pileći suhi lonac: Za prste polizati

Prijatelji, danas s vama dijelim super ukusan pileći suhi lonac, prema gram redo, tako da čak i vi početnici možete garantirati nula kvarova!

1. Priprema hrane:

Piletina 500g, krumpir 200g, korijen lotosa 200g, celer 100g, luk 150g, kisela paprika 30g, kiseli đumbir 20g, češnjak 15g, 200g suhe lonce, sušena paprika 10g, sečuanska paprika 5g, vino za kuhanje 15ml, soja sos 20ml, sol 2 g, šećer 8 g, esencija piletine 2 grama, 700 ml ulja za kuhanje (toliko se ulja uglavnom koristi za prženu piletinu, pečena piletina će biti ukusnija), 5 grama sjemenki bijelog sezama

2. Koraci uvježbavanja:

Piletinu očistite i narežite na komade od 3-5 cm. Što je piletina manja, to je ukusnija i slasnija. Stavite u zdjelu, dodajte 10 ml vina za kuhanje, 15 ml sojinog umaka, zagrabite i marinirajte oko 15 minuta da uklonite ribu;

Krumpir i korijen lotosa se režu na 3-5 cm duge oblike, tako da više okusa;

Narezani celer, nasjeckani luk, nasjeckana kisela paprika, narezani đumbir (ukiseljeni đumbir i kisela paprika mogu se kupiti u mnogim kineskim supermarketima, ako nema, ne možete dodati), nasjeckani češnjak i ostaviti sa strane;

Put 700 grams of cooking oil in the pot, heating the oil to 150° or so, put 80 grams of onion into the frying, so that the fried oil is more fragrant, the onion is fried out, and then put in the chicken, the chicken is fried dry water, this time the oil will become clear and bright, then you can remove the chicken for use, this time the potatoes and lotus root into the frying pan for 2-3 minutes, At this time, remove the excess oil from the fried potatoes, leave about 150 ml of oil in the pan for frying the dry pan, the rest of the oil can be saved, the next time to make Kineska hrana with this stir-frying will be more fragrant;

Temperatura ulja u loncu je oko 120°, dodajte sečuanski papar u zrnu, sušeni čili i pirjajte dok ne zamiriše, zatim dodajte nasjeckanu kiselu papriku, kiseli đumbir i mljeveni češnjak.

U to vrijeme dodajte 100 grama suhog materijala za tavu da nastavite pržiti okus;

Ulijte prženu piletinu i ravnomjerno miješajte, pržite dok piletina ne promijeni boju i ne bude potpuno pečena, nastavite miješati (ovdje da vas naučim malu vještinu koja može savladati temperaturu suhe posude za piletinu, ako se bojite da je temperatura previsoka za prženje piletine, možete dodati malo vode u piletinu i pržiti je zajedno, i voda će ispariti suha piletina).

Piletinu popržiti dok ne zamiriše, dodati prženi krumpir i korijen lotosa, popržiti uz miješanje.

Kad su krumpir i lotosov korijen potpuno kuhani, dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne omekša, zatim dodajte celer i nekoliko puta propirjajte.

Na kraju dodajte 5 grama sojinog umaka, 2 grama soli, 8 grama šećera, 2 grama pileće esencije po ukusu, miješajte dok se ne ujednači.

Prije posluživanja pospite 5 grama bijelog sezama i ukusna pileća suha posuda je gotova!

Ova suha mješavina piletine je pikantna i mirisna, piletina je hrskava i mekana i ukusna, a prilozi su također vrlo ukusni, požurite složiti!

Jeste li naučili ovo kinesko jelo od suhe piletine? Ako ništa ne razumijete, ostavite nam komentar ispod ovog članka.

We are a Chinese vrući lonac base material factory, we supply a variety of Chinese spicy seasoning, dry pot seasoning is one of our products, this dry pot seasoning can do chicken dry pot, dry pot beef, dry pot ribs and other food, you can buy a bag of seasoning at home to a perfect dry pot party!