Como fazer um ensopado para mergulhar: 6 receitas chinesas autênticas
Nada eleva um banquete de hotpot como um molho saboroso! Seja para uma refeição apimentada ao estilo de Sichuan ou para uma reunião leve à base de caldo, dominar a arte da causa de imersão em hotpot é a chave. Abaixo, compartilhamos seis receitas clássicas para transformar sua experiência com o ensopado.
1. Molho de óleo de alho
Ingredientes: 5-6 dentes de alho, 3 colheres de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de sopa de molho de ostra, 2 colheres de sopa de molho de soja, ½ colher de chá de sal, 1 colher de sopa de cebolinha picada, 2-3 pimentas (opcional).
Método: Esmague o alho até formar uma pasta e misture com óleo de gergelim para liberar o aroma. Adicione molho de ostra, molho de soja, sal e cebolinha. Adicione pimenta para apimentar. Perfeito para carnes, tofu e bolinhos.
2. Molho multiuso
Ingredientes: 3 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de açúcar, 3 pimentas, 3 dentes de alho (picados), cebolinha, coentro, 1 colher de sopa de sementes de gergelim.
MétodoMisture as pimentas, o alho, o molho de soja, o vinagre, o molho de ostra e o açúcar. Mexa até o açúcar dissolver. Finalize com sementes de gergelim, cebolinha e coentro. Ideal para vegetais e carnes.
3. Tempero seco picante
Ingredientes: 3 colheres de sopa de pimenta em pó, 1 colher de sopa de pimenta Sichuan em pó, ½ colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de sementes de gergelim, 1 colher de sopa de cominho em pó.
MétodoMisture todos os ingredientes. Mergulhe carnes crocantes, como tripa ou intestino de pato, para um toque crocante e picante.
4. Molho de frutos do mar
Ingredientes: 3 colheres de sopa de molho satay, 1 colher de sopa de molho de peixe, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de açúcar, flocos de algas marinhas, 2 colheres de sopa de amendoim triturado, 2-3 fatias de limão, 2 pimentas.
Método: Misture molho satay, molho de peixe, molho de soja, açúcar e pimentas. Adicione algas marinhas, amendoim e limão. Realça o sabor de camarão, caranguejo e bolinhos de peixe.
5. Molho de caldo claro
Ingredientes: 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 cubo de tofu fermentado, ½ colher de chá de pasta de alho-poró em conserva, cebolinha, 5-6 bagas de goji, ½ colher de chá de sal.
Método: Amasse tofu fermentado, misture com molho de soja, pasta de alho-poró e sal. Cubra com cebolinha e goji berries. Combina com cogumelos e tofu.
6. Molho de pasta de gergelim
Ingredientes: 4 colheres de sopa de pasta de gergelim, 2 cubos de tofu fermentado, 2 colheres de sopa de pasta de alho-poró em conserva, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de molho de ostra, ½ colher de chá de sal, coentro, cebolinha.
Método: Misture tofu fermentado com pasta de gergelim e pasta de alho-poró. Adicione açúcar, molho de ostra e sal. Decore com ervas. Enriqueça com cordeiro ou carne bovina.
Dica profissional: Experimente proporções que se adaptem ao seu gosto! Uma boa causa de imersão em hotpot equilibra notas salgadas, doces, umami e picantes.
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Como fazer um ensopado para mergulhar: 6 receitas chinesas autênticas
panela quente da China
Este ensopado chinês é o sabor favorito das famílias chinesas, e a quantidade e os ingredientes tornam a base do ensopado ainda melhor do que muitos restaurantes de ensopado fora de Sichuan.
Modo de transporte: entrega na China, tempo de transporte da China para as Américas: 5 a 25 dias; 6 a 30 dias da China para a Europa;
Modo de usar: Coloque todos os ingredientes em 2,76 libras de água e leve para ferver para experimentar o sabor de um restaurante chinês de ensopado.
Peso: 1,21 libras
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