resep bubuk cabai cina

Bubuk cabai Cina yang biasa kita sebut adalah saus cocolan yang digunakan dalam panci panas dan tusuk sate, yang diformulasikan dengan mi cabai sebagai bahan utama.

Mi cabai Cina adalah saus cocol yang segar, harum, dan pedas. Ini adalah pendamping yang sangat baik untuk meningkatkan rasa hotpot, tusuk sate, daging panggang, barbekyu, dan tusuk sate goreng.

Whether chinese chili powder taste good or not, whether they are fragrant or not, the key lies in the stir fried chili noodles and seasoning.

Resep mie cabai:

Before making chili noodles, cut the chili into sections, separate the sections from the seeds, stir fry the chili noodles and seeds separately。and make the chili noodles thicker。This is the key technical point for stir frying dry dishes。

Ingat, biji cabai harus ditumis secara terpisah. Setelah ditumis secara terpisah, biji cabai tidak akan menjadi pahit. Biji cabai yang ditumis sangat harum, dan setara dengan aroma mie cabai.

Chili Noodles Recipe:

20 pounds of new generation chili noodles, 20 pounds of small chili noodles, 20 pounds of Erjingtiao noodles, 10 pounds of iron pepper, and 7 pounds of rapeseed oil

Setelah siap, tumis dengan api kecil atau dalam mesin penumbuk cabai profesional. Tumis hingga cabai harum dan sisihkan.
Setelah cabai ditumis hingga harum, kuncinya adalah bumbu. Ide utama bumbu adalah kesegaran, aroma, rasa manis, tekstur daging, dan kekentalan.

Xiantian adalah campuran bubuk ayam, bubuk daging sapi, monosodium glutamat, dan pemanis.
Tebal dan berat adalah kombinasi dari rasa asin, tekstur daging, dan aroma

Rumus keseluruhan:

Chili noodles 35% stir fried chili seeds 15% stir fried sesame seeds 5% Hanyuan Lada Sichuan powder 1% white sugar 4% salt 4% 80 mesh monosodium glutamate 12% chicken powder 3% beef powder 2% fresh chicken powder 10% soybean powder 7% pepper powder 2% cumin powder 0.5%
Setelah tercampur, tuang ke dalam panci, panaskan dan tumis, aduk hingga rata, lalu tumis hingga harum.

Ini adalah formula yang sangat harum dan populer untuk saus cocolan mie cabai tertentu.

Saya kurang suka bumbu majemuk seperti ini, saya lebih suka mie cabai kering biasa

Resep: 50% Chili Noodles, 10% Stir fried Chili Seeds, 5% Sesame Seeds, 5% Sichuan Pepper, 1% Sugar, 4% Salt, 5% Monosodium Glutamate, 14% Chicken Powder, 11%
Ada cara lebih mudah untuk mengeringkan piring

Formula: 45% chili powder, 30% crushed peanuts, 20% monosodium glutamate, 5% salt

Summary of Chinese Chili Powder

No matter how it is prepared, the core is that chili noodles must be fragrant. I hope it can be helpful to you。Our factory specializes in producing panci panas base ingredients, and we have a lot of experience in the use of chili peppers。

chinese chili powder is a product developed by us after years of researching chili peppers. If you like Chinese spicy food, it must be an indispensable seasoning for you. I hope more friends can taste such delicious food.