Китайский порошок чили, который мы обычно имеем в виду, представляет собой соус для макания, используемый в горячих блюдах и на шампурах, в состав которого в качестве основного ингредиента входит лапша с чили.
Китайская лапша чили — это соус для макания, свежий, ароматный и острый. Он отлично подходит для улучшения вкуса хот-пота, шашлыков, жареного мяса, барбекю и жареных шашлыков.
Независимо от того, хорош ли на вкус китайский порошок чили, ароматен он или нет, секрет успеха кроется в обжаренной лапше чили и приправах.
Рецепт лапши с чили:
Перед приготовлением лапши чили разрежьте чили на части, отделите части от семян, обжарьте лапшу чили и семена по отдельности и сделайте лапшу чили толще. Это ключевой технический момент для жарки сухих блюд.
Помните, семена чили должны быть обжарены отдельно. После того, как семена чили обжарены отдельно, они не станут горькими. Обжаренные семена чили очень ароматные, и они сравнимы с ароматом лапши чили
Рецепт лапши чили: 20 фунтов лапши чили нового поколения, 20 фунтов мелкой лапши чили, 20 фунтов лапши эрцзинтяо, 10 фунтов железного перца и 7 фунтов рапсового масла.
После приготовления обжарьте на медленном огне или в профессиональной машине для приготовления чили. Обжаривайте, помешивая, пока перец чили не станет ароматным, и отставьте в сторону.
После обжаривания перцев чили до появления аромата, ключом является приправа. Основная идея приправы — свежесть, аромат, сладость, мясистая текстура и тяжесть.
Сяньтянь — это смесь куриного порошка, говяжьего порошка, глутамата натрия и подсластителей.
Густой и тяжелый — это сочетание соли, мясистой текстуры и аромата.
Общая формула:
Лапша чили 35% жареные семена чили 15% жареные семена кунжута 5% Перец ханьюань сычуаньский молотый 1% белый сахар 4% соль 4% 80 меш глутамат натрия 12% куриный порошок 3% говяжий порошок 2% свежий куриный порошок 10% соевый порошок 7% перец молотый 2% тмин порошок 0,5%
После смешивания перелейте в кастрюлю, нагрейте и обжарьте, постоянно помешивая, равномерно перемешайте и обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
Это очень ароматная и популярная формула определенного соуса для макания лапши с чили.
Мне не нравятся такие сложные приправы, я предпочитаю простую сушеную лапшу с чили.
Рецепт: 50% Лапша с перцем чили, 10% Жареные семена чили, 5% Семена кунжута, 5% Сычуаньский перец, 1% Сахар, 4% Соль, 5% Глутамат натрия, 14% Куриный порошок, 11%
Есть более простой способ высушить посуду
Формула: 45% порошок чили, 30% дробленый арахис, 20% глутамат натрия, 5% соль
Независимо от того, как она приготовлена, суть в том, что лапша чили должна быть ароматной. Надеюсь, это может быть вам полезно. Наш завод специализируется на производстве ингредиентов для хот-пота, и у нас большой опыт в использовании перца чили. Китайский порошок чили — это продукт, разработанный нами после многих лет исследований перца чили. Если вам нравится китайская острая еда, то это должна быть незаменимая приправа для вас. Надеюсь, больше друзей смогут попробовать такую вкусную еду.
китайский перец чили
Откройте для себя смелый, дымный вкус настоящего китайского порошка чили! Идеально подходит для улучшения жаркого, супов и многого другого. Покупайте сейчас за премиальное качество и улучшите свои блюда!
Название продукта: порошок чили по-сычуаньски
Упаковка продукта: Пакет из крафт-бумаги
Масса: 1,1 фунта
Мы являемся фабрикой китайского порошка чили, если вам нужен такой же тип китайского порошка чили, свяжитесь с нами. Как производитель китайской паприки, мы также производим другие виды сычуаньской паприки.
Время транспортировки: в большинстве стран Европы и Северной Америки мы выбираем время авиаперевозки от 5 до 15 дней, но в некоторых регионах действуют ограничения на авиаперевозки перцевой продукции, поэтому мы выберем другие виды транспорта.
