
สุกี้เสฉวน
สุกี้เสฉวนมีต้นกำเนิดในราวยุคเต้ากวงของราชวงศ์ชิง เป็นตัวแทนของวัฒนธรรมอาหารอันอุดมสมบูรณ์ของเสฉวนและฉงชิ่ง ด้วยรสชาติและส่วนผสมที่หลากหลาย ทำให้มีเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลายและส่งเสริมการรับประทานอาหารร่วมกัน สุกี้เสฉวนได้รับความนิยมทั่วโลก โดยปรับให้เข้ากับรสนิยมของคนในท้องถิ่นในขณะที่ยังคงรักษาแก่นแท้เอาไว้ ส่งเสริมความครอบคลุมและความเพลิดเพลินในทุกกลุ่มประชากร