Şef size kuru tencerede tavuğun nasıl pişirileceğini anlatıyor

Kuru tencere tavuğu birçok insanın favori yemeğidir, evde Çin usulü kuru tencerenin nasıl yapıldığını biliyor musunuz? Birçok kişi kurutulmuş tencere tavuğu yaparken kızartıyor ve sonra kızartıyor, bugün sizlerle "kurutulmuş tencere tavuğu" uygulamasını paylaşıyorum, doğrudan kızartmayın, altın rengi olana kadar kızartın ve kızartma yağı, yumuşak deri ve et, kızartmadan daha lezzetli, hızlı bir şekilde öğrenmek isteyen arkadaşlar.

Evde kendi kuru tencere tavuğunuzu yapın. Tavuğu daha güzel kokulu hale getirecek sıcak bir ocak kullanmanızı öneririz. Kuru tencere yemeği ile ilgili en önemli şey tabandır ve kuru tencere tabanı yapmak için gereken birçok malzeme vardır, bu nedenle hazır kuru tencere baharatını doğrudan satın almanızı öneririz, böylece sadece malzemeleri hazırlamanız gerekir.

Şimdi kuru tencere tavuğu yapma sürecine geçelim:

Malzemeler: Dağ sarısı tavuk

Aksesuarlar: İplik biber, darı biber, sarımsak, sarımsak filizi, soğan, kurutulmuş biber, Sichuan biberi

Çeşni: tuz, karabiber, soya sosu, pişirme şarabı, Lao Gan Ma fermente siyah fasulye, kuru tencere çeşnisi, kimyon tozu, tavuk esansı, beyaz şeker, susam

【Kuru tencere tavuğu】 - baharatlı ve lezzetli

1. Şimdi malzemeleri hazırlayın

Dağ sarı tavuğunun yarısını hazırlayın, lenf ve trakeayı çıkarın, yukarıdaki kan suyunu temizleyin, havzaya eşit küçük parçalar halinde doğrayın.

Tencereye 2 gram tuz, 2 gram karabiber ve 10 gram soya sosu ekleyin, biraz pişirme şarabı dökün ve 10 dakika boyunca ellerinizle marine edin.

2. Ardından, aksesuarları hazırlayın

Uygun miktarda sivri biber ve darı biberi hazırlayın, halka şeklinde kesin.

Biraz sarımsak al, ortadan ikiye böl.

Birkaç sarımsak filizi hazırlayın, ezin ve küçük parçalar halinde kesin.

Bir soğanı hazırlayın, dilimleyip ufalayın ve kuru bir tencerenin dibine yerleştirin.

3. Hadi pişirmeye başlayalım

Tavada kızartma yağı, tamamen kayan tava, sıcak yağı dökün ve soğuk yağ ekleyin, kayan tava esas olarak tavukların yapışkan tencerede kızartılmasını önlemek içindir, yağ sıcaklığı marine edilmiş tavuğun içine yaklaşık 150 dereceye kadar ısıtılır, yavaşça kızartılır, eşit şekilde ısıtmak için tavayı hafifçe sallayın, yaklaşık 5 dakika.

Tavuk parçaları tencereden sonra tamamen kızartılmalıdır ki tadı daha lezzetli olsun.

When the chicken pieces are fried into golden brown and have a lot of fat, pour in garlic, millet pepper and stir fry a few times, then add a few dried chili and Sichuan pepper together to stir fry, let the chicken pieces absorb the fragrance of chili, add 200 grams of dry pot bottom material and an appropriate amount of Lao Gan Ma black beans to stir fry the color, add 2 grams of pepper powder, 2 grams of cumin powder, 2 grams of chicken essence, a little sugar to bring fresh, toss the pot to stir open the seasoning.

Yeşil ve kırmızı biberi ve soğanı tencereye koyun, yüksek ateşi açın, 2 dakika karıştırarak kızartın, yeşil ve kırmızı biberin rengi kırıldıktan sonra sarımsak filizlerini koyun hafifçe karıştırarak kızartın, sarımsak filizleri kırıldıktan sonra rengini parlatmak için biraz yağ gezdirin, lezzetli.

Sarımsak fideleri uzun süre kızartılamaz ve kırıldıktan sonra saksıdan çıkarılabilir, aksi takdirde kokunun kaybolması kolaydır.

İşte, lezzetli, yağsız, kuru bir tencere tavuğu.

About the production of dry pot chicken you have any questions welcome to leave us a message, we are a professional sıcak tencere seasoning suppliers, our factory produces hot pot bottom material, dry pot seasoning and other products. Our dry pot seasoning can be used to make a variety of dry POTS including dry pot chicken.