As a fourth-generation spice artisan from Sichuan’s heartland, I’ve spent decades perfecting the craft of transforming humble river crustaceans into culinary masterpieces. Let me guide you through the fascinating world of authentic crayfish food – a tradition born along the misty banks of the Yangtze. The Selection Ritual: Choosing Your Champions Live Selection Principles: Critical […]
The Art of Sichuan Crayfish food Đọc thêm »
Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home Đọc thêm »
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
nồi gà khô: liếm ngón tay Đọc thêm »
“Khoai tây hầm khô” là một món ăn Trung Quốc phổ biến được biết đến với cách chế biến độc đáo. Không giống như khoai tây hầm truyền thống, món này bao gồm các nguyên liệu chiên như thịt ba chỉ và khoai tây, sau đó hầm chúng lại với nhau. Thích hợp để chia sẻ, món ăn đa năng này kết hợp tốt với cơm và có thể tùy chỉnh với nhiều nguyên liệu khác nhau.
Tại sao khoai tây chiên khô lại có vị ngon Đọc thêm »
Gà nấu khô là một món ăn phổ biến có thể dễ dàng chế biến tại nhà mà không cần chiên ngập dầu. Ướp gà với gia vị, xào các nguyên liệu như ớt chuông và tỏi, sau đó chiên gà cho đến khi vàng. Trộn với gia vị cơ bản của nồi khô để tạo hương vị. Phương pháp này tạo ra một bữa ăn ngon và ít dầu mỡ.
Đầu bếp hướng dẫn bạn cách nấu gà hầm khô Đọc thêm »
Sichuan dry pot là món ăn có hương vị với thịt giòn và rau mềm, bắt nguồn từ văn hóa ẩm thực đường phố Tứ Xuyên. Hướng dẫn này cung cấp thông tin chi tiết về cách chế biến, làm nổi bật một nồi nấu khô cao cấp được làm từ các nguyên liệu chính thống để nấu dễ dàng và chia sẻ công thức nấu sườn khô cay, có thể tùy chỉnh theo sở thích cá nhân.
Nồi khô Tứ Xuyên: Cuộc phiêu lưu đầy lửa trong chiếc chảo Đọc thêm »
Are you ready to embark on a flavor – filled journey? If so, hot pot recipes, especially those of the iconic Sichuan hot pot, are your ticket to an exciting culinary adventure right in the comfort of your Western kitchen. Sichuan hot pot, renowned for its bold and complex flavors, has been captivating taste buds
Công thức nấu lẩu Tứ Xuyên cho khẩu vị Đọc thêm »
If you’re wondering “Sichuan pepper where to buy” to recreate that iconic numbing-spicy kick at home, you’re not alone. Sichuan pepper (*huājiāo*), the citrusy, tingling cornerstone of Chinese cuisine, has surged in global popularity. However, finding high-quality, authentic Sichuan pepper can be challenging. This guide reveals the best places to buy genuine Sichuan pepper, how
Tiêu Tứ Xuyên Mua ở đâu Đọc thêm »
Ăn lẩu một mình có vẻ không bình thường trong một nền văn hóa mà bữa ăn chung này đồng nghĩa với những cuộc tụ họp đầy tiếng cười. Tuy nhiên, việc ăn lẩu một mình đang trở thành một nghi lễ được yêu thích đối với những người hướng nội, những người làm việc chuyên nghiệp bận rộn và những người đam mê chăm sóc bản thân. Không hề cô đơn, việc ăn lẩu một mình mang lại sự tự do, chánh niệm và sự kết nối mật thiết với hương vị. Điều này
Niềm vui khi ăn lẩu một mình Đọc thêm »
VI 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AF 
AR 
BE 
BN 
BO 
DA 
CS 
DE 
EL 
ES 
FA 
FI 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
JA 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
NL 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
SV 
TA 
TH 
TR 
UG 
UK 
ZH