நாம் வழக்கமாகக் குறிப்பிடும் சீன மிளகாய்த் தூள், சூடான பானை மற்றும் ஸ்கீவர்களில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு டிப்பிங் சாஸ் ஆகும், இது மிளகாய் நூடுல்ஸை முக்கிய மூலப்பொருளாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.
சைனீஸ் சில்லி நூடுல்ஸ் என்பது புதியதாகவும், மணம் மிக்கதாகவும், காரமாகவும் இருக்கும் ஒரு டிப்பிங் சாஸ் ஆகும். இது ஹாட்பாட், ஸ்கீவர்ஸ், கிரில்டு மீட், பார்பிக்யூ மற்றும் வறுத்த ஸ்கீவர்ஸ் ஆகியவற்றின் சுவையை மேம்படுத்த ஒரு சிறந்த துணையாகும்.
சீன மிளகாய் தூள் சுவையாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், அவை மணமாக இருந்தாலும் இல்லாவிட்டாலும், முக்கிய விஷயம் வறுத்த மிளகாய் நூடுல்ஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் உள்ளது.
மிளகாய் நூடுல்ஸ் செய்முறை:
மிளகாய் நூடுல்ஸ் செய்வதற்கு முன், மிளகாயை துண்டுகளாக வெட்டி, விதைகளிலிருந்து துண்டுகளைப் பிரித்து, மிளகாய் நூடுல்ஸ் மற்றும் விதைகளை தனித்தனியாக வறுக்கவும், மிளகாய் நூடுல்ஸை தடிமனாக செய்யவும். உலர் உணவுகளை வறுக்கும்போது இது முக்கிய தொழில்நுட்ப அம்சமாகும்.
நினைவில் கொள்ளுங்கள், மிளகாய் விதைகளை தனித்தனியாக வறுத்தெடுக்க வேண்டும். தனித்தனியாக வறுத்த பிறகு, மிளகாய் விதைகள் கசப்பாக மாறாது. வறுத்த மிளகாய் விதைகள் மிகவும் மணம் கொண்டவை, மேலும் அவை மிளகாய் நூடுல்ஸின் மணத்திற்கு இணையானவை.
சில்லி நூடுல்ஸ் ரெசிபி: 20 பவுண்டுகள் புதிய தலைமுறை மிளகாய் நூடுல்ஸ், 20 பவுண்டுகள் சிறிய மிளகாய் நூடுல்ஸ், 20 பவுண்டுகள் எர்ஜிங்டியாவோ நூடுல்ஸ், 10 பவுண்டுகள் இரும்பு மிளகு, மற்றும் 7 பவுண்டுகள் ராப்சீட் எண்ணெய்.
தயாரித்த பிறகு, குறைந்த தீயில் அல்லது ஒரு தொழில்முறை மிளகாய் டிரம் இயந்திரத்தில் வறுக்கவும். மிளகாய் மணம் வரும் வரை வறுக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மிளகாயை மணம் வரும் வரை வறுத்த பிறகு, முக்கியமானது சுவையூட்டுவதாகும். சுவையூட்டலின் முக்கிய யோசனை புத்துணர்ச்சி, நறுமணம், இனிப்பு, இறைச்சி அமைப்பு மற்றும் கனத்தன்மை.
சியான்டியன் என்பது கோழிப் பொடி, மாட்டிறைச்சிப் பொடி, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
தடிமனான மற்றும் கனமான உணவு என்பது உப்பு, இறைச்சி அமைப்பு மற்றும் மணம் ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.
ஒட்டுமொத்த சூத்திரம்:
மிளகாய் நூடுல்ஸ் 35% வறுத்த மிளகாய் விதைகள் 15% வறுத்த எள் விதைகள் 5% ஹன்யுவான் சிச்சுவான் மிளகு தூள் 1% வெள்ளை சர்க்கரை 4% உப்பு 4% 80 மெஷ் மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் 12% கோழி தூள் 3% மாட்டிறைச்சி தூள் 2% புதிய கோழி தூள் 10% சோயாபீன் தூள் 7% மிளகு தூள் 2% சீரக தூள் 0.5%
கலந்த பிறகு, ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, சூடாக்கி, கிளறி, சமமாக கலந்து, மணம் வரும் வரை கிளறி வறுக்கவும்.
