အာလူးခြောက်အိုးလှီးတာလဲ အရသာကောင်းတယ်။

ဒါက တရုတ်တန်းမှာရှိတဲ့ တရုတ်စားသောက်ဆိုင်တွေမှာ လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းပွဲတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့ "အာလူးခြောက်ခြောက်" ကို ဘယ်လိုပြင်ဆင်ထားလဲဆိုတာကို လူတော်တော်များများ သိချင်ကြမှာ သေချာပါတယ်၊ မိသားစုမှာ ရှိတဲ့ အာလူးပြုတ်နဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင် ဘယ်လိုကွာခြားလဲ။

တကယ်တော့၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကမရှုပ်ထွေးပါဘူး၊ အာလူးအခြောက်လှီးပမာဏဟာ မိသားစုသုံးလေးယောက်အတွက် အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်ပြီး ကျန်တာကို နောက်ရက်မှာ ရေနွေးငွေ့ထုတ်ယူဖို့တောင်မှ ခက်ခဲမှာမဟုတ်ပါဘူး။

စားသောက်ဆိုင်တွေက အိမ်လုပ်အာလူးခြောက်တွေတောင် မလုပ်ချင်ကြဘူးလား။

အမှန်တော့ အာလူးခြောက်က ဒီအတိုင်းပါပဲ၊ ဒီနေ့ မင်းကို ဖြတ်သွားမယ်။

လူဆယ်ယောက်တောင် အာလူးခြောက်အိုးနဲ့ ထမင်းမစားရလောက်မှာ စိတ်ပူစရာမလိုပါဘူး။

အာလူးခြောက်ကို လှီးထားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ- အိုးအခြောက် ၁၀၀ ဂရမ်၊ ဝက်သား ၂၅၀ ဂရမ်၊ အာလူး ၂၀၀ ဂရမ်၊ ငရုတ်ကောင်းစိမ်း ၃၀၀ ဂရမ်၊ ဆန်အစပ် အနည်းငယ်၊ ကြက်သွန်နီ ၂၀၀ ဂရမ်၊ ဆား၊ ရှာလကာရည်၊ ပဲငံပြာရည်၊ ငရုတ်ကောင်းခြောက်၊ စီချွမ်ငရုတ်ကောင်းဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ (စမုန်နက် သို့မဟုတ် အမွှေးအရွက် 5g ခန့်) နှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ။

ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာကို လေ့လာရန်မလိုအပ်ဟု လူအများကထင်ကြသည်၊ အမှန်မှာ၊ စားသောက်ဆိုင်ရှိ အစားအစာများသည် တစ်ချိန်ချိန်၌ ဆီနှင့် မွှေကြော်သောကြောင့် ကောင်းသည်ဟု ထင်ကြသည်။

အာလူးခြောက်သည် စားပွဲပေါ်တွင် ကြော်ပြီးနောက် အိုးထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်ရန်၊ အိုးအောက်ခြေကို စွပ်ပြုတ်ရန်အတွက် မီးဖိုချောင်တွင် တစ်ကြိမ်တည်းသာ အသုံးပြုရသည်၊ နောက်ဆုံးတွင် အလွန်လှပသည့်ပုံစံဖြင့် တင်ပြရခြင်းသည် ဒေသထွက် အစားအစာစစ်စစ်ဖြစ်သည်။

အာလူးများကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ၊ အလွန်ကြီးသည်ဖြစ်စေ သေးငယ်သည်ဖြစ်စေ၊ ကြီးလွန်းသည်ဖြစ်စေ မပြုတ်ဘဲ၊ အလွန်သေးငယ်ပြီး ပျက်စီးလွယ်ကာ အရသာလည်းမကောင်းစေရန် သတိပြုပါ၊ ထို့ကြောင့် ယေဘူယျအားဖြင့် 0.5 စင်တီမီတာ ဘူးတွင် သိမ်းဆည်းထားပါ။

တိကျသောချဉ်းကပ်မှုမှာ အဆင့်နှစ်ဆင့်ဖြစ်သည်-

ပထမအဆင့်အနေနဲ့ အာလူးကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာပြီး အာလူးတစ်ခြမ်းစီလှီးပါ။

ချက်တာမြန်ပြီး မကပ်ဘူး။

ဒုတိယအဆင့်အနေနဲ့ အတုံးတွေကို လှီးဖြတ်ပြီး အာလူးကို အရင်လှီးဖြတ်ပြီး ၃-၄ စင်တီမီတာ အရှည်ရှိတဲ့ အတုံးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ထားပါ၊ ဒီလို အတုံးလေးတွေက အရသာနဲ့ အရသာကို ထိန်းဖို့ ပိုကောင်းပါတယ်၊ မပြုတ်မကွဲ၊ မပြုတ်မပြုတ်ဘဲ အရသာလည်း ပိုကောင်းပါတယ်။

