
sichuan hotpot
Sichuan hot pot, med opprinnelse rundt Daoguang-perioden i Qing-dynastiet, representerer den rike matkulturen i Sichuan og Chongqing. Med sine forskjellige smaker og ingredienser, omfatter den ulike matlagingsteknikker og fremmer felles servering. Den er populær over hele verden og tilpasser seg lokal smak samtidig som den beholder sin essens, fremmer inkludering og nytelse blant alle demografiske grupper.