Sobre

Criando bases exclusivas para panelas quentes

O hot pot chinês é uma variedade da culinária de Sichuan. O fundo da panela é onde reside a alma. Especiarias selecionadas, como pimenta-malagueta, pimenta-de-Sichuan, etc., são cuidadosamente cozidas, com óleo vermelho e brilhante, e o picante e o aroma florescem instantaneamente. Você já experimentou o hot pot picante em um restaurante de hot pot? A fábrica de hot pot é especializada em preparar ingredientes básicos para hot pot de qualidade alimentar. Queremos simplificar o sabor do hot pot em restaurantes de hot pot para que mais clientes possam apreciá-lo em casa.

O fornecedor de hotpots possui um rico histórico de mais de uma década em assados, com foco na produção de temperos chineses autênticos. Somos especialistas em fritar ingredientes básicos para hot pots, temperos secos de Sichuan e todos os tipos de molhos picantes. Garantimos que cada produto capture a essência do sabor tradicional de Sichuan. Estamos constantemente inovando para atender às mudanças no paladar de nossos clientes globais.

O que nos diferencia?

A Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. é uma fabricante profissional de temperos para hot pot, originária de Sichuan, o berço do hot pot na China. Nos últimos 10 anos, nos dedicamos à produção de temperos para hot pot e possuímos um profundo conhecimento de temperos picantes e calmantes. Sabemos muito bem de uma verdade: o bom gosto vem de ingredientes genuínos! Por isso, buscamos matérias-primas de alta qualidade. Seja manteiga, pimenta, pimenta de Sichuan, especiarias, gengibre, etc., durante o processo de fritura da base do hot pot, matérias-primas de alta qualidade podem aprimorar significativamente a qualidade do produto.

1. Fornecedor de hotpot Aceitação de matéria-prima: Temos tolerância zero para matérias-primas não qualificadas!

Temos uma equipe de aceitação profissional, com no mínimo 3 membros para cada matéria-prima;
Testaremos os indicadores físicos e químicos de todas as matérias-primas em um laboratório profissional, testaremos a qualidade por meio de análises sensoriais, aroma e aquecimento da manteiga em diferentes temperaturas, e testaremos as características do produto com base em anos de experiência em aplicações.
Todas as inspeções devem exigir que os indicadores de testes físicos e químicos atendam aos padrões, os indicadores de comparação sensorial atendam aos padrões e os indicadores de degustação de sabor atendam aos padrões.

Sobre pimentas:

A pimenta Mantianxing é colhida na cidade de Zunyi, província de Guizhou, a pimenta de nova geração é colhida na cidade de Anyang, província de Henan, e a pimenta vermelha Shizhu é colhida no condado de Shizhu, em Chongqing. A pimenta possui uma cabeça uniforme e carnuda, cor vibrante, teor de umidade inferior a 16%, teor de sementes inferior a 1,5%, sem casca de flor e sem impurezas.

Em relação à manteiga:

Selecione manteiga pura sem adicionar gordura vegetal, óleo de palma e essência de sebo e teste rigorosamente indicadores como ácido mirístico, ácido palmítico, ácido palmitoleico, ácido esteárico e ácido oleico para garantir qualidade estável.

Sobre os grãos de pimenta de Sichuan:

A pimenta Hanyuan Sichuan é colhida na cidade de Qingxi, Condado de Hanyuan, Província de Sichuan. Possui uma taxa de abertura superior a 98%, um teor de sementes inferior a 1% e uma taxa de impurezas inferior a 1%. Seu sabor é puro, o aroma é rico e é entorpecente, mas não amargo.

2. Fornecedor de hotpot Tolerância zero para o artesanato do produto:

A qualidade não pode ser comprometida pelo custo, ingredientes genuínos são a maior reverência pela comida! Proporção científica e processo de fritura:
1. 400 libras de óleo misturado com 130 libras de pimenta, pimenta de bolo de arroz 40%, pimenta 60%, com uma proporção de pimenta 20% maior do que outros materiais de base
2. Ferva em fogo baixo por 150 minutos, tornando-o mais rico e suave
3. O chili é cozido em três etapas: a primeira etapa é servida com chili de bolo de arroz glutinoso, a segunda etapa é servida com o restante do chili de bolo de arroz glutinoso e metade do festival de chili, e a terceira etapa é servida com o restante do festival de chili, alcançando um equilíbrio entre aroma, cor e cor da sopa

3. Fornecedor de hotpot Tolerância zero para a qualidade do produto:

Por meio de uma gestão meticulosa e pessoal dedicado, cada aspecto do processo de produção é garantido como exato e exato!
Cada lote de produtos que produzimos (fritos em uma panela grande, com capacidade para mais de 550 libras) será submetido a backup e amostragem para garantir amostras suficientes para avaliação de desempenho em diferentes períodos de tempo, como antes de sair da fábrica, 3 meses após sair da fábrica e 6 meses após sair da fábrica
Todos os produtos devem atender aos padrões de indicadores de testes físicos e químicos, indicadores de comparação sensorial e indicadores de degustação de sabor antes de sair da fábrica.

Conheça o Fundador

O fornecedor de hotpot foi fundado pelo Mestre Huang, um especialista em hot pot chinês. O Mestre Huang possui experiência em preparar todos os tipos de comida chinesa e estuda hot pot há mais de 10 anos. O controle prático, desde a triagem da matéria-prima até o processo de torrefação, visa levar o sabor aos clientes.
Nossa missão é compartilhar os sabores tradicionais chineses com o mundo. Inspirados pela lembrança de quando nos sentávamos com a família e compartilhávamos o próprio ensopado, nosso objetivo é oferecer ensopado de alta qualidade para todos os amantes de ensopado. Nosso objetivo é levar comida chinesa rica e prática para cozinhas de todo o mundo, para que todos possam saborear o autêntico ensopado em casa.

Participe da experiência do Hot Pot

Não perca a oportunidade de incrementar suas refeições. Explore a fábrica de hot pots e encontre a base perfeita para o seu hot pot hoje mesmo!

Explore nossos produtos