As a fourth-generation spice artisan from Sichuan’s heartland, I’ve spent decades perfecting the craft of transforming humble river crustaceans into culinary masterpieces. Let me guide you through the fascinating world of authentic crayfish food – a tradition born along the misty banks of the Yangtze. The Selection Ritual: Choosing Your Champions Live Selection Principles: Critical […]
The Art of Sichuan Crayfish food மேலும் படிக்க »
Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork
Sichuan Mala Pork மேலும் படிக்க »
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home மேலும் படிக்க »
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
கோழி உலர்ந்த பானை: விரல் நக்குதல் மேலும் படிக்க »
"உலர்ந்த பானை உருளைக்கிழங்கு துண்டு" என்பது அதன் தனித்துவமான தயாரிப்பிற்கு பெயர் பெற்ற ஒரு பிரபலமான சீன உணவாகும். பாரம்பரிய பிரேஸ் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைப் போலல்லாமல், இது பன்றி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற பொருட்களை வறுத்து, பின்னர் அவற்றை ஒன்றாக வேகவைப்பதை உள்ளடக்கியது. பகிர்ந்து கொள்வதற்கு ஏற்ற இந்த பல்துறை உணவு அரிசியுடன் நன்றாக இணைகிறது மற்றும் பல்வேறு பொருட்களுடன் தனிப்பயனாக்கலாம்.
உலர்ந்த பானை உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் ஏன் நன்றாக ருசிக்கின்றன? மேலும் படிக்க »
உலர் பானை சிக்கன் என்பது ஒரு பிரபலமான உணவாகும், இதை ஆழமாக வறுக்காமல் வீட்டிலேயே எளிதாக தயாரிக்கலாம். கோழியை மசாலாப் பொருட்களுடன் மரைனேட் செய்து, மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு போன்ற பொருட்களை வதக்கி, பின்னர் கோழியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சுவைக்காக உலர் பானை அடிப்படை மசாலாவுடன் இணைக்கவும். இந்த முறை ஒரு சுவையான மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவை அளிக்கிறது.
சிச்சுவான் ட்ரை பாட் என்பது சிச்சுவான் தெரு உணவு கலாச்சாரத்தில் வேரூன்றிய, மொறுமொறுப்பான இறைச்சிகள் மற்றும் மென்மையான காய்கறிகளைக் கொண்ட ஒரு சுவையான உணவாகும். இந்த வழிகாட்டி அதன் தயாரிப்பு பற்றிய நுண்ணறிவுகளை வழங்குகிறது, எளிதான சமையலுக்கு உண்மையான பொருட்களால் செய்யப்பட்ட பிரீமியம் ட்ரை பாட் பேஸை எடுத்துக்காட்டுகிறது, மேலும் காரமான ட்ரை பாட் ரிப்ஸிற்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, தனிப்பட்ட விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப தனிப்பயனாக்கலாம்.
சிச்சுவான் உலர் பானை: ஒரு சட்டியில் ஒரு அக்கினி சாகசம் மேலும் படிக்க »
சுவை நிறைந்த பயணத்தைத் தொடங்க நீங்கள் தயாரா? அப்படியானால், ஹாட் பாட் ரெசிபிகள், குறிப்பாக புகழ்பெற்ற சிச்சுவான் ஹாட் பாட் ரெசிபிகள், உங்கள் மேற்கத்திய சமையலறையின் வசதியிலேயே ஒரு அற்புதமான சமையல் சாகசத்திற்கான பயணச்சீட்டு. அதன் துணிச்சலான மற்றும் சிக்கலான சுவைகளுக்குப் பெயர் பெற்ற சிச்சுவான் ஹாட் பாட், சுவை மொட்டுகளை கவர்ந்திழுக்கிறது.
சிச்சுவான் ஹாட் பாட் அண்ணங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் மேலும் படிக்க »
"சிச்சுவான் மிளகை எங்கே வாங்குவது" என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், வீட்டிலேயே அந்த மரத்துப்போன-காரமான சுவையை மீண்டும் உருவாக்க, நீங்கள் தனியாக இல்லை. சீன உணவு வகைகளின் சிட்ரஸ், கூச்ச சுபாவமுள்ள மூலக்கல்லான சிச்சுவான் மிளகாய் (*huājiāo*) உலகளாவிய பிரபலத்தில் அதிகரித்துள்ளது. இருப்பினும், உயர்தர, உண்மையான சிச்சுவான் மிளகாயைக் கண்டுபிடிப்பது சவாலானது. இந்த வழிகாட்டி உண்மையான சிச்சுவான் மிளகாயை வாங்க சிறந்த இடங்களை வெளிப்படுத்துகிறது, எப்படி
சிச்சுவான் மிளகு எங்கே வாங்குவது மேலும் படிக்க »
சிரிப்பு நிறைந்த கூட்டங்களுக்கு இணையான ஒரு கலாச்சாரத்தில், ஹாட் பானை மட்டும் சாப்பிடுவது வழக்கத்திற்கு மாறானதாகத் தோன்றலாம். இருப்பினும், உள்முக சிந்தனையாளர்கள், பிஸியான தொழில் வல்லுநர்கள் மற்றும் சுய பராமரிப்பு ஆர்வலர்கள் இருவருக்கும், தனியாக ஹாட் பானை சாப்பிடுவது ஒரு நேசத்துக்குரிய சடங்காக வளர்ந்து வருகிறது. தனிமையில் இருப்பதற்குப் பதிலாக, ஹாட் பானை மட்டும் சாப்பிடுவது சுதந்திரம், நினைவாற்றல் மற்றும் சுவைகளுடன் நெருக்கமான தொடர்பை வழங்குகிறது. இது
தனியாக சூடான பானை சாப்பிடுவதில் உள்ள மகிழ்ச்சி மேலும் படிக்க »
TA 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AF 
AR 
BE 
BN 
BO 
DA 
CS 
DE 
EL 
ES 
FA 
FI 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
JA 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
NL 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
SV 
TH 
TR 
UG 
UK 
VI 
ZH