recept na čínské chilli

Čínský chilli prášek, o kterém obvykle mluvíme, je omáčka používaná v horkém hrnci a špejlích, která je formulována s chilli nudlemi jako hlavní složkou.

Čínské chilli nudle je omáčka, která je svěží, voňavá a kořeněná. Je to vynikající společník pro zvýraznění chuti hotpotu, špízů, grilovaného masa, grilu a smažených špízů.

Whether chinese chili powder taste good or not, whether they are fragrant or not, the key lies in the stir fried chili noodles and seasoning.

Recept na chilli nudle:

Before making chili noodles, cut the chili into sections, separate the sections from the seeds, stir fry the chili noodles and seeds separately。and make the chili noodles thicker。This is the key technical point for stir frying dry dishes。

Pamatujte, že semínka chilli se musí smažit zvlášť. Po samostatném orestování chilli semínka nezhořknou. Smažená chilli semínka jsou velmi voňavá a jsou srovnatelná s vůní chilli nudlí

Chili Noodles Recipe:

20 pounds of new generation chili noodles, 20 pounds of small chili noodles, 20 pounds of Erjingtiao noodles, 10 pounds of iron pepper, and 7 pounds of rapeseed oil

Po přípravě smažte na mírném ohni nebo v profesionálním stroji na chilli. Za stálého míchání opékejte, dokud chilli papričky nerozvoní a dejte stranou.
Po orestování chilli papriček, dokud nebudou voňavé, je klíčem koření. Hlavní myšlenkou koření je čerstvost, vůně, sladkost, masitá textura a tíže.

Xiantian je směs kuřecího prášku, hovězího prášku, glutamátu sodného a sladkosti
Husté a těžké je kombinací soli, masité textury a vůně

Celkový vzorec:

Chili noodles 35% stir fried chili seeds 15% stir fried sesame seeds 5% Hanyuan Sečuánský pepř powder 1% white sugar 4% salt 4% 80 mesh monosodium glutamate 12% chicken powder 3% beef powder 2% fresh chicken powder 10% soybean powder 7% pepper powder 2% cumin powder 0.5%
Po promíchání nalijte do hrnce, zahřejte a za stálého míchání smažte, rovnoměrně promíchejte a za stálého míchání smažte, dokud se nerozvoní.

Toto je velmi voňavá a oblíbená receptura pro určitou omáčku na chilli nudle.

Nemám ráda takové složené koření, mám raději jednoduché sušené chilli nudle

Recept: 50% Chili Noodles, 10% Stir fried Chili Seeds, 5% Sesame Seeds, 5% Sichuan Pepper, 1% Sugar, 4% Salt, 5% Monosodium Glutamate, 14% Chicken Powder, 11%
Existuje jednodušší způsob sušení nádobí

Formula: 45% chili powder, 30% crushed peanuts, 20% monosodium glutamate, 5% salt

Summary of Chinese Chili Powder

No matter how it is prepared, the core is that chili noodles must be fragrant. I hope it can be helpful to you。Our factory specializes in producing horký hrnec base ingredients, and we have a lot of experience in the use of chili peppers。

chinese chili powder is a product developed by us after years of researching chili peppers. If you like Chinese spicy food, it must be an indispensable seasoning for you. I hope more friends can taste such delicious food.