Chinese hotpot

Weet je wat? In de provincie Sichuan, de bakermat van de Chinese hotpot, gebruikt geen enkel hotpotrestaurant minder dan 570 gram aan hotpotbodem. We moeten namelijk begrijpen dat de smaak van hotpot goed is en dat de hoeveelheid hotpotbodem direct verband houdt met de smaak.

Wij zijn een hotpotfabriek in Sichuan, China. Onze fabriek is gevestigd in Guanghan, Sichuan. Guanghan is de geboorteplaats van de Sanxingdui-cultuur en Sanxingdui is de geboorteplaats van de Chinese hotpot. Hier is ongeveer 3000 jaar geleden kookgerei voor hotpots opgegraven. Onze kruidenfabriek is al 11 jaar actief in de productie van hotpots. We hebben ruime ervaring in de productie van ingrediënten voor hotpots. Onze hotpots worden voornamelijk geleverd aan hotpotrestaurants wereldwijd, en we bedienen meer dan 5000 hotpotrestaurants wereldwijd. Ons verhaal is ontstaan vanuit het idee om een hotpotrestaurant te openen. Tijdens het openen van een hotpotrestaurant ontdekten we dat de huishoudelijke hotpots op de markt niet voldeden aan de gebruiksnormen van hotpotrestaurants. Vanwege de prijs of de kwaliteit van de grondstoffen waren ze niet goed, dus begonnen we onze eigen Chinese hotpots te koken. We ontdekten dat de keuze van de grondstoffen, de temperatuurregeling en de rationaliteit van de formule de sleutel zijn tot de smaak van de hotpots. We hebben daarom veel tijd en moeite gestoken in het onderzoeken van elk ingrediënt, inclusief chilipepers, Sichuanpeperkorrels, kruidnagels, boter en specerijen. Later viel ons hotpotbodemmateriaal in de smaak bij veel fijnproevers, en waren er veel andere lokale hotpotrestaurantuitbaters die ons vroegen om hotpotbodemmateriaal te kopen voor hun eigen hotpotrestaurant.

Waarom wordt je dit verteld?

Omdat we in onze samenwerking met klanten over de hele wereld hebben ontdekt dat de overgrote meerderheid van de ingrediënten voor thuisbereide hotpots en hotpotrestaurants niet veel wordt gebruikt, is de overgrote meerderheid van de hotpots die u eerder hebt geproefd niet authentiek. Daarom hebben we een Chinese hotpot van 570 gram gekookt, ter grootte van een normaal huishoudgerecht, met de juiste pan, en daar vervolgens 1,35 kilo water en een kleine hoeveelheid ingrediënten aan toegevoegd. Zo kunt u thuis ook genieten van de smaak van lokale hotpotrestaurants in China. Natuurlijk verschilt de hoeveelheid hotpotbasis nog steeds van de lokale hotpotrestaurants in Sichuan, maar de smaak overtreft die van veel lokale hotpotrestaurants.
Onze basisingrediënten voor de hotpot zijn allemaal zelf ingekochte grondstoffen. Goede chilipepers, Sichuanpeperkorrels en boter geven je echt het gevoel van Chinese hotpot. Je proeft de smaken van de verschillende ingrediënten pas als je ze blancheert.

Onze hotpotbodems worden op elke gewenste grondstofbasis ingekocht. Veel leveranciers werken al jarenlang samen met ons en zijn zeer duidelijk over onze grondstofnormen. Ze leveren peper, Sichuanpeper, boter en kruiden van zeer goede kwaliteit, waardoor de smaak van de hotpotbodems voldoet aan de normen van hotpotrestaurants. Dit geeft je echt het plezier van het eten van Chinese hotpot. Zo proef je de smaak van de ingrediënten tijdens het koken.

Deze hotpotbasis is een recept dat we een paar jaar geleden hebben ontwikkeld en al jarenlang een klassieker is. Neem het mee naar huis en haal de hotpotset tevoorschijn. Doe de bodem in de pan, voeg water toe en breng aan de kook. Je kunt er allerlei gerechten in blancheren. Het geeft je de smaak van een Chinees hotpotrestaurant.

—

Waarom zou u voor onze Chinese hotpot kiezen?

– Authentiek: in lijn met de Sichuan-traditie voegen wij in onze recepten geen kunstmatige toevoegingen toe en vertrouwen wij op natuurlijke ingrediënten om krachtige, pure smaken te creëren.

– Veelzijdig: Onze hotpotbasis kan worden gebruikt voor zelfgemaakte hotpot, waarbij u diverse Chinese gerechten kunt bereiden (gestoofde varkensribbetjes, pittige droge pot, malatang, Chengdu-wierookstokjes, enz.).

– Consistentie: Van kleinschalige keukens tot massaproductie, strenge kwaliteitscontrole zorgt ervoor dat elke batch aan hoge normen voldoet.

 

Over de ingrediënten voor hotpot-dips:

Authentieke hotpot dipsaus in Sichuan: sesamolie + gepureerde knoflook

Geschikt voor uw smaak: sesampasta + sesamolie + knoflookpuree + bosui + verse peper + MSG, enz.

 

Over de kookmethode:

Allereerst wil je een pan met heerlijke hotpot hebben. Je moet een geschikte maat hotpot kiezen, want als de pan te groot is, moet je er te veel water bij doen om de hotpot te kunnen proeven. Hierdoor wordt de smaak van de hotpot minder en wordt de ervaring beïnvloed.

Vuurbron: Hotpot-verwarmingsmethode. We raden aan om een open vuur te gebruiken om op de laagste stand te koken, omdat open vuur de pan gelijkmatiger laat opwarmen, waardoor de soep en olie in de pan volledig kunnen integreren voor een optimale smaakbeleving. Inductiekookplaten verwarmen alleen de bodem van de pan, waardoor de temperatuur van de soep en olie onderin de pan niet consistent is, wat de smaak beïnvloedt.

Verbeter uw hotpot-ervaring

Of u nu een feestje geeft of geniet van een gezellige maaltijd, onze hotpotsoepbasis staat garant voor een onvergetelijke culinaire reis. Geworteld in traditie, ambachtelijk bereid en meer dan zomaar een bouillon – het is een ode aan smaak en vakmanschap.

Ontdek vandaag nog onze ambachtelijke Chinese hotpotcollectie en breng de authentieke smaak van Azië naar uw tafel.

 

adres:	Yongle Village, Nanfeng Town, Guanghan City, Deyang City, provincie Sichuan, China
Roergebakken dadels:	May 10, 2025
grondstof:	Boter, peper, Chinese stekelige as, specerijen, Baijiu, zout, enz.
Smaak:	Pittig en heet (70%. Chinezen accepteren de pittigheidsgraad. Om de pittigheidsgraad te verlagen, kun je wat suiker toevoegen.)
Houdbaarheid:	12 maanden
Mogelijke allergene ingrediënten:	Sojabonen, boter, tuinbonen

We bieden nu internationale verzending naar geselecteerde landen. Voer je adres in om de actuele verzendkosten te zien. Helaas zijn de verzendkosten vrij hoog, maar daar hebben we geen controle over. Raadpleeg onze FAQ-pagina voor meer informatie over verzending.