As a fourth-generation spice artisan from Sichuan’s heartland, I’ve spent decades perfecting the craft of transforming humble river crustaceans into culinary masterpieces. Let me guide you through the fascinating world of authentic crayfish food – a tradition born along the misty banks of the Yangtze. The Selection Ritual: Choosing Your Champions Live Selection Principles: Critical […]
The Art of Sichuan Crayfish food Lees verder »
Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork
Sichuan Mala Pork Lees verder »
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home Lees verder »
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
Kip droog pot: Om je vingers bij af te likken Lees verder »
De "droge aardappelschijf" is een populair Chinees gerecht dat bekendstaat om zijn unieke bereiding. In tegenstelling tot traditionele gestoofde aardappelen worden ingrediënten zoals varkensbuik en aardappelen gebakken en vervolgens samen gestoofd. Dit veelzijdige gerecht is geschikt om te delen, combineert goed met rijst en kan naar eigen smaak worden bereid met verschillende ingrediënten.
Waarom smaken droge aardappelschijfjes lekker? Lees verder »
Kip in een droge pot is een populair gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken zonder te frituren. Marineer de kip met kruiden, bak ingrediënten zoals paprika en knoflook en bak de kip vervolgens goudbruin. Combineer met droge potkruiden voor de smaak. Deze methode levert een heerlijke en minder vette maaltijd op.
De chef vertelt je hoe je de droge potkip moet bereiden Lees verder »
Sichuan dry pot is een smaakvol gerecht met knapperig vlees en malse groenten, geworteld in de Sichuan street food cultuur. Deze gids biedt inzicht in de bereiding ervan, belicht een premium dry pot bodem gemaakt met authentieke ingrediënten voor eenvoudig koken, en deelt een recept voor pittige dry pot ribs, aanpasbaar aan uw persoonlijke smaak.
Sichuan Dry Pot: een vurig avontuur in een pan Lees verder »
Ben je klaar voor een reis vol smaak? Zo ja, dan zijn hotpotrecepten, met name die van de iconische Sichuan hotpot, jouw ticket naar een spannend culinair avontuur, gewoon vanuit het comfort van je eigen westerse keuken. Sichuan hotpot, bekend om zijn krachtige en complexe smaken, heeft de smaakpapillen al jarenlang betoverd.
Sichuan Hot Pot Recepten voor Smaakpapillen Lees verder »
Als je je afvraagt "Waar kun je Sichuanpeper kopen" om die iconische, verdovende, pittige kick thuis te creëren, ben je niet de enige. Sichuanpeper (*huājiāo*), de citrusachtige, tintelende hoeksteen van de Chinese keuken, is wereldwijd enorm populair geworden. Het vinden van hoogwaardige, authentieke Sichuanpeper kan echter een uitdaging zijn. Deze gids onthult de beste plekken om echte Sichuanpeper te kopen, hoe
Sichuanpeper: waar te koop Lees verder »
Alleen hotpot eten lijkt misschien onconventioneel in een cultuur waar deze gemeenschappelijke maaltijd synoniem staat met gezellige bijeenkomsten. Toch is alleen hotpot eten een populair ritueel geworden voor introverten, drukke professionals en zelfzorgliefhebbers. Verre van eenzaam, biedt alleen hotpot eten vrijheid, mindfulness en een intieme connectie met smaken.
Het plezier van alleen hotpot eten Lees verder »
NL 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AF 
AR 
BE 
BN 
BO 
DA 
CS 
DE 
EL 
ES 
FA 
FI 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
JA 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
SV 
TA 
TH 
TR 
UG 
UK 
VI 
ZH