De chef vertelt je hoe je de droge potkip moet bereiden

Droge pot kip is een favoriet eten van veel mensen, hoe maak je Chinese droge pot thuis weet je? Veel mensen bakken en braden bij het maken van droge pot kip, vandaag deel ik met jullie de praktijk van "droge pot kip", niet direct bakken, bakken tot het goudkleurig is en olie bakken, malse huid en vlees, lekkerder dan gefrituurd, vrienden die het snel willen leren.

Maak thuis je eigen droge pankip. We raden aan om een heet fornuis te gebruiken, zodat de kip beter geurt. Het allerbelangrijkste bij droge pannetjes is de basis, en er zijn veel ingrediënten nodig om een droge pannetjesbasis te maken, dus we raden aan om de kant-en-klare droge pannetjes direct te kopen, zodat je alleen de ingrediënten hoeft voor te bereiden.

Laten we nu eens kijken hoe je droge pannetjes kip maakt:

Ingrediënten: Berg gele kip

Accessoires: Draadpeper, gierstpeper, knoflook, knoflookscheuten, ui, gedroogde peper, Sichuan peper

Kruiding: zout, peper, sojasaus, kookwijn, Lao Gan Ma gefermenteerde zwarte bonen, droge pot kruiden, komijnpoeder, kippen essence, witte suiker, sesam

Droge pot kip 】 - pittig en heerlijk

1. Bereid nu de ingrediënten voor

Bereid de helft van de gele bergkip voor, verwijder de lymfe en luchtpijp, maak het bloedwater erboven schoon, hak de kip in kleine stukjes.

Voeg 2 gram zout, 2 gram peper en 10 gram sojasaus toe aan de pan, giet er een beetje kookwijn bij en laat 10 minuten marineren met je handen.

2. Bereid vervolgens de accessoires voor

Bereid de juiste hoeveelheid draadjespeper en gierstpeper, snijd ze in cirkels.

Neem wat knoflook, snijd het door midden.

Maak een paar knoflookscheuten klaar, dep ze en snijd ze in kleine stukjes.

Bereid een ui, snijd hem in plakjes en verkruimel hem en doe hem in een droge pan voor de bodem.

3. Laten we beginnen met koken

Bak olie in de pan, volledig glijdende pan, giet de hete olie uit en voeg koele olie, glijdende pan is vooral om te voorkomen dat frituren kippen kleverige pot, olie temperatuur te verwarmen tot ongeveer 150 graden in de gemarineerde kip, langzaam bakken, zachtjes schudden van de pan om het gelijkmatig verwarmd, ongeveer 5 minuten.

De stukjes kip moeten na het stoven volledig gebakken worden, zodat het nog lekkerder smaakt.

When the chicken pieces are fried into golden brown and have a lot of fat, pour in garlic, millet pepper and stir fry a few times, then add a few dried chili and Sichuan pepper together to stir fry, let the chicken pieces absorb the fragrance of chili, add 200 grams of dry pot bottom material and an appropriate amount of Lao Gan Ma black beans to stir fry the color, add 2 grams of pepper powder, 2 grams of cumin powder, 2 grams of chicken essence, a little sugar to bring fresh, toss the pot to stir open the seasoning.

Doe de groene en rode peper en ui in de pan, zet hoog vuur aan, roerbak 2 minuten, nadat de kleur van de groene en rode peper gebroken is, doe de knoflookscheuten er een beetje roerbakken bij, besprenkel een beetje olie nadat de knoflookscheuten gebroken zijn om de kleur te verhelderen, heerlijk.

Zaailingen van knoflook kunnen niet lang gebakken worden en kunnen na het afbreken uit de pot worden gehaald, anders gaat de geur gemakkelijk verloren.

Ziezo, een heerlijke, niet-vette, droge pankip.

About the production of dry pot chicken you have any questions welcome to leave us a message, we are a professional hete pot seasoning suppliers, our factory produces hot pot bottom material, dry pot seasoning and other products. Our dry pot seasoning can be used to make a variety of dry POTS including dry pot chicken.