As a fourth-generation spice artisan from Sichuan’s heartland, I’ve spent decades perfecting the craft of transforming humble river crustaceans into culinary masterpieces. Let me guide you through the fascinating world of authentic crayfish food – a tradition born along the misty banks of the Yangtze. The Selection Ritual: Choosing Your Champions Live Selection Principles: Critical […]
The Art of Sichuan Crayfish food Läs mer »
Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home Läs mer »
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
kyckling torr gryta: Finger-slicka Läs mer »
"Den torra potatisskivan" är en populär kinesisk maträtt känd för sin unika tillagning. Till skillnad från traditionell bräserad potatis går det ut på att steka ingredienser som fläsk och potatis och sedan koka ihop dem. Lämplig för delning, denna mångsidiga rätt passar bra med ris och kan anpassas med olika ingredienser.
Varför smakar torr potatisskiva gott Läs mer »
Torrgrytkyckling är en populär rätt som enkelt kan göras hemma utan att fritera. Marinera kycklingen med kryddor, fräs ingredienser som paprika och vitlök, stek sedan kycklingen tills den är gyllene. Kombinera med torr pottbaskrydda för smak. Denna metod ger en utsökt och mindre fet måltid.
Kocken berättar hur man lagar den torra kycklingen Läs mer »
Sichuan dry pot är en smakrik maträtt med krispigt kött och möra grönsaker, med rötter i Sichuan street food-kultur. Den här guiden ger insikter i dess beredning, framhäver en förstklassig torrgrytabas gjord med autentiska ingredienser för enkel matlagning och delar ett recept på kryddiga torra revbensspjäll, anpassningsbara efter personliga smakpreferenser.
Sichuan Dry Pot: Ett eldigt äventyr i en panna Läs mer »
Är du redo att ge dig ut på en smakfylld resa? Om så är fallet, är recept på heta krukor, särskilt de av den ikoniska Sichuan-grytan, din biljett till ett spännande kulinariskt äventyr mitt i ditt västerländska kök. Sichuan hot pot, känd för sina djärva och komplexa smaker, har fängslat smaklökar
Sichuan Hot Pot Recept för gommar Läs mer »
Om du undrar "Sichuan-peppar var man kan köpa" för att återskapa den där ikoniska bedövande och kryddiga kicken hemma, är du inte ensam. Sichuanpeppar (*huājiāo*), den citrusaktiga, stickande hörnstenen i det kinesiska köket, har ökat i global popularitet. Det kan dock vara svårt att hitta autentisk Sichuan-peppar av hög kvalitet. Den här guiden avslöjar de bästa ställena att köpa äkta Sichuan-peppar, hur
Sichuan Pepper Var kan man köpa Läs mer »
Att äta en varm gryta ensam kan verka okonventionellt i en kultur där denna gemensamma måltid är synonymt med skrattfyllda sammankomster. Ändå växer ensamrätter som en omhuldad ritual för både introverta, upptagna proffs och egenvårdsentusiaster. Långt ifrån ensam, enbart att äta en varm gryta erbjuder frihet, medvetenhet och en intim koppling till smaker. Detta
Glädjen att äta Hot Pot Ensam Läs mer »
SV 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AF 
AR 
BE 
BN 
BO 
DA 
CS 
DE 
EL 
ES 
FA 
FI 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
JA 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
NL 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
TA 
TH 
TR 
UG 
UK 
VI 
ZH