சிச்சுவான் உலர் பானை: ஒரு சட்டியில் ஒரு அக்கினி சாகசம்

நீங்கள் துணிச்சலான, காரமான (மரத்துப் போகும்-காரமான) சுவைகளை விரும்பினால், சிச்சுவான் உலர் பானை உங்கள் சமையல் ஆர்வத்திற்கான டிக்கெட்டாகும். சிச்சுவானின் தெரு உணவு கலாச்சாரத்திலிருந்து உருவான இந்த சின்னமான உணவு, மொறுமொறுப்பான இறைச்சிகள், மென்மையான காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் சிம்பொனியை ஒரே பாத்திரத்தில் ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த வழிகாட்டியில், சிச்சுவான் உலர் பானையின் ரகசியங்களை ஆராய்வோம், உலர் ஹாட் பானை ரிப்ஸிற்கான ஒரு சுவையான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்வோம், மேலும் உண்மையான சிச்சுவான் சுவையை உலகம் முழுவதும் அணுகக்கூடியதாக மாற்றும் எங்கள் பிரீமியம் உலர் பானை அடிப்படையை அறிமுகப்படுத்துவோம்.

சிச்சுவான் உலர் பானை என்றால் என்ன?

dry சூடான பானை (干锅) is a stir-fried dish characterized by its intense, But there are actually two forms of authentic dried pot pan in Sichuan: one is the common stir fry, which uses chili peppers to mix ingredients and deep fry dishes to create a fragrant aroma, and the other involves pre marinating the ingredients into a soft and sticky texture, and then mixing a small amount of chili peppers and oil to stir fry. This type of dry pan is sticky, fragrant, and tender.layered flavors: fiery chili peppers, tongue-tingling Sichuan peppercorns, and aromatic spices.  Unlike hot pot, which simmers in broth, dry pot is cooked in oil and served without liquid, allowing ingredients to crisp up and absorb the bold seasoning.  It’s a one-pan wonder that’s perfect for sharing and customizable to your taste preferences.

எங்கள் சிச்சுவான் உலர்வின் மந்திரம் எங்கள் சிச்சுவான் உலர் பானை தளத்தின் மந்திரம்

பானை அடிப்படை

எங்கள் பிரீமியம் உலர்ந்த பானை வீட்டில் உணவக-தரமான உணவுகளைத் திறப்பதற்கு அடிப்படை முக்கியமானது. உலர் பானையின் பிறப்பிடமான சிச்சுவானில் உள்ள டெயாங்கில் வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த கலவை அம்சங்கள்:

உண்மையான பொருட்கள்: மிளகாய்த்தூள், சிச்சுவான் மிளகுத்தூள், பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் நறுமண மசாலாப் பொருட்கள்.

பல்துறை: உலர்ந்த பாத்திரங்கள், பொரியல், இறைச்சிகள் அல்லது டிப்பிங் சாஸாக கூட இதைப் பயன்படுத்தவும்.

வசதி: பல மணிநேரம் தயாரிப்பதைத் தவிர்க்கவும் - உடனடி சிச்சுவான் வெப்பத்திற்கு உங்களுக்குப் பிடித்த பொருட்களில் சேர்க்கவும்.

எங்கள் தளத்தை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

உண்மையான சிச்சுவான் சுவை: தலைமுறை தலைமுறையாக பின்பற்றப்படும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி உள்ளூர் சமையல்காரர்களால் உருவாக்கப்பட்டது.

சமச்சீர் வெப்பம்: ஆரம்பநிலையாளர்களுக்கு போதுமான அளவு லேசானது, ஆனால் மசாலா பிரியர்களுக்கு தனிப்பயனாக்கலாம்.

தர உத்தரவாதம்: பாதுகாப்புகள் இல்லை, MSG இல்லாதது மற்றும் நிலையான முறையில் பெறப்பட்டது.

எங்கள் அடிப்படைப் பொருளைப் பயன்படுத்தி உலர்ந்த பானை விலா எலும்புகளை எப்படி செய்வது, இன்று முதலில் காரமான உலர்ந்த பானை விலா எலும்புகளை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குக் கற்றுக்கொடுக்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள் (4 பரிமாறல்கள்):

2 பவுண்டு விலா எலும்புகள், 3-6 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன

1 TBSP எண்ணெய், நறுக்கிய ராப்சீட் எண்ணெயுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது உலர்ந்த பாத்திரத்தை மேலும் மணம் மிக்கதாக மாற்றும்.

சிச்சுவான் உலர் பானை பேஸ் 1 தொகுப்பு (200 கிராம்)

1 வெங்காயம், நறுக்கியது

2 குடை மிளகாய், நறுக்கியது

2-3 உருளைக்கிழங்குகள், உருளைக்கிழங்கை 3-6 செ.மீ அகலம் 1 செ.மீ நீளமான கீற்றுகளாக வெட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

1 கப் தாமரை வேர் துண்டுகள்

10-50 கிராம் மிளகாய் துண்டுகள்

3-20 கிராம் சிச்சுவான் மிளகு

உங்கள் சுவைக்கேற்ப மிளகு மற்றும் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

அலங்கரிக்க வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி நறுக்கவும்.

தயாரிப்பு விளக்கம்:

விலா எலும்புகளைத் தயாரிக்க:

விலா எலும்புகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்துத் தாளிக்கவும்.

விலா எலும்புகளை எண்ணெயில் 120° அல்லது அதற்கு மேல் சூடாக்கி, பின்னர் மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்;

விலா எலும்புகளை வறுத்த பிறகு வாணலியைப் பயன்படுத்தவும், தாமரை வேர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தொடர்ந்து ஆழமாக வறுக்கவும், 8 மணி நேரம் பழுக்க வைக்கும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும், பாத்திரங்களை அகற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்;

பாத்திரத்தில் 200 கிராம் எண்ணெய் சேர்த்து, சிறிது சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாய்களைச் சேர்த்து, மணம் வரும் வரை வதக்கவும், பின்னர் பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியை ஒன்றாக உலர வைக்கவும்:

வாணலியில் விலா எலும்புகளைச் சேர்த்து, மணம் வரும் வரை 3-5 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்:

வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, தாமரை வேர் துண்டுகளை 2 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்;

சுவையூட்டத் தொடங்குங்கள்: தொடர்ந்து வறுக்க, பொருத்தமான அளவு MSG மற்றும் சிக்கன் எசன்ஸைச் சேர்க்கவும்;

எள், வெங்காயத்தாள் மற்றும் கொத்தமல்லி தூவி அலங்கரிக்கவும்.

தொழில்முறை திறன்கள்:

அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ அடிப்படையைச் சேர்ப்பதன் மூலம் மசாலா அளவை சரிசெய்யவும்.

You can try various dry pots using the above methods. For example, dry pot shrimp, dry pot chicken, dry pot chicken wings, etc. You can also use this dry pot seasoning to make other Chinese cuisine. Please leave us a message for specific usage. If you have any questions about making Sichuan dry pot, please feel free to leave a message and discuss with us. Buy a dry pot base material produced by our factory and stir fry an authentic Sichuan dry pot. Let’s have a சீன உணவுகள் party with friends