periuk kering ayam: Jilat jari

Rakan-rakan, hari ini untuk berkongsi dengan anda periuk kering ayam yang sangat lazat, mengikut gram redo, supaya walaupun anda seorang pemula boleh menjamin kegagalan sifar!

1. Penyediaan makanan:

Ayam 500g, kentang 200g, akar teratai 200g, saderi 100g, bawang besar 150g, lada jeruk 30g, jeruk halia 20g, bawang putih 15g, 200g asas periuk kering, lada kering 10g, lada Sichuan 5g, wain masak 15ml 20g, sos ayam 8g, sos 8ml pati 2 Gram, 700 ml minyak masak (sebegitu banyak minyak digunakan terutamanya untuk ayam goreng, ayam goreng akan lebih enak), 5 gram bijan putih

2. Langkah-langkah latihan:

Bersihkan ayam dan potong 3-5cm. Lagi kecil ayam, lagi sedap dan sedap. Masukkan ke dalam mangkuk, tambah 10ml wain masak, 15ml kicap, ambil dan perap selama kira-kira 15 minit untuk menghilangkan hanyir;

Kentang dan akar teratai dipotong menjadi 3-5 cm panjang, supaya lebih rasa;

Saderi dihiris, bawang cincang, lada jeruk cincang, halia dihiris (halia jeruk dan lada jeruk boleh dibeli di banyak pasar raya Cina, jika tidak, anda tidak boleh menambah), bawang putih cincang dan ketepikan;

Put 700 grams of cooking oil in the pot, heating the oil to 150° or so, put 80 grams of onion into the frying, so that the fried oil is more fragrant, the onion is fried out, and then put in the chicken, the chicken is fried dry water, this time the oil will become clear and bright, then you can remove the chicken for use, this time the potatoes and lotus root into the frying pan for 2-3 minutes, At this time, remove the excess oil from the fried potatoes, leave about 150 ml of oil in the pan for frying the dry pan, the rest of the oil can be saved, the next time to make makanan cina with this stir-frying will be more fragrant;

Suhu minyak dalam periuk lebih kurang 120°, masukkan lada Sichuan, cili kering dan tumis hingga naik bau, kemudian masukkan lada jeruk cincang, jeruk halia dan bawang putih kisar.

Pada masa ini, tambah 100 gram bahan kuali kering untuk terus menggoreng rasa;

Tuangkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau rata, tumis hingga ayam bertukar warna dan masak sebati, teruskan menumis (di sini nak ajar sedikit kemahiran yang boleh menguasai suhu periuk kering ayam, kalau takut suhu terlalu tinggi untuk menggoreng ayam, boleh tambah sedikit air ke dalam ayam dan goreng bersama, dan air kering akan sejat).

Tumis ayam hingga naik bau, masukkan kentang goreng dan akar teratai, tumis.

Apabila ubi kentang dan akar teratai telah masak sepenuhnya, masukkan bawang besar yang dicincang dan tumis hingga empuk, kemudian masukkan saderi dan tumis beberapa kali.

Akhir sekali masukkan 5 gram kicap, 2 gram garam, 8 gram gula, 2 gram esen ayam secukup rasa, kacau hingga rata.

Taburkan 5 gram bijan putih sebelum dihidangkan, dan periuk kering ayam yang lazat selesai!

Campuran periuk kering ayam ini pedas dan wangi, ayamnya garing dan lembut dan lazat, dan lauknya juga sangat lazat, cepatlah susun!

Pernahkah anda belajar masakan Cina periuk kering ayam ini? Jika anda tidak faham apa-apa, sila tinggalkan kami komen di bawah artikel ini.

We are a Chinese periuk panas base material factory, we supply a variety of Chinese spicy seasoning, dry pot seasoning is one of our products, this dry pot seasoning can do chicken dry pot, dry pot beef, dry pot ribs and other food, you can buy a bag of seasoning at home to a perfect dry pot party!