Sichuan Dry Pot: Et brennende eventyr i en panne

Hvis du er ute etter sterke, 麻辣 (bedøvende-krydrede) smaker, er Sichuan dry pot din billett til kulinarisk spenning. Denne ikoniske retten, som har sin opprinnelse i Sichuans gatematkultur, kombinerer sprøtt kjøtt, møre grønnsaker og en symfoni av krydder i én og samme panne. I denne guiden utforsker vi hemmelighetene bak Sichuan dry pot, deler en appetittvekkende oppskrift på tørr hot pot-ribbe, og introduserer vår premium dry pot-base som gjør autentisk Sichuan-smak tilgjengelig over hele verden.

Hva er Sichuan Dry Pot?

dry varm gryte (干锅) is a stir-fried dish characterized by its intense, But there are actually two forms of authentic dried pot pan in Sichuan: one is the common stir fry, which uses chili peppers to mix ingredients and deep fry dishes to create a fragrant aroma, and the other involves pre marinating the ingredients into a soft and sticky texture, and then mixing a small amount of chili peppers and oil to stir fry. This type of dry pan is sticky, fragrant, and tender.layered flavors: fiery chili peppers, tongue-tingling Sichuan peppercorns, and aromatic spices.  Unlike hot pot, which simmers in broth, dry pot is cooked in oil and served without liquid, allowing ingredients to crisp up and absorb the bold seasoning.  It’s a one-pan wonder that’s perfect for sharing and customizable to your taste preferences.

Magien i vår Sichuan Dry The Magic of Our Sichuan Dry Pot Base

Grytebunn

Vår premium tørr gryte base er nøkkelen til å lage retter av restaurantkvalitet hjemme. Denne blandingen er laget i Deyang, Sichuan - fødestedet for tørrgryter - og inneholder:

Autentiske ingredienser: Chilipepper, Sichuan-pepperkorn, hvitløk, ingefær og aromatiske krydder.

Allsidighet: Bruk den til tørre gryter, wokretter, marinader eller til og med som dyppesaus.

Bekvemmelighet: Hopp over timevis med tilberedning - bare tilsett favorittingrediensene dine for øyeblikkelig Sichuan-varme.

Hvorfor velge vår base?

Ekte Sichuan-smak: Utviklet av lokale kokker ved hjelp av generasjoner gamle oppskrifter.

Balansert varme: Mild nok for nybegynnere, men kan tilpasses for krydderelskere.

Kvalitetssikring: Ingen konserveringsmidler, MSG-fri og bærekraftig utvunnet.

Hvordan bruke vårt basismateriale til å lage tørrgryteribbe, i dag lærer du deg først å lage krydret tørrgryteribbe

Ingredienser (for 4 personer) :

2 lb ribbe, skåret i 3-6 cm store biter

1 ss olje, gjerne med hakket rapsolje, som gjør den tørre pannen mer velduftende

Sichuan Dry Pot Base 1 pakke (200 g)

1 løk, skåret i skiver

2 paprika, hakket i småbiter

2-3 poteter, potetene anbefales å skjæres i lange strimler på 3-6 cm brede 1 cm

1 kopp lotusrotskiver

10-50 g chiliskiver

3-20 gram Sichuanpepper

Tilsett pepper og Sichuan-pepperkorn etter smak og behag

Hakk løk og koriander til pynt

Produktbeskrivelse:

Slik forbereder du ribbeina:

Krydre ribba med salt og pepper.

Varm ribba i olje til 120° eller høyere, stek den sprø og sett den til side;

Bruk stekepannen etter at du har stekt ribbeina, fortsett å frityrsteke lotusroten og potetene, frityrstek til 8 er modne, ta av rettene og sett til side;

Tilsett 200 gram olje i gryten, tilsett litt Sichuan-pepperkorn og chili, stek under omrøring til det dufter, og tørk deretter bunnen av gryten sammen:

Tilsett ribbe i pannen og stek i 3-5 minutter til det dufter.

Tilsett grønnsaker:

Sautér løk, grønn pepper og potet, lotusrotskiver i 2 minutter til de er møre;

Begynn å krydre: Tilsett en passende mengde MSG og kyllingessens for å fortsette å steke;

Pynt med sesamfrø, løk og koriander.

Profesjonelle ferdigheter:

Juster kryddernivået ved å tilsette mer eller mindre base.

You can try various dry pots using the above methods. For example, dry pot shrimp, dry pot chicken, dry pot chicken wings, etc. You can also use this dry pot seasoning to make other Chinese cuisine. Please leave us a message for specific usage. If you have any questions about making Sichuan dry pot, please feel free to leave a message and discuss with us. Buy a dry pot base material produced by our factory and stir fry an authentic Sichuan dry pot. Let’s have a Kinesisk mat party with friends