အာလူးများကို ရေအေးတွင်စိမ်ထားခြင်းဖြင့် ဓာတ်တိုးခြင်းနှင့် အမည်းစက်ခြင်းပြဿနာကို ရှောင်ရှားနိုင်ပြီး ကစီဓာတ်များကို ဆေးကြောသန့်စင်ပေးကာ အာလူးကြော်များကို ပိုမိုကြွပ်လာစေရန် ကူညီပေးသည်။

အာလူးသည် အများသူငှာ တတ်နိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ် လူတိုင်းနီးပါးနှစ်သက်ကြပြီး ၎င်းသည် အရသာခံနိုင်ရည်ရှိပြီး ငါးကြီးများနှင့် အသားများကို တွဲစားနိုင်သည့်အပြင် သက်သတ်လွတ်စားသူများကိုလည်း ဖျော်ဖြေနိုင်ပါသည်။

ဝက်သားကို ပါးပါးလှီးပြီး ပဲငံပြာရည်နဲ့ ၁၀ မိနစ်လောက် နှပ်ထားပါ။ ငရုတ်သီးစိမ်းကို အမြှောင်းလေးတွေလှီးပြီး ဖယ်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။

စိမ်ထားသော အာလူးများကို ဇကာထဲမှ ထုတ်ယူရာတွင် အထူးအရေးကြီးသော အဆင့်မှာ အဆီပြန်ခြင်း၊ ဆီ 120 ဒီဂရီကျော် အပူပေးကာ အာလူးများကို 8 နှစ်သားအထိ ကြော်ကာ ဖယ်ထုတ်ပြီး ဖယ်ထားလိုက်ပါ။ နှပ်ထားသော ဝက်သားကို အရောင်ဖျော့သည်အထိ ဆီထဲတွင် ကြော်ပါ။ ဝက်သားကို ကြော်နေစဉ်တွင် ငရုတ်သီးအချို့ကို ကြော်ပါ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ၁ မိနစ်ထက် ပိုမယူသင့်ပါ။ ဝက်သားကြော်ကို ဖယ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။

ဆီ 100 ဂရမ်ကို အိုးထဲထည့်၊ ငရုတ်ကောင်းခြောက် နှင့် ဆီချွမ်းငရုတ်ကောင်း ပမာဏ 140° ကိုဖွင့်ပြီး အရသာ နှင့် ပမာဏအလိုက် ငရုတ်ကောင်းခြောက် နှင့် စီချွမ်ငရုတ်ကောင်း ပမာဏ 200 ဂရမ် ထည့်ကာ အနံ့မွှေးလာလျှင် 1 မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပြီး ပြင်ဆင်ထားသော ဝက်သားကို ထည့်ကာ အိုးထဲ ထည့်ပြီး မွှေကာ ဝက်သားကို ဆီသတ်ကာ အိုးထဲသို့ ကြို၍ ကြော်ပေးလိုက်ပါ။

ဤအချိန်တွင် ပြင်ဆင်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အရှိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် မွှေပေးပါ။

နောက်တစ်ဆင့်အနေနဲ့ကတော့ ငရုတ်သီးစိမ်းကိုထည့်ကာ ငရုတ်သီးအနှစ်ကို မွှေးလာသည်အထိ ဆီသတ်ပြီး ဝက်သားဗိုက်သားနဲ့ ရောမွှေပြီး သမအောင် မွှေပေးခြင်းဖြင့် ငရုတ်သီးကြော်၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ဝက်ဗိုက်သားတို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံး ၉ တန်းပြည့်သွားပါက ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာ နောက်ဆုံးတွင် နှံ့စပ်စပ်စပ်ထားသော ပြောင်းဆန်မှုန့်ကို မိမိစိတ်ကြိုက်ထည့်ကာ မီးပိတ်ကာ အညီအမျှမွှေပေးပါ။

ဤစီးရီး၏ "ဒုက္ခ" အဆင့်များသည် အရသာရှိသော အာလူးခြောက်လှီးပြုလုပ်ခြင်း၏ သော့ချက်ဖြစ်သည့် အပူနှင့် အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ခြင်းဖြစ်သည်၊ အပူကို ဆုပ်ကိုင်မထားနိုင်ပါက ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြုတ်သွားစေရန်အတွက်သာမက ၎င်းတို့ကို အပူမလွန်စေရန် သေချာစေရန် ဆူပွက်နေသော ရေအနည်းငယ်ကို ရောမွှေရန် သင့်လျော်ပါသည်။

အာလူးခြောက်အိုးလှီးရတာလဲ အရသာကောင်းပါတယ်။

When it comes to dry pot potato slice, it is particularly outstanding than ordinary braised potatoes is that when doing it, there is no mold in the ဟော့ပေါ့ inside the bowl, but directly the ingredients are laid, after all, this dish is an ordinary braised potato, through different practices to make it more delicious.

