Panela seca de Sichuan: uma aventura ardente em uma panela

Se você deseja sabores ousados e 麻辣 (apimentado e entorpecente), a panela seca de Sichuan é o seu ingresso para a emoção culinária. Este prato icônico, originário da cultura da comida de rua de Sichuan, combina carnes crocantes, vegetais macios e uma sinfonia de especiarias em uma única panela. Neste guia, exploraremos os segredos da panela seca de Sichuan, compartilharemos uma receita de dar água na boca para costelas quentes e secas e apresentaremos nossa base premium para panela seca, que torna o autêntico sabor de Sichuan acessível em todo o mundo.

O que é Sichuan Dry Pot?

dry panela quente (干锅) is a stir-fried dish characterized by its intense, But there are actually two forms of authentic dried pot pan in Sichuan: one is the common stir fry, which uses chili peppers to mix ingredients and deep fry dishes to create a fragrant aroma, and the other involves pre marinating the ingredients into a soft and sticky texture, and then mixing a small amount of chili peppers and oil to stir fry. This type of dry pan is sticky, fragrant, and tender.layered flavors: fiery chili peppers, tongue-tingling Sichuan peppercorns, and aromatic spices.  Unlike hot pot, which simmers in broth, dry pot is cooked in oil and served without liquid, allowing ingredients to crisp up and absorb the bold seasoning.  It’s a one-pan wonder that’s perfect for sharing and customizable to your taste preferences.

A magia do nosso Sichuan Dry A magia do nosso Sichuan Dry Base de panela

Base de panela

Nosso prêmio panela seca A base é a chave para criar pratos com qualidade de restaurante em casa. Produzido em Deyang, Sichuan — o berço do dry pot — este blend apresenta:

Ingredientes autênticos: Pimentas, pimenta de Sichuan, alho, gengibre e especiarias aromáticas.

Versatilidade: use-o em panelas secas, refogados, marinadas ou até mesmo como molho para mergulhar.

Conveniência: evite horas de preparação — basta adicionar seus ingredientes favoritos para obter o picante instantâneo de Sichuan.

Por que escolher nossa base?

Verdadeiro sabor de Sichuan: desenvolvido por chefs locais usando receitas de gerações.

Calor equilibrado: suave o suficiente para iniciantes, mas personalizável para amantes de especiarias.

Garantia de qualidade: sem conservantes, sem glutamato monossódico e de origem sustentável.

Como usar nossa matéria-prima para fazer costelinha seca, hoje primeiro ensinamos você a fazer costelinha seca apimentada

Ingredientes (serve 4 pessoas):

2 lb de costelas, cortadas em pedaços de 3-6 cm

1 colher de sopa de óleo, de preferência com óleo de colza picado, que deixa a panela seca mais perfumada

Base para panela seca Sichuan 1 pacote (200g)

1 cebola fatiada

2 pimentões picados

2-3 batatas, recomenda-se que as batatas sejam cortadas em tiras longas de 3-6 cm de largura e 1 cm

1 xícara de fatias de raiz de lótus

10-50g de fatias de pimenta

3-20 gramas de pimenta de Sichuan

Adicione pimenta e pimenta de Sichuan a gosto

Pique a cebola e o coentro para decorar

Descrição do produto:

Para preparar as costelas:

Tempere as costelas com sal e pimenta.

Aqueça as costelas em óleo a 120° ou mais, depois frite-as até ficarem crocantes e reserve;

Use a frigideira depois de fritar as costelas, continue fritando a raiz de lótus e as batatas, frite até que estejam maduras, retire os pratos e reserve;

Adicione 200 gramas de óleo à panela, adicione alguns grãos de pimenta-de-sichuan e pimentas, refogue até perfumar e, em seguida, seque bem o fundo da panela:

Adicione as costelas à panela e frite por 3 a 5 minutos até ficarem perfumadas.

Adicione vegetais:

Refogue a cebola, o pimentão verde, a batata e as fatias de raiz de lótus por 2 minutos até ficarem macias;

Comece a temperar: adicione uma quantidade adequada de MSG e essência de frango para continuar refogando;

Decore com sementes de gergelim, cebolinha e coentro.

Habilidades profissionais:

Ajuste os níveis de tempero adicionando mais ou menos base.

You can try various dry pots using the above methods. For example, dry pot shrimp, dry pot chicken, dry pot chicken wings, etc. You can also use this dry pot seasoning to make other Chinese cuisine. Please leave us a message for specific usage. If you have any questions about making Sichuan dry pot, please feel free to leave a message and discuss with us. Buy a dry pot base material produced by our factory and stir fry an authentic Sichuan dry pot. Let’s have a comida chinesa party with friends