zijn zeer geurig en doen qua aroma niet onder voor chilipepers.

Chili Noodles Recipe:

20 pounds of new generation chili noodles, 20 pounds of small chili noodles, 20 pounds of Erjingtiao noodles, 10 pounds of iron pepper, and 7 pounds of rapeseed oil

Roerbak na de bereiding op laag vuur of in een professionele chili drum machine. Roerbak tot de chilipepers geurig zijn en zet apart.
Nadat je de chilipepers hebt geroerbakt tot ze geurig zijn, is het tijd voor de kruidenmix. De belangrijkste ingrediënten van kruiden zijn versheid, aroma, zoetheid, een vlezige textuur en een volle smaak.

Xiantian is een samenstelling van kippenpoeder, rundvleespoeder, mononatriumglutamaat en zoetstof
Dik en zwaar is een combinatie van zout, vleesachtige textuur en geur

Algemene formule:

Chili noodles 35% stir fried chili seeds 15% stir fried sesame seeds 5% Hanyuan Sichuan peper powder 1% white sugar 4% salt 4% 80 mesh monosodium glutamate 12% chicken powder 3% beef powder 2% fresh chicken powder 10% soybean powder 7% pepper powder 2% cumin powder 0.5%
Giet het mengsel na het mengen in een pan, verwarm het en roerbak het. Meng alles goed en roerbak tot het geurig is.

Dit is een zeer geurige en populaire formule voor een bepaalde chilisaus.

Ik hou niet van dit soort samengestelde kruiden, ik geef de voorkeur aan eenvoudige gedroogde chilipepers

Recept: 50% Chili Noodles, 10% Stir fried Chili Seeds, 5% Sesame Seeds, 5% Sichuan Pepper, 1% Sugar, 4% Salt, 5% Monosodium Glutamate, 14% Chicken Powder, 11%
Er is een eenvoudigere manier om vaat te drogen

Formula: 45% chili powder, 30% crushed peanuts, 20% monosodium glutamate, 5% salt

Summary of Chinese Chili Powder

No matter how it is prepared, the core is that chili noodles must be fragrant. I hope it can be helpful to you。Our factory specializes in producing hete pot base ingredients, and we have a lot of experience in the use of chili peppers。

chinese chili powder is a product developed by us after years of researching chili peppers. If you like Chinese spicy food, it must be an indispensable seasoning for you. I hope more friends can taste such delicious food.