ဒါကြောင့် မိသားစုက ဒီဟင်းချက်နည်းကို သင်ယူချင်တယ်၊ အထူးအခေါင်းပေါက် ဟော့ပေါ့ဝယ်ဖို့ မလိုဘူး၊ အဆင့်အားလုံး ပြီးသွားတဲ့အခါ အစားထိုးဖို့ တခြားဒယ်အိုးတွေကို သုံးပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကို ခဏပြုတ်ထားပြီး ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။

ရှာလကာရည်ရှိလျှင်ပင် အငွေ့ပျံမည်မဟုတ်သောကြောင့် ဤနည်းလမ်းသည် ဟိုတယ်အတွက်အတော်လေးရိုးရှင်းပြီး အကောင်အထည်ဖော်ရန်လွယ်ကူသည့်အပြင် ဤအဆင့်မလိုအပ်ပါက မိသားစုသုံးအတွက် ပြဿနာမရှိပါ။

ထို့အပြင်၊ တကယ်တော့ အိုးခြောက် အာလူးလှီးကို အခြားသော အမျိုးအစားများဖြင့် အစားထိုးခြင်းလည်း ဖြစ်နိုင်သည်၊ တကယ်တော့ နွားထီးခြောက်အိုးသည် အိမ်သုံးဗားရှင်း ထုတ်လုပ်မှု နည်းလမ်းတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည့်အတွက်ကြောင့် ကြက်မဟောင်း နွားထီးအလေ့အကျင့်ကဲ့သို့ အခြားသော အရသာရှိသော အစားထိုး အာလူးများကို စမ်းသုံးကြည့်ရန်လည်း အကြံပြုလိုပါသည်။

မကြာသေးမီက အလွန်ပူပြင်းသော ကြွပ်ကြွပ်ကြွပ်ကြွပ် ပြင်သစ်ကြော်ကဲ့သို့သော လတ်ဆတ်သော အရာအချို့ရှိပါသည်၊ ၎င်းသည် အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သောကြောင့် အသုံးမပြုမီတွင် ပိုကောင်းအောင်အသုံးပြုပါက ပြင်သစ်ကြော်၏မူရင်းအရသာမှာ အာဟာရဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကြောင့် အရသာကို ထိခိုက်မည်မဟုတ်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။

အစားအသောက်အကြံပြုချက်များ။

အာလူးခြောက် အိုးကြီးလှီးသည် အရွက်များနှင့် အသားများကြားတွင် ဘက်စုံသုံးနိုင်သော ဟင်းပွဲဟု ဆိုနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် နွေဦး သို့မဟုတ် ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီကဲ့သို့ အေးသော အခါတွင် ထမင်းနှင့် ထမင်းနှင့် တွဲစားရန် အလွန်သင့်တော်ပြီး ထမင်းချက်ပြီးတိုင်း အမွှေးအကြိုင်များ ထွက်လာသည်။

ပူပြင်းသောငရုတ်ကောင်းကြောင့် အထူးသဖြင့် စပ်သောထမင်းသည် နှာခေါင်းကို အနည်းငယ်နီစေကာ အစုအဝေးတွင် ငါးနှင့် အခြားအသားကြီးကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲများကို တွဲစားရန် ရွေးချယ်နိုင်သည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ထမင်းခြောက်ကို ဤဒယ်အိုးထဲတွင် ကျွေးပြီး ထိုအချိန်တွင် မစားရသေးပါက ကျန်ဆန်များကို မနက်ဖြန်တွင် အနည်းငယ် အပူပေးကာ အလွန်အရသာရှိပြီး လူတိုင်းလုပ်လေ့ရှိသော အကျင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဟင်းခြောက်အိုးသည် ဆောင်းဦးနှင့် ဆောင်းရာသီတွင် စားသုံးရန်သင့်တော်ပြီး နွေရာသီတွင် အပူချိန်အတော်လေးမြင့်သောကြောင့် အစပ်များများမစားနိုင်ပါ။

လူတွေက မီးရှူးမီးပန်းလေးတွေနဲ့ စားရတာ အရမ်းချစ်စရာကောင်းတယ်လို့ လူတွေကပြောကြပေမယ့် တစ်ခါတလေ အရမ်းပူလွန်းတော့ နွေရာသီမှာ နေရာရှာရမယ်၊ တချို့နေရာတွေ မိုးရွာတောင် ရာသီဥတုက အရမ်းပူတော့ အဝတ်အစားတွေ ဝတ်ဖို့ ဂရုစိုက်နော် အအေးမမိပါစေနဲ့။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ အကယ်၍ အာလူးခြောက်အိုးအချပ်များ ရှိပါက ကျွန်ုပ်တို့အား ဆွေးနွေးရန် မက်ဆေ့ချ်ပေးလိုသည်မှာ ကြိုဆိုပါသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ဟော့ပေါ့အောက်ခြေပစ္စည်း စက်ရုံတစ်ခုဖြစ်ပါသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစပ်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အဓိကထား၍ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပါသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ထုတ်ကုန်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပါသည်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ အာလူးခြောက် အာလူးလှီးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းခတ်ပေါင်းအိုးခြောက်သည် အလွန်အရသာရှိပါသည်။ အရသာမှလှိုက်လှဲစွာကြိုဆိုပါသည်။