Các bạn ơi, hôm nay chia sẻ với các bạn món gà khô kho siêu ngon, theo công thức gram làm lại, để dù bạn là người mới vào nghề cũng có thể đảm bảo không thất bại!
1. Chuẩn bị thực phẩm:
Thịt gà 500g, khoai tây 200g, củ sen 200g, cần tây 100g, hành tây 150g, ớt ngâm 30g, gừng ngâm 20g, tỏi 15g, nước dùng khô 200g, ớt khô 10g, hạt tiêu Tứ Xuyên 5g, rượu nấu ăn 15ml, nước tương 20ml, muối 2g, đường 8g, nước cốt gà 2 gam, 700ml dầu ăn (nhiều dầu như vậy chủ yếu dùng để chiên gà, gà rán sẽ ngon hơn), 5 gam hạt mè trắng
2. Các bước thực hành:
Thịt gà rửa sạch chặt miếng 3-5cm, thịt gà càng nhỏ càng ngon, cho vào bát, thêm 10ml rượu nấu ăn, 15ml nước tương, vớt ra ướp khoảng 15 phút cho hết tanh;
Khoai tây và củ sen cắt khúc dài 3-5 cm để có hương vị đậm đà hơn;
Cần tây thái lát, hành tây thái sợi, ớt ngâm thái nhỏ, gừng thái lát (gừng ngâm và ớt ngâm có thể mua ở nhiều siêu thị Trung Quốc, nếu không thì không thể thêm vào), tỏi băm nhỏ và để riêng;
Cho 700 gam dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu đến khoảng 150°, cho 80 gam hành tây vào chiên, để dầu chiên thơm hơn, phi hành ra ngoài rồi cho gà vào, gà rán khô nước, lúc này dầu sẽ trong và sáng, sau đó bạn có thể vớt gà ra để sử dụng, lúc này khoai tây và củ sen vào chảo rán trong 2-3 phút, lúc này, vớt bớt dầu thừa trong khoai tây đã rán, để lại khoảng 150 ml dầu trong chảo để rán khô chảo, phần dầu còn lại có thể giữ lại, lần sau làm món ăn Trung Hoa với cách xào này sẽ thơm hơn;
Nhiệt độ dầu trong nồi khoảng 120°, cho hạt tiêu Tứ Xuyên, ớt khô vào xào cho thơm, sau đó cho thêm ớt ngâm thái nhỏ, gừng ngâm và tỏi băm.
Lúc này cho thêm 100g nguyên liệu khô vào tiếp tục xào cho dậy mùi;
Đổ gà đã rán vào và đảo đều, đảo cho đến khi gà chuyển màu và chín đều thì tiếp tục đảo (ở đây hướng dẫn bạn một kỹ năng nhỏ có thể làm chủ được nhiệt độ của nồi gà khô, nếu bạn sợ nhiệt độ quá cao sẽ làm gà bị chín, bạn có thể cho thêm chút nước vào gà và chiên cùng, nước sẽ làm bay hơi hết thịt gà khô).
Xào thịt gà cho thơm, cho khoai tây chiên và củ sen vào xào.
Khi khoai tây và củ sen đã chín, cho hành tây cắt nhỏ vào xào cho đến khi mềm, sau đó cho cần tây vào xào vài lần.
Cuối cùng cho thêm 5g nước tương, 2g muối, 8g đường, 2g nước cốt gà vừa ăn, khuấy đều.
Rắc 5 gram hạt mè trắng trước khi dùng là món gà kho khô thơm ngon đã hoàn thành!
Món gà khô trộn này cay thơm, thịt gà giòn mềm ngon tuyệt, các món ăn kèm cũng rất ngon, hãy nhanh tay chế biến nhé!
Bạn đã biết món gà kho tiêu của Trung Quốc này chưa? Nếu bạn không hiểu bất cứ điều gì, vui lòng để lại bình luận bên dưới bài viết này.
Chúng tôi là nhà máy sản xuất nguyên liệu cơ bản cho lẩu Trung Quốc, chúng tôi cung cấp nhiều loại gia vị cay Trung Quốc, gia vị lẩu khô là một trong những sản phẩm của chúng tôi, gia vị lẩu khô này có thể chế biến lẩu gà, lẩu bò, lẩu sườn khô và các món ăn khác, bạn có thể mua một túi gia vị tại nhà để có một bữa tiệc lẩu khô hoàn hảo!
nồi khô
Hủ tiếu khô Tứ Xuyên là một món ăn độc đáo của Trung Quốc, loại gia vị này có thể giúp bạn làm hủ tiếu khô tại nhà. Ngoài việc làm hủ tiếu khô, nó còn có thể dùng làm gia vị cho nhiều loại thực phẩm cay.
Có thể làm: gà nấu khô, sườn nấu chậm, tôm khô, khoai tây lát khô
Cân nặng: 7,05 ounce
Thời gian vận chuyển: Hầu hết các nước ở Châu Âu và Bắc Mỹ bán lẻ chúng tôi sẽ chọn thời gian vận chuyển hàng không từ 5 đến 15 ngày, tuy nhiên một số khu vực sẽ có lệnh hạn chế vận chuyển hàng không đối với sản phẩm hạt tiêu, vì vậy chúng tôi sẽ thay đổi sang phương thức vận chuyển khác.
Nước sốt khô này hỗ trợ bán buôn và bán theo yêu cầu, nếu bạn quan tâm đến nước sốt khô, vui lòng để lại tin nhắn.
