Если вы жаждете смелых, 麻辣 (одурманивающе-пряных) вкусов, сычуаньский сухой горшок — ваш билет к кулинарным изыскам. Это культовое блюдо, происходящее из уличной культуры еды Сычуани, сочетает хрустящее мясо, нежные овощи и симфонию специй в одной сковороде. В этом руководстве мы рассмотрим секреты сычуаньского сухого горшка, поделимся аппетитным рецептом ребрышек в сухом хот-поте и представим нашу премиальную основу для сухого горшка, которая делает настоящий сычуаньский вкус доступным во всем мире.
Что такое сычуаньский сухой горшок?
сухой горячий горшок (干锅) - это жареное блюдо, характеризующееся своей интенсивностью, Но на самом деле в Сычуани существует две формы настоящего сухого горшочка: одна - это обычное жаркое, в котором для смешивания ингредиентов и обжаривания блюд во фритюре используются перцы чили, чтобы создать ароматный аромат, а другая включает предварительное маринование ингредиентов до мягкой и липкой текстуры, а затем смешивание небольшого количества перца чили и масла для обжаривания. Этот тип сухого горшочка липкий, ароматный и нежный. слоистые вкусы: жгучий перец чили, пощипывающий язык сычуаньский перец и ароматные специи. В отличие от горячего горшка, который томится в бульоне, сухой горшочек готовится в масле и подается без жидкости, позволяя ингредиентам хрустеть и впитывать смелую приправу. Это чудо на одной сковороде, которое идеально подходит для совместного использования и настраивается в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Волшебство нашей сухой сычуаньской основы для горшка Волшебство нашей сухой сычуаньской основы для горшка
Основа горшка
Наша премия сухой горшок база — это ключ к приготовлению блюд ресторанного качества дома. Созданная в Дэяне, Сычуань — родине сухого горшка — эта смесь содержит:
Аутентичные ингредиенты: перец чили, сычуаньский перец горошком, чеснок, имбирь и ароматные специи.
Универсальность: используйте его для сухих блюд, жаркого, маринадов или даже в качестве соуса для макания.
Удобство: не тратьте много времени на приготовление — просто добавьте любимые ингредиенты и получите мгновенное острое блюдо по-сычуаньски.
Почему стоит выбрать нашу базу?
Настоящий сычуаньский вкус: создан местными поварами с использованием рецептов, передаваемых из поколения в поколение.
Сбалансированная острота: достаточно мягкая для новичков, но при желании любители специй могут ее настроить.
Гарантия качества: без консервантов, без глутамата натрия, получено из экологически чистых источников.
Как использовать наш базовый материал для приготовления ребрышек в сухом горшочке. Сегодня мы научим вас готовить острые ребрышки в сухом горшочке.
Ингредиенты (на 4 порции):
2 фунта ребер, нарезанных на кусочки размером 3-6 см
1 ст. л. масла, желательно измельченного рапсового, которое сделает сухую сковороду более ароматной
Сухая основа для горшка Sichuan 1 упаковка (200 г)
1 луковица, нарезанная ломтиками
2 болгарских перца, нарезанных
2-3 картофелины, картофель рекомендуется нарезать длинными полосками шириной 3-6 см и шириной 1 см.
1 стакан ломтиков корня лотоса
10-50 г ломтиков перца чили
3-20 г сычуаньского перца
Добавьте перец и сычуаньский перец по вкусу.
Нарежьте лук и кинзу для украшения.
Описание продукта:
Для приготовления ребрышек:
Приправьте ребрышки солью и перцем.
Разогрейте ребра в масле до 120° или выше, затем обжарьте их до хрустящей корочки, отставьте в сторону;
Используйте сковороду после обжаривания ребрышек, продолжайте обжаривать во фритюре корень лотоса и картофель, обжаривайте во фритюре до готовности, снимите посуду и отставьте в сторону;
Добавьте в кастрюлю 200 граммов масла, добавьте немного сычуаньского перца и чили, обжарьте до появления аромата, а затем вытрите дно кастрюли насухо:
Добавьте ребрышки в сковороду и обжаривайте 3–5 минут до появления аромата.
Добавить овощи:
Обжарьте лук, зеленый перец, картофель и ломтики корня лотоса в течение 2 минут до готовности;
Начните приправлять: добавьте необходимое количество глутамата натрия и куриной эссенции, чтобы продолжить обжаривание;
Украсьте семенами кунжута, зеленым луком и кинзой.
Профессиональные навыки:
Отрегулируйте уровень специй, добавляя больше или меньше основы.
Вы можете попробовать различные сухие горшки, используя указанные выше методы. Например, креветки в сухом горшке, курица в сухом горшке, куриные крылышки в сухом горшке и т. д. Вы также можете использовать эту приправу для сухого горшка, чтобы приготовить другие блюда китайской кухни. Пожалуйста, оставьте нам сообщение для конкретного использования. Если у вас есть какие-либо вопросы о приготовлении сычуаньского сухого горшка, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять сообщение и обсуждать с нами. Купите основу для сухого горшка, произведенную нашей фабрикой, и обжарьте настоящий сычуаньский сухой горшок. Давайте устроим вечеринку с китайской едой с друзьями
сухой горшок
Сычуаньский сухой горшок — уникальное китайское блюдо, и эта приправа может помочь вам приготовить сухие горшочки дома. Помимо приготовления сухих горшочков, ее также можно использовать в качестве приправы для различных острых блюд.
Можно сделать: сухая курица в горшочке, ребрышки в горшочке сухие натирают, креветки в сухом горшочке, ломтик картофеля в сухом горшке
Масса: 7,05 унций
Время транспортировки: в большинстве стран Европы и Северной Америки мы выбираем время авиаперевозки от 5 до 15 дней, но в некоторых регионах действуют ограничения на авиаперевозки перцевой продукции, поэтому мы выберем другие виды транспорта.
Этот соус в сухом горшочке подходит для оптовых и индивидуальных заказов. Если вас интересует соус в сухом горшочке, оставьте сообщение.
