Jika anda inginkan perisa 麻辣 (pedas-kebas), periuk kering Sichuan adalah tiket anda untuk keseronokan masakan. Hidangan ikonik ini, yang berasal dari budaya makanan jalanan Sichuan, menggabungkan daging rangup, sayur-sayuran lembut dan simfoni rempah ratus dalam satu kuali. Dalam panduan ini, kami akan meneroka rahsia periuk kering Sichuan, berkongsi resipi lazat untuk rusuk periuk panas kering dan memperkenalkan asas periuk kering premium kami yang menjadikan rasa asli Sichuan boleh diakses di seluruh dunia.
Apakah Periuk Kering Sichuan?
periuk panas kering (干锅) ialah hidangan tumis yang dicirikan dengan pedasnya, Tetapi sebenarnya terdapat dua bentuk kuali periuk kering asli di Sichuan: satu ialah tumis biasa, yang menggunakan lada cili untuk mencampurkan bahan-bahan dan hidangan goreng untuk menghasilkan aroma yang harum, dan satu lagi melibatkan pra perapan bahan-bahan itu menjadi sedikit minyak dan mencampurkan lada ke dalam minyak yang lembut dan lembut. tumis. Kuali kering jenis ini melekit, wangi dan lembut. perisa berlapis: lada cili api, lada Sichuan yang mencuit lidah dan rempah ratus. Tidak seperti periuk panas, yang mereneh dalam sup, periuk kering dimasak dalam minyak dan dihidangkan tanpa cecair, membolehkan bahan-bahan menjadi garing dan menyerap perasa yang berani. Ia adalah keajaiban satu kuali yang sesuai untuk dikongsi dan disesuaikan mengikut citarasa anda.
Keajaiban Kering Sichuan Kami Keajaiban Pangkalan Periuk Kering Sichuan Kami
Pangkalan Periuk
Premium kami periuk kering asas adalah kunci untuk membuka kunci hidangan berkualiti restoran di rumah. Dibuat di Deyang, Sichuan—tempat kelahiran periuk kering—campuran ini menampilkan:
Bahan Tulen: Lada cili, biji lada Sichuan, bawang putih, halia dan rempah ratus.
Serbaguna: Gunakannya untuk periuk kering, tumis, perapan, atau juga sebagai sos pencicah.
Kemudahan: Langkau waktu persediaan—hanya tambahkan pada bahan kegemaran anda untuk kepanasan Sichuan segera.
Mengapa Memilih Pangkalan Kami?
Perisa Sichuan Sejati: Dibangunkan oleh chef tempatan menggunakan resipi turun temurun.
Haba Seimbang: Cukup ringan untuk pemula tetapi boleh disesuaikan untuk penggemar rempah ratus.
Jaminan Kualiti: Tiada bahan pengawet, bebas MSG dan bersumber secara mampan.
Cara menggunakan bahan asas kami untuk membuat rusuk periuk kering, hari ini mengajar anda membuat rusuk periuk kering pedas
Bahan-bahan (hidangan 4):
2 lb rusuk, dipotong menjadi kepingan 3-6cm
1 sudu besar minyak, sebaik-baiknya dengan minyak biji lobak yang dicincang, yang menjadikan kuali kering lebih wangi
Sichuan Dry Pot Base 1 pakej (200g)
1 biji bawang, dihiris
2 lada benggala, dicincang
2-3 biji kentang, kentang disyorkan untuk dipotong menjadi jalur panjang 3-6cm lebar 1cm
1 cawan hirisan akar teratai
10-50g hirisan cili
3-20 gram lada Sichuan
Masukkan lada dan biji lada Sichuan mengikut citarasa anda
Cincang bawang besar dan ketumbar untuk hiasan
Penerangan Produk:
Untuk menyediakan tulang rusuk:
Perasakan tulang rusuk dengan garam dan lada sulah.
Panaskan rusuk dalam minyak hingga 120° atau lebih tinggi, kemudian gorengkannya sehingga garing, ketepikan;
Gunakan kuali selepas menggoreng tulang rusuk, terus goreng akar teratai dan kentang, goreng hingga 8 matang, keluarkan pinggan dan ketepikan;
Masukkan 200 gram minyak ke dalam periuk, masukkan beberapa biji lada Sichuan dan cili, tumis sehingga wangi, dan kemudian keringkan bahagian bawah periuk bersama-sama:
Masukkan tulang rusuk ke dalam kuali dan goreng selama 3-5 minit sehingga naik bau.
Tambah sayur-sayuran:
Tumis bawang, lada hijau dan kentang, hirisan akar teratai selama 2 minit sehingga lembut;
Mulakan perasa: Tambah jumlah MSG dan pati ayam yang sesuai untuk terus menggoreng;
Hiaskan dengan bijan, daun bawang dan daun ketumbar.
Kemahiran Profesional:
Laraskan tahap rempah dengan menambah lebih atau kurang asas.
Anda boleh mencuba pelbagai periuk kering menggunakan kaedah di atas. Contohnya udang periuk kering, ayam periuk kering, sayap ayam periuk kering, dll. Anda juga boleh menggunakan perencah periuk kering ini untuk membuat masakan Cina yang lain. Sila tinggalkan mesej kepada kami untuk kegunaan tertentu. Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan tentang membuat periuk kering Sichuan, sila tinggalkan mesej dan berbincang dengan kami. Beli bahan asas periuk kering yang dihasilkan oleh kilang kami dan tumis periuk kering asli Sichuan. Jom buat majlis makan cina bersama kawan-kawan
periuk kering
Periuk kering Sichuan ialah hidangan Cina yang unik, dan perasa ini boleh membantu anda membuat periuk kering di rumah. Selain untuk membuat periuk kering, ia juga boleh digunakan sebagai perasa untuk pelbagai makanan pedas.
Boleh buat: ayam periuk kering, rusuk periuk tempayan kering gosok, udang periuk kering, hirisan kentang periuk ddry
Berat: 7.05 auns
Masa pengangkutan: Kebanyakan negara di Eropah dan Amerika Utara secara runcit kami akan memilih masa 5 hingga 15 hari pengangkutan udara, tetapi sesetengah kawasan akan mempunyai sekatan udara pada produk lada, jadi kami akan menukar kepada mod pengangkutan lain.
Sos periuk kering ini menyokong borong dan adat, jika anda berminat dengan periuk kering dialu-alukan untuk meninggalkan mesej.
