تەم - تولغان سەپەرگە ئاتلىنىشقا تەييارمۇ؟ ئەگەر شۇنداق بولسا ، قىزىق قازان رېتسېپلىرى ، بولۇپمۇ بەلگە خاراكتېرلىك سىچۈەن قىزىق قازانلىرى سىزنىڭ غەرب ئاشخانىڭىزنىڭ راھەتلىكىدە كىشىنى ھاياجانغا سالىدىغان ئاشپەزلىك تەۋەككۈلچىلىكىگە بېلىتىڭىز. دادىل ۋە مۇرەككەپ تەملىرى بىلەن داڭ چىقارغان سىچۈەن قىزىق قازان دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا كىشىنى مەپتۇن قىلارلىق تەم غولىنى جەلپ قىلدى ، ھازىر سىزنىڭ بۇ سۆيۈملۈك تاماقنىڭ ئارقىسىدىكى سىرلارنى بايقايدىغان ۋاقتىڭىز كەلدى.
ئىمزا سىچۈەن شورپىسى: تەم سىمفونىيىسى
ھەر قانداق سىچۈەن قىزىق قازان رېتسېپلىرىنىڭ يۈرىكى ئۇنىڭ شورپىسىدا. ئەنئەنىۋى سىچۈەن شورپىسى ئىسسىقلىق ، غۇڭۇلداش سېزىمى ۋە چوڭقۇر يىلتىز ئۇمامىنىڭ ئىناق ئارىلاشمىسى. غەربچە دوستانە نۇسخىغا نىسبەتەن ، ئۇنىڭ ماھىيىتىنى ساقلاپ قېلىش بىلەن بىللە ، ئاچچىقسۇنى ئازراق پەسەيتىمىز.
- تەركىبلەر:
- 4 ئىستاكان كالا گۆشى ياكى توخۇ شورپىسى (مول تەم ئۈچۈن كالا گۆشى ، يېنىكرەك توخۇ)
- 1/4 ئىستاكان سىچۈەن چىلان مېيى (تېتىتقۇغا چىدامچانلىقىڭىزغا ئاساسەن تەڭشەڭ)
- 2 قوشۇق دۇبەنجياڭ (ئېچىتىلغان كەڭ - پۇرچاق ئۇيۇتمىسى)
- 1 قوشۇق سىچۈەن قارىمۇچ ، يېنىك توپا ۋە يەر
- 1 قوشۇق يېڭى زەنجىۋىل ، سۈرلەنگەن
- 3 تال سامساق ، ئۇششاق توغرالغان
- 1 يۇلتۇز
- 2 پارچە دارچىن
- 1/4 ئىستاكان قاپارتما ، توغرالغان
- كۆرسەتمە:
- چوڭ قازاندا شورپىنى ئوتتۇرا - يۇقىرى ئوتتا قىزىتىڭ. سىچۈەن چىلان مېيى ، دۇبەنجياڭنى سېلىپ ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ.
- ئاندىن ، سىچۈەن قارىمۇچ ، سۈرلەنگەن زەنجىۋىل ، ئۇششاق سامساق ، چولپان ئانانىس ۋە دارچىننى يەرگە تاشلاڭ.
- شورپىنى 20 مىنۇت ئەتراپىدا قاينىتىپ ، بارلىق تەملەرنىڭ بىرلىشىپ كېتىشىگە يول قويۇڭ. نەتىجىدە ھەم ئاچچىق ھەم غىدىقلىنىدىغان شورپا بولۇپ ، تەمى چوڭقۇر بولۇپ ، سىزنى تېخىمۇ كۆپ قايتىپ كېلىدۇ.
مۇكەممەل تەركىبلەرنى تاللاش
سىچۈەن قىزىق قازان رېتسېپلىرىغا كەلسەك ، تەركىبلەر سىز پارتىلىيالايدىغان يەر. بىز ئەنئەنىۋى سىچۈەن قىزىق قازان ئاساسلىق مەھسۇلاتلىرى بىلەن بىللە غەربكە ئامراق تەركىبلەرنى بىرلەشتۈرىمىز.
