As a fourth-generation spice artisan from Sichuan’s heartland, I’ve spent decades perfecting the craft of transforming humble river crustaceans into culinary masterpieces. Let me guide you through the fascinating world of authentic crayfish food – a tradition born along the misty banks of the Yangtze. The Selection Ritual: Choosing Your Champions Live Selection Principles: Critical […]
The Art of Sichuan Crayfish food Читати далі »
Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork
Sichuan Mala Pork Читати далі »
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home Читати далі »
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
курячий сухий горщик: пальці оближеш Читати далі »
«Скибочка картоплі в сухому горщику» — популярна китайська страва, відома своїм унікальним приготуванням. На відміну від традиційної тушкованої картоплі, тут смажаться такі інгредієнти, як свиняча шлунка та картопля, а потім їх тушкується. Ця універсальна страва, яка підходить для спільного використання, добре поєднується з рисом і може бути налаштована різними інгредієнтами.
Чому скибочки сухої картоплі смакують Читати далі »
В’ялена курка – це популярне блюдо, яке можна легко приготувати вдома без смаження. Замаринуйте курку з приправами, обсмажте такі інгредієнти, як перець і часник, потім обсмажте курку до золотистого кольору. Змішайте з сухою основною приправою для аромату. Цей спосіб дає смачну і менш жирну страву.
Шеф-кухар розповідає, як приготувати курку в сухому горщику Читати далі »
Сичуаньський сухий горщик — це ароматне блюдо з хрустким м’ясом і ніжними овочами, що бере свій початок у культурі вуличної їжі Сичуані. У цьому посібнику ви дізнаєтесь про його приготування, висвітлюєте першокласну сушену основу, виготовлену з автентичних інгредієнтів для легкого приготування, і ділитеся рецептом гострих сухих ребер, які можна налаштувати відповідно до особистих смакових уподобань.
Сичуаньський сухий горщик: вогняна пригода на сковороді Читати далі »
Чи готові ви вирушити у наповнену смаками подорож? Якщо так, то рецепти хот-поту, особливо культового сичуаньського хот-поту, стануть вашим квитком у захоплюючу кулінарну пригоду прямо у вашій західній кухні. Сичуаньський гарячий горщик, відомий своїми сміливими та складними смаками, захоплює смакові рецептори
Сичуаньські гарячі рецепти для смаку Читати далі »
Якщо вам цікаво «Сичуаньський перець, де купити», щоб відтворити вдома той культовий оніміння й пряність, ви не самотні. Сичуаньський перець (*huājiāo*), цитрусовий, ніжний наріжний камінь китайської кухні, набув популярності у всьому світі. Однак знайти високоякісний автентичний сичуаньський перець може бути складно. Цей посібник показує, де найкраще купити справжній сичуаньський перець, як
Сичуаньський перець Де купити Читати далі »
Їсти гарячий горщик наодинці може здатися нетрадиційним у культурі, де ця спільна трапеза є синонімом сповнених сміху зустрічей. Тим не менш, обід у гарячому горщику в одиночку стає улюбленим ритуалом як для інтровертів, зайнятих професіоналів, так і для любителів догляду за собою. Їсти гарячий горщик наодинці – це не самотність, а свобода, уважність і тісний зв’язок зі смаками. Це
Радість їсти гарячий горщик наодинці Читати далі »
UK 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AF 
AR 
BE 
BN 
BO 
DA 
CS 
DE 
EL 
ES 
FA 
FI 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
JA 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
NL 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
SV 
TA 
TH 
TR 
UG 
VI 
ZH