中式火鍋

您知道嗎？在中國火鍋的發源地四川省，沒有一家火鍋店使用少於 1.26 磅的火鍋底料。因為我們要知道，火鍋的味道好不好，和火鍋底料的用量有直接關係。

我們是一家來自中國四川的火鍋底料工廠，我們的工廠位於四川廣漢，廣漢是三星堆文化的發源地，三星堆是中國火鍋的發源地。這裡出土了距今約 3000 年的火鍋炊具。本公司調味料廠經營火鍋底料已有 11 年之久。我們擁有豐富的火鍋底料生產經驗。我們的火鍋底料主要供應給世界各地的火鍋餐廳，服務全球超過 5,000 家火鍋餐廳。我們的故事源於開一家火鍋店的想法。在開火鍋店的過程中，我們發現市面上的家用火鍋底料並不符合火鍋店的使用標準。因為價格或原料的關係，品質不好，所以我們開始嘗試自己烹調中式火鍋底料。我們發現，原料的選擇、溫度的控制、配方的合理性是決定火鍋底料味道的關鍵。因此，我們花了很多時間和精力研究每種原料，包括辣椒、花椒、豆瓣、牛油和香料。後來，我們的火鍋底料受到許多美食愛好者的喜愛，也有許多其他當地的火鍋店經營者找我們採購火鍋底料，用於自己的火鍋店經營。

為什麼要告訴您？

因為我們在與世界各地客戶的合作中發現，絕大多數的家庭火鍋底料和火鍋店底料都用得不多，所以您之前吃過的火鍋絕大多數都不正宗。因此，我們用合適的鍋具，煮了一鍋 1.26 磅的中式火鍋，大小和一般家常菜一樣，然後再加入 2.76 磅的水和少量的配料。這樣您在家裡也可以享受到中國當地火鍋店的味道。當然，火鍋底料的分量和四川當地火鍋店還是有差別的，但其味道已經超過了很多當地火鍋店的味道。
我們的火鍋底料都是自購原料，上好的辣椒、花椒、牛油能讓您真正感受到吃中國火鍋的樂趣。只有在焯水時才能品嘗到各種食材的味道。

我們的火鍋底料都是到各個原料基地去採購的，很多供應商都是合作多年的朋友，他們都很清楚我們的原料標準，都是品質很好的花椒、川椒、牛油和香料，這樣的火鍋底料味道才會符合火鍋店的標準。能真正讓您感受到吃中國火鍋的樂趣。這樣您在烹調時就能感受到食材的味道。

這款火鍋底料是我們幾年前研發的配方，這麼多年來一直是經典口味。拿回家，火鍋套餐就有了。放入鍋底，加水煮沸，就可以燙熟各種食物。它可以讓您體驗中國火鍋店的味道。

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為什麼選擇我們的中式火鍋？

- 正宗：秉承四川傳統，我們的配方不添加人工添加劑，並依賴天然食材創造出大膽、純正的口味。

- 多用途：我們的火鍋底料可用於自制火鍋、烹調各式中式料理（紅燒排骨、麻辣乾鍋、麻辣鍋、成都串串香等）。

- 一致性：從小批量廚房到大量生產，嚴格的品質控制確保每一批產品都符合高標準。

 

關於火鍋蘸料

四川正宗火鍋蘸料：麻油 + 蒜泥

適合您的口味：芝麻醬 + 香油 + 蒜茸 + 大蔥 + 鮮辣椒 + 味精等

 

關於烹調方法

首先，想要吃一鍋美味的火鍋，您需要選擇合適大小的火鍋，因為火鍋太大您會為了體驗而加入大量的水，這樣火鍋的味道就會變淡，影響體驗。

火源：火鍋加熱方式 建議使用最小火力的明火煮食，因為明火可以讓鍋子受熱更均勻，讓鍋子裡的湯和油充分融合，發揮極致的口感。電磁爐因為只有鍋底受熱，會造成鍋底湯和油的溫度不一致，影響口感。

提升您的火鍋體驗

無論是舉辦節日派對或享受溫馨的餐點，我們的火鍋湯底都能保證為您帶來難忘的美食之旅。它植根於傳統，經過精雕細琢，不僅是一種湯底，更是一種風味與工藝的慶典。

立即探索我們的手工中式火鍋系列，為您的餐桌帶來正宗的亞洲風味。

 

地址：	中國四川省德陽市廣漢市南豐鎮永樂村
炒棗：	May 10, 2025
原料：	牛油、胡椒、刺五加、香料、白酒、鹽等
品嚐：	辣和辣（70% 中國人可以接受的辣度。如果您想降低辣度，可以加點糖。）
保存期限：	12個月
可能會引起過敏的成分：	大豆、黃油、蠶豆

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