இது ஒரு குறிப்பிட்ட மிளகாய் நூடுல் டிப்பிங் சாஸுக்கு மிகவும் மணம் கொண்ட மற்றும் பிரபலமான ஃபார்முலா ஆகும்.
எனக்கு இந்த மாதிரி கூட்டு மசாலாப் பொருட்கள் பிடிக்காது, எனக்கு எளிமையான உலர்ந்த மிளகாய் நூடுல்ஸ் பிடிக்கும்.
செய்முறை: 50% மிளகாய் நூடுல்ஸ், 10% வறுத்த மிளகாய் விதைகள், 5% எள் விதைகள், 5% சிச்சுவான் மிளகு, 1% சர்க்கரை, 4% உப்பு, 5% மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், 14% சிக்கன் பவுடர், 11%
பாத்திரங்களை உலர்த்துவதற்கு ஒரு எளிய வழி உள்ளது.
சூத்திரம்: 45% மிளகாய் தூள், 30% நொறுக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை, 20% மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், 5% உப்பு
எப்படித் தயாரித்தாலும், மிளகாய் நூடுல்ஸ் மணம் மிக்கதாக இருக்க வேண்டும் என்பதே இதன் சாராம்சம். இது உங்களுக்கு உதவியாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். எங்கள் தொழிற்சாலை சூடான பானை அடிப்படை பொருட்களை தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, மேலும் மிளகாய்களைப் பயன்படுத்துவதில் எங்களுக்கு நிறைய அனுபவம் உள்ளது. சீன மிளகாய்த் தூள் என்பது மிளகாய்களைப் பற்றி பல வருட ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு எங்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு. நீங்கள் சீன காரமான உணவை விரும்பினால், அது உங்களுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத சுவையூட்டலாக இருக்க வேண்டும். இதுபோன்ற சுவையான உணவை இன்னும் பல நண்பர்கள் ருசிப்பார்கள் என்று நம்புகிறேன்.
சீன மிளகாய் தூள்
உண்மையான சீன மிளகாய்ப் பொடியின் துணிச்சலான, புகைபிடிக்கும் சுவையை ஆராயுங்கள்! பொரியல், சூப்கள் மற்றும் பலவற்றை மேம்படுத்துவதற்கு ஏற்றது. பிரீமியம் தரத்திற்கு இப்போதே ஷாப்பிங் செய்து உங்கள் உணவுகளை மேம்படுத்துங்கள்!
தயாரிப்பு பெயர்: செச்சுவான் மிளகாய் தூள்
தயாரிப்பு பேக்கேஜிங்: கிராஃப்ட் பேப்பர் பை
எடை: 1.1 பவுண்டுகள்
நாங்கள் ஒரு சீன மிளகாய் தூள் தொழிற்சாலை, உங்களுக்கு அதே வகை சீன மிளகாய் தூள் தேவைப்பட்டால், தயவுசெய்து எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும். ஒரு சீன மிளகு உற்பத்தியாளராக, நாங்கள் மற்ற சிச்சுவான் மிளகுத்தூள்களையும் உற்பத்தி செய்கிறோம்.
போக்குவரத்து நேரம்: ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் உள்ள பெரும்பாலான நாடுகளில் சில்லறை விற்பனைக்கு 5 முதல் 15 நாட்கள் வரை விமானப் போக்குவரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்போம், ஆனால் சில பகுதிகளில் மிளகுப் பொருட்களுக்கு விமானக் கட்டுப்பாடுகள் இருக்கும், எனவே நாங்கள் வேறு போக்குவரத்து முறைகளுக்கு மாறுவோம்.
