kinesisk chili pulver opskrift

Det kinesiske chilipulver, vi normalt henviser til, er en dipsauce, der bruges i hot pot og spyd, som er formuleret med chili-nudler som hovedingrediens.

Kinesisk chili nudler er en dipsauce, der er frisk, duftende og krydret. Det er en fremragende ledsager til at forbedre smagen af hotpot, spyd, grillet kød, grill og stegte spyd.

Whether chinese chili powder taste good or not, whether they are fragrant or not, the key lies in the stir fried chili noodles and seasoning.

Chili nudler opskrift:

Before making chili noodles, cut the chili into sections, separate the sections from the seeds, stir fry the chili noodles and seeds separately。and make the chili noodles thicker。This is the key technical point for stir frying dry dishes。

Husk, chilifrø skal steges separat. Når de er stegt separat, bliver chilifrø ikke bitre. De rørte chilifrø er meget velduftende, og de er på niveau med duften af chili nudler

Chili Noodles Recipe:

20 pounds of new generation chili noodles, 20 pounds of small chili noodles, 20 pounds of Erjingtiao noodles, 10 pounds of iron pepper, and 7 pounds of rapeseed oil

Efter tilberedning røres de ved svag varme eller i en professionel chili-trommemaskine. Steg til chilipeberne er duftende og stil til side.
Efter omrøring stegning chilipeber indtil duftende, nøglen er krydderier. Hovedideen med krydderier er friskhed, aroma, sødme, kødfuld tekstur og tyngde.

Xiantian er en sammensætning af kyllingepulver, oksekødspulver, mononatriumglutamat og sødme
Tyk og tung er en kombination af salt, kødfuld tekstur og duft

Overordnet formel:

Chili noodles 35% stir fried chili seeds 15% stir fried sesame seeds 5% Hanyuan Sichuan peber powder 1% white sugar 4% salt 4% 80 mesh monosodium glutamate 12% chicken powder 3% beef powder 2% fresh chicken powder 10% soybean powder 7% pepper powder 2% cumin powder 0.5%
Efter blanding hældes det i en gryde, opvarmes og steges, blandes jævnt og steges, indtil det dufter.

Dette er en meget velduftende og populær formel til en bestemt chili-nudelsauce.

Jeg kan ikke lide denne slags sammensatte krydderier, jeg foretrækker simple tørrede chili nudler

Opskrift: 50% Chili Noodles, 10% Stir fried Chili Seeds, 5% Sesame Seeds, 5% Sichuan Pepper, 1% Sugar, 4% Salt, 5% Monosodium Glutamate, 14% Chicken Powder, 11%
Der er en enklere måde at tørre retter på

Formula: 45% chili powder, 30% crushed peanuts, 20% monosodium glutamate, 5% salt

Summary of Chinese Chili Powder

No matter how it is prepared, the core is that chili noodles must be fragrant. I hope it can be helpful to you。Our factory specializes in producing varm gryde base ingredients, and we have a lot of experience in the use of chili peppers。

chinese chili powder is a product developed by us after years of researching chili peppers. If you like Chinese spicy food, it must be an indispensable seasoning for you. I hope more friends can taste such delicious food.