szechuan spicy hot pot

Lẩu Tứ Xuyên, có nguồn gốc từ thời Đạo Quang của nhà Thanh, đại diện cho nền văn hóa ẩm thực phong phú của Tứ Xuyên và Trùng Khánh. Với hương vị và thành phần đa dạng, món ăn này bao gồm nhiều kỹ thuật nấu ăn khác nhau và thúc đẩy việc ăn uống cộng đồng. Phổ biến trên toàn thế giới, món ăn này thích ứng với khẩu vị địa phương trong khi vẫn giữ được bản chất của nó, thúc đẩy tính bao hàm và sự thích thú trong mọi tầng lớp nhân khẩu học.