- ئاقسىل:
- كالا گۆشى: نېپىز توغرالغان سىرلويىن ناھايىتى ياخشى تاللاش. ئۇ يۇمران ھەم ئىسسىق شورپىدا تېز تاماق ئېتىدۇ. كالا گۆشى پارچىلىرىنى پۇرچاق ئۇيۇتمىسى ، ھەسەلگە تېگىش ۋە بىر قىسىم يېڭى تۇپراقتىكى قارامۇچ ئارىلاشتۇرۇپ ئارىلاشتۇرۇپ ، تېخىمۇ كۆپ تەمنى ئاشۇرۇش كېرەك.
- توخۇ: سۆڭەكسىز ، تېرىسى يوق توخۇ ئەمچىكى ياكى پاچاقلىرى ياخشى ئىشلەيدۇ. ئۇلارنى نېپىز سىزىقلارغا بۆلۈپ تۇز ، قارىمۇچ ۋە ئازراق پاپرىكا بىلەن توغرايمىز.
- كولباسا: ياۋروپاچە - bratwurst ياكى chorizo غا ئوخشاش ئۇسلۇبتىكى كولباسا ئۆزگىچە بۇرۇلۇش قوشىدۇ. ئۇلارنىڭ مول تەملىرى سىچۈەن شورپىسى بىلەن ھەيران قالارلىق دەرىجىدە ياخشى.
- كۆكتاتلار:
- بەرەڭگە: غەربنىڭ ئاساسلىق ، توغرالغان بەرەڭگە قىزىق قازانغا يۈرەك ۋە كراخمال ئېلېمېنتى قوشىدۇ. ئۇلار شورپىنىڭ تەمىنى چىرايلىق چىلاپ قويىدۇ.
- قوڭغۇراق مۇچ: رەڭلىك قوڭغۇراق مۇچ ، مەيلى قىزىل ، سېرىق ياكى يېشىل بولسۇن ، تاتلىق ھەم چۈرۈك توقۇلمىلارنى ئېلىپ كېلىدۇ. ئۇلار مەززىلىك بولۇپلا قالماي ، يەنە ئىسسىق قازانغا بىر خىل رەڭلىك رەڭ قوشىدۇ.
- Broccoli: بۇ ئاچقۇچلۇق كۆكتات ئىسسىق شورپىدا ياخشى ساقلىنىپ ، ساغلام ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.
- موگۇ: Shiitake ۋە كۇنۇپكا موگۇلىرى كىلاسسىك تاللاش. ئۇلارنىڭ توپا تەمى ئاچچىق شورپىنى تولۇقلايدۇ.
چۆپ ۋە قوشۇمچە ماتېرىياللار
ھېچقانداق قازان ياكى قوشۇمچە بۇيۇم بولمىسا ھېچقانداق قىزىق قازان تولۇق ئەمەس.
- چۆپ:
- Fettuccine: ئۇنىڭ كەڭ ، تەكشى شەكلى مول سىچۈەن شورپىسىنى چىلاپ قويىدۇ. ئۇ ئەنئەنىۋى ئاسىيا ئۈگرىسى ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى تاللاش.
- گۈرۈچ ئۈگرىسى: يېلىم - ھەقسىز تاللاش ئۈچۈن ، گۈرۈچ ئۈگرىسى ناھايىتى ياخشى تاللاش. ئۇلار تېز تاماق ئېتىپ ، ئاشقازانغا يېنىك.
- قوشۇمچە:
- Tofu: قىزىق قازانغا يۇمشاق ياكى مۇستەھكەم دۇفۇ قوشقىلى بولىدۇ. ئۇ گۆشسىز غىزالانغۇچىلار ئۈچۈن ئاقسىلنىڭ ياخشى مەنبەسى بولۇپ ، شورپىنىڭ تەمىنى شاپتۇلغا ئوخشاش سۈمۈرۈۋالىدۇ.
- پىشلاق: كىچىك كۇب موزارېللا ياكى چەدار قىزىقارلىق قوشۇمچە بولىدۇ. پىشلاق قىزىق شورپىدا ئېرىپ ، قايماق ۋە يېيىشلىك ئېلېمېنت قوشۇلىدۇ.
