Resipi Periuk Panas Sichuan untuk Lelangit

Adakah anda bersedia untuk memulakan perjalanan yang penuh rasa? Jika ya, resipi periuk panas, terutamanya periuk panas Sichuan yang ikonik, adalah tiket anda ke pengembaraan masakan yang menarik dalam keselesaan dapur Barat anda. Periuk panas Sichuan, yang terkenal dengan rasa yang berani dan kompleks, telah memikat selera di seluruh dunia, dan kini tiba masanya untuk anda menemui rahsia di sebalik hidangan kegemaran ini.

1、The Signature Sichuan Broth: Simfoni Perisa

The heart of any Sichuan hot pot recipes lies in its broth. Traditional Sichuan broth is a harmonious blend of heat, numbing sensations, and deep – rooted umami. For a Western – friendly version, we’ll tone down the spiciness a bit while still retaining its essence.

bahan-bahan:

• 4 cawan daging lembu atau sup ayam (daging lembu untuk rasa yang lebih kaya, ayam untuk pilihan yang lebih ringan)

• 1/4 cawan minyak cili Sichuan (sesuaikan mengikut toleransi rempah anda)

• 2 sudu besar Doubanjiang (diperam luas – pes kacang)

• 1 sudu besar lada Sichuan, dibakar ringan dan dikisar

• 1 sudu besar halia segar, parut

• 3 ulas bawang putih, dikisar

• 1 bunga lawang

• 2 keping kayu manis

• 1/4 cawan daun bawang, dicincang

Arahan:

• Dalam periuk besar, panaskan sup dengan api sederhana - tinggi. Masukkan minyak cili Sichuan, Doubanjiang, dan kacau sebati.

• Kemudian, masukkan lada Sichuan, halia parut, bawang putih kisar, bunga lawang dan kayu manis.

• Biarkan kuahnya mendidih selama kira-kira 20 minit untuk membolehkan semua rasa sebati. Hasilnya ialah kuah yang pedas dan kebas, dengan rasa yang mendalam yang akan membuatkan anda kembali untuk menikmati lebih banyak lagi.

2、Pilihan Bahan Yang Sempurna

When it comes to Sichuan resepi periuk panas, the ingredients are where you can have a blast. We’ll incorporate some Western – favorite ingredients along with traditional Sichuan hot pot staples.

Protein:

• daging lembu: Thinly sliced sirloin is a great choice. It’s tender and cooks quickly in the hot broth. Marinate the beef slices in a mixture of soy sauce, a touch of honey, and some freshly ground black pepper for an extra flavor boost.

• ayam: Dada atau paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit berfungsi dengan baik. Potong menjadi jalur nipis dan perasakan dengan garam, lada sulah, dan sedikit paprika.

• sosej: Sosej gaya Eropah seperti bratwurst atau chorizo boleh menambah kelainan yang unik. Rasanya yang kaya sangat bergandingan dengan sup Sichuan.

Sayur-sayuran:

• Kentang: A Western staple, sliced potatoes add a hearty and starchy element to the hot pot. They soak up the flavors of the broth beautifully.

• Lada Loceng: Lada benggala berwarna-warni, sama ada merah, kuning atau hijau, membawa tekstur yang manis dan rangup. Mereka bukan sahaja lazat tetapi juga menambah warna pop pada periuk panas.

• Brokoli: This cruciferous vegetable holds up well in the hot broth and provides a healthy dose of nutrients.

• cendawan: Shiitake dan cendawan butang adalah pilihan klasik. Rasa tanah mereka melengkapkan kuah pedas dengan sempurna.

3、Mi dan Tambahan

Tiada periuk panas yang lengkap tanpa beberapa mi atau barang tambahan.

mi:

• Fettuccine: Bentuknya yang lebar dan rata membolehkannya menyerap kuah Sichuan yang kaya. Ia merupakan alternatif yang bagus kepada mi tradisional Asia.

• Mi Nasi: Untuk pilihan bebas gluten, mi nasi ialah pilihan yang bagus. Mereka masak dengan cepat dan ringan di perut.

Tambahan:

• tauhu: Tauhu lembut atau pejal boleh dimasukkan ke dalam periuk panas. Ia merupakan sumber protein yang hebat untuk vegetarian dan menyerap rasa sup seperti span.

• Keju: Kiub kecil mozzarella atau cheddar boleh menjadi tambahan yang menyeronokkan. Keju cair dalam sup panas, menambah unsur berkrim dan memanjakan.

4、Pengalaman Makan

One of the most appealing aspects of hot pot recipes is the communal dining experience. Set up the hot pot in the middle of the table, surrounded by all the prepared ingredients. Each person can choose their own ingredients and cook them in the hot broth. Provide small bowls for dipping sauces. A simple sauce made of soy sauce, a little bit of rice vinegar, and some chopped scallions is a great base. You can also add some grated Parmesan cheese for an Italian – inspired twist.

In conclusion, Sichuan hot pot recipes offer a unique and exciting way to enjoy a meal with family and friends in the Western world. Whether you’re hosting a dinner party or having a cozy family dinner, these recipes are easy to follow and allow for plenty of customization. So, the next time you’re looking for a new and adventurous way to eat, give these Sichuan hot pot recipes a try. You’ll be amazed at how the bold flavors of Sichuan can blend seamlessly with Western – style ingredients and dining habits.

We are a hot pot broth manufacturer from China. We supply products to over 5,000 hot pot restaurants worldwide. Our hot pot base is the most spicy, fresh and fragrant product. If you want to try the most authentic hot pot broth, then you must try the Chinese seasonings we produce. Pair our produced hot pot base with the above hot pot recipes, and you are sure to have a perfect hot pot experience.