Sichuan Dry Pot: een vurig avontuur in een pan

Als je zin hebt in gedurfde, 麻辣 (verdovend pittige) smaken, dan is Sichuan dry pot jouw ticket naar culinaire opwinding. Dit iconische gerecht, afkomstig uit de straatcultuur van Sichuan, combineert knapperig vlees, malse groenten en een symfonie aan kruiden in één pan. In deze gids verkennen we de geheimen van Sichuan dry pot, delen we een overheerlijk recept voor droge hotpot-ribbetjes en introduceren we onze premium dry pot-basis die de authentieke Sichuan-smaak wereldwijd toegankelijk maakt.

Wat is Sichuan Dry Pot?

dry hete pot (干锅) is a stir-fried dish characterized by its intense, But there are actually two forms of authentic dried pot pan in Sichuan: one is the common stir fry, which uses chili peppers to mix ingredients and deep fry dishes to create a fragrant aroma, and the other involves pre marinating the ingredients into a soft and sticky texture, and then mixing a small amount of chili peppers and oil to stir fry. This type of dry pan is sticky, fragrant, and tender.layered flavors: fiery chili peppers, tongue-tingling Sichuan peppercorns, and aromatic spices.  Unlike hot pot, which simmers in broth, dry pot is cooked in oil and served without liquid, allowing ingredients to crisp up and absorb the bold seasoning.  It’s a one-pan wonder that’s perfect for sharing and customizable to your taste preferences.

De magie van onze Sichuan Dry Pot Base De magie van onze Sichuan Dry Pot Base

Potvoet

Onze premie droge pot De basis is de sleutel tot het thuis bereiden van gerechten van restaurantkwaliteit. Deze blend, gemaakt in Deyang, Sichuan – de geboorteplaats van de dry pot – bevat:

Authentieke ingrediënten: chilipepers, Sichuan-peperkorrels, knoflook, gember en aromatische kruiden.

Veelzijdig: Gebruik het voor droge potten, roerbakgerechten, marinades en zelfs als dipsaus.

Gemak: Sla uren voorbereiding over: voeg gewoon je favoriete ingrediënten toe en je hebt direct een Sichuan-achtige smaak.

Waarom zou u voor onze basis kiezen?

Echte Sichuan-smaak: ontwikkeld door lokale chefs op basis van generaties oude recepten.

Gebalanceerde hitte: mild genoeg voor beginners, maar aanpasbaar voor liefhebbers van pittigheid.

Kwaliteitsgarantie: geen conserveringsmiddelen, MSG-vrij en duurzaam geproduceerd.

Hoe je ons basismateriaal kunt gebruiken om droge potribben te maken. Vandaag leer ik je eerst hoe je pittige droge potribben maakt.

Ingrediënten (voor 4 personen):

2 pond ribben, in stukken van 3-6 cm gesneden

1 eetlepel olie, bij voorkeur met gehakte koolzaadolie, waardoor de droge pan geuriger wordt

Sichuan Dry Pot Base 1 verpakking (200 g)

1 ui, in plakjes

2 paprika's, fijngesneden

2-3 aardappelen, aardappelen worden aanbevolen om in lange reepjes van 3-6 cm breed te snijden 1 cm

1 kopje lotuswortelschijfjes

10-50 g chilipeperschijfjes

3-20 gram Sichuanpeper

Voeg naar smaak peper en Sichuanpeperkorrels toe

Ui en koriander fijnsnijden voor garnering

Productomschrijving:

Bereiding van de ribben:

Bestrooi de ribben met zout en peper.

Verhit de ribben in olie tot 120° of hoger, bak ze dan tot ze knapperig zijn en zet ze apart;

Gebruik de koekenpan nadat u de ribben hebt gebakken, blijf de lotuswortel en aardappelen frituren, frituur tot ze 8 minuten rijp zijn, haal de schalen eruit en zet ze opzij;

Voeg 200 gram olie toe aan de pan, voeg wat Sichuan-peperkorrels en chilipepers toe, roerbak tot het geurig is en droog vervolgens de bodem van de pan goed af:

Doe de ribben in de pan en bak ze 3-5 minuten, tot ze geurig zijn.

Groenten toevoegen:

Fruit ui, groene paprika, aardappel en lotuswortelplakjes 2 minuten tot ze zacht zijn;

Begin met kruiden: voeg een passende hoeveelheid MSG en kippenextract toe om het roerbakken voort te zetten;

Garneer met sesamzaadjes, bosuitjes en koriander.

Professionele vaardigheden:

Pas de hoeveelheid kruiden aan door meer of minder base toe te voegen.

You can try various dry pots using the above methods. For example, dry pot shrimp, dry pot chicken, dry pot chicken wings, etc. You can also use this dry pot seasoning to make other Chinese cuisine. Please leave us a message for specific usage. If you have any questions about making Sichuan dry pot, please feel free to leave a message and discuss with us. Buy a dry pot base material produced by our factory and stir fry an authentic Sichuan dry pot. Let’s have a Chinees eten party with friends