تاماق تەجرىبىسى
قىزىق قازان رېتسېپلىرىنىڭ كىشىنى ئەڭ جەلپ قىلىدىغان تەرەپلىرىنىڭ بىرى مەھەللە تاماق تەجرىبىسى. قىزىق قازاننى ئۈستەلنىڭ ئوتتۇرىسىغا ئورۇنلاشتۇرۇڭ ، ئۇنىڭ ئەتراپىدا بارلىق تەييار تەركىبلەر بار. ھەر بىر ئادەم ئۆزىنىڭ تەركىبلىرىنى تاللاپ قىزىق شورپىدا پىشۇرالايدۇ. قىچا چىلاش ئۈچۈن كىچىك قاچا بىلەن تەمىنلەڭ. پۇرچاق ئۇيۇتمىسىدىن ياسالغان ئاددىي قىيامى ، ئازراق گۈرۈچ ئاچچىقسۇ ۋە بىر قىسىم توغرالغان قاسراقلار ناھايىتى ياخشى بازا. سىز يەنە ئىتالىيەنىڭ ئىلھامى بىلەن بۇرمىلانغان پارمېس پىشلاقنى قوشالايسىز.
خۇلاسىلىگەندە ، سىچۈەن قىزىق قازان رېتسېپلىرى غەرب دۇنياسىدىكى ئائىلە-تاۋابىئاتلىرى ۋە دوستلىرى بىلەن بىللە تاماقتىن ھۇزۇرلىنىشنىڭ ئۆزگىچە ۋە كىشىنى ھاياجانلاندۇرىدىغان ئۇسۇلى بىلەن تەمىنلەيدۇ. مەيلى كەچلىك تاماق زىياپىتى ئۆتكۈزمەكچى ياكى ئازادە ئائىلە كەچلىك زىياپىتى ئۆتكۈزۈڭ ، بۇ رېتسىپلارغا ئەگىشىش ئاسان ۋە نۇرغۇن خاسلاشتۇرۇشقا يول قويىدۇ. شۇڭا ، كېلەر قېتىم يېڭى ۋە تەۋەككۈلچىلىك بىلەن يېيىش ئۇسۇلىنى ئىزدىگەندە ، بۇ سىچۈەن قىزىق قازان رېتسېپلىرىنى سىناپ بېقىڭ. سىچۈەننىڭ قېلىن تەملىرىنىڭ غەربچە ئۇسلۇبتىكى تەركىبلەر ۋە تاماق ئادىتى بىلەن قانداقمۇ ماسلىشالايدىغانلىقىغا ھەيران قالىسىز.
جۇڭگو قىزىق قازان
بۇ جۇڭگو قىزىق قازان جۇڭگو ئائىلىلىرىنىڭ ئەڭ ياقتۇرىدىغان تەمى ، مىقدارى ۋە تەركىبلىرى ئىسسىق قازان بازىسىنى سىچۈەن سىرتىدىكى نۇرغۇن قىزىق قازان ئاشخانىلىرىدىنمۇ ياخشى قىلىدۇ.
قاتناش شەكلى: جۇڭگونىڭ يەتكۈزۈلۈشى ، جۇڭگونىڭ ئامېرىكا قىتئەسىگە توشۇش ۋاقتى: 5-25 كۈن جۇڭگودىن ياۋروپاغا 6-30 كۈن
ئىشلىتىش ئۇسۇلى: بارلىق تەركىبلەرنى 2.76 قاداق سۇغا سېلىپ قاينىتىپ ، جۇڭگو قىزىق قازان ئاشخانىسىنىڭ تەمىنى ھېس قىلىڭ.
ئېغىرلىقى: 1.21 قاداق
بۇ قىزىق قازان بازىسىنىڭ تەمى قىزىق قازان ھەۋەسكارلىرىغا ماس كېلىدۇ ، بۇ ئورالما ۋە ئائىلىدە ئىشلىتىلىدىغان مەھسۇلات شەكلى. بىز قىزىق قازان ئاساسى ماتېرىيال زاۋۇتى ، بىزدە 30 نەچچە خىل ئوخشىمىغان ئىسسىق قازان تەمى ۋە شەكلى بار ، يەرشارى توپ تارقىتىش بىلەن تەمىنلەيدۇ ، بىر قۇتا بولالايدۇ. قىزىق نۇقتىغا قىزىقىدىغان دوستلارنىڭ بىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشىنى قارشى ئالىمىز.
