kinesisk chili pulver oppskrift

Det kinesiske chilipulveret vi vanligvis referer til er en dipsaus som brukes i hot pot og spyd, som er formulert med chili nudler som hovedingrediens.

Kinesisk chili nudler er en dipsaus som er frisk, velduftende og krydret. Det er en utmerket følgesvenn for å forsterke smaken av hotpot, grillspyd, grillet kjøtt, grillmat og stekte spyd.

Whether chinese chili powder taste good or not, whether they are fragrant or not, the key lies in the stir fried chili noodles and seasoning.

Chili nudler oppskrift:

Before making chili noodles, cut the chili into sections, separate the sections from the seeds, stir fry the chili noodles and seeds separately。and make the chili noodles thicker。This is the key technical point for stir frying dry dishes。

Husk at chilifrø må stekes separat. Når de er stekt separat, blir ikke chilifrøene bitre. De wokde chilifrøene er veldig velduftende, og de er på nivå med aromaen av chili nudler

Chili Noodles Recipe:

20 pounds of new generation chili noodles, 20 pounds of small chili noodles, 20 pounds of Erjingtiao noodles, 10 pounds of iron pepper, and 7 pounds of rapeseed oil

Etter tilberedning, rør stek på lav varme eller i en profesjonell chili trommemaskin. Stek til chilipepperne er velduftende og sett til side.
Etter steking av chilipepper til dufter, er nøkkelen krydder. Hovedideen med krydder er friskhet, aroma, sødme, kjøttfull tekstur og tyngde.

Xiantian er en sammensetning av kyllingpulver, biffpulver, mononatriumglutamat og sødme
Tykk og tung er en kombinasjon av salt, kjøttfull tekstur og duft

Generell formel:

Chili noodles 35% stir fried chili seeds 15% stir fried sesame seeds 5% Hanyuan Sichuan pepper powder 1% white sugar 4% salt 4% 80 mesh monosodium glutamate 12% chicken powder 3% beef powder 2% fresh chicken powder 10% soybean powder 7% pepper powder 2% cumin powder 0.5%
Etter blanding, hell i en gryte, varm opp og stek, bland jevnt og stek til dufter.

Dette er en veldig velduftende og populær formel for en viss chili-nuddelsaus.

Jeg liker ikke denne typen sammensatte krydder, jeg foretrekker enkle tørkede chilinudler

Oppskrift: 50% Chili Noodles, 10% Stir fried Chili Seeds, 5% Sesame Seeds, 5% Sichuan Pepper, 1% Sugar, 4% Salt, 5% Monosodium Glutamate, 14% Chicken Powder, 11%
Det er en enklere måte å tørke oppvasken på

Formula: 45% chili powder, 30% crushed peanuts, 20% monosodium glutamate, 5% salt

Summary of Chinese Chili Powder

No matter how it is prepared, the core is that chili noodles must be fragrant. I hope it can be helpful to you。Our factory specializes in producing varm gryte base ingredients, and we have a lot of experience in the use of chili peppers。

chinese chili powder is a product developed by us after years of researching chili peppers. If you like Chinese spicy food, it must be an indispensable seasoning for you. I hope more friends can taste such delicious food.