Apakah Periuk Panas Cina?

Jika anda pernah tertanya-tanya, “Apakah periuk panas Cina?” anda dalam untuk merawat. Hidangan ikonik ini bukan sekadar hidangan—ia merupakan pengalaman sosial, tradisi masakan dan pengembaraan yang berapi-api untuk citarasa anda. Walaupun terdapat variasi serantau di seluruh China, periuk panas Sichuan menonjol kerana rasa yang berani, kebas dan pedas. Mari selami semua yang anda perlu tahu tentang hidangan kegemaran ini.

1、Asal-usul Periuk Panas Cina

The roots of Chinese hot pot trace back over 1,000 years to the Han Dynasty. Early versions used simple broths and ingredients like mutton, but it wasn’t until the Qing Dynasty that Sichuan hot pot emerged. The region’s humid climate and love for bold spices led to the creation of its signature spicy mala broth, now a global sensation.

2、Unsur Teras Periuk Panas Sichuan

1. The hot pot broth

Hati mana-mana periuk panas adalah kuahnya. Sup gaya Sichuan sering dibahagikan kepada dua bahagian:

• Mala (Pedas & Kebas): Campuran biji lada Sichuan, minyak cili, bunga lawang dan rempah ratus lain.
• Pilihan Tidak Pedas: Sup ayam, tomato atau cendawan jernih bagi mereka yang lebih suka rasa yang lebih lembut.

2. hot pot Ingredients

Keindahan periuk panas terletak pada serba bolehnya. Bahan-bahan biasa termasuk:

• Protein: Daging lembu, kambing, daging babi atau makanan laut yang dihiris nipis.
• Sayur-sayuran: Bok choy, cendawan enoki, tauhu, dan akar teratai.
• Eksotik: Tripe, duck blood, or quail eggs (popular in authentic Sichuan hot pot).

3. hot pot Dipping Sauces

Tiada periuk panas yang lengkap tanpa sos yang diperibadikan. Asas biasa termasuk pes bijan, kicap, bawang putih, dan ketumbar. Tambah sedikit minyak cili untuk api tambahan!

3、Cara Menikmati Periuk Panas Cina

1. Sediakan Kuahnya: Renehkan sup pilihan anda dalam periuk bersama di atas meja.
2. Masak Bahan Anda: Gunakan penyepit untuk mencelupkan bahan ke dalam kuahnya. Daging nipis masak dalam beberapa saat, manakala sayur-sayuran mengambil masa lebih lama.
3. Celup & Rasa: Setelah masak, celupkan makanan anda ke dalam sos dan nikmati segera.

Petua Pro: Padankan periuk panas anda dengan bir Tsingtao sejuk atau teh kekwa untuk menyejukkan haba!

4、Mengapa Periuk Panas Sichuan Penting

Di sebalik rasa lazatnya, periuk panas Cina adalah simbol budaya. Keluarga dan rakan berkumpul di sekeliling periuk yang menggelegak, berkongsi cerita dan ketawa—tradisi yang memupuk hubungan. Selain itu, sifat hidangan yang boleh disesuaikan bermakna ada sesuatu untuk semua orang, malah mereka yang pemilih makanan.

5、Soalan Lazim Mengenai Periuk Panas Cina

• Apakah perbezaan antara periuk panas Cina dan shabu-shabu Jepun?
  Shabu-shabu menggunakan potongan daging yang lebih nipis dan sup yang lebih ringkas, manakala periuk panas Cina menawarkan lebih banyak variasi dalam sup dan bahan.
• Adakah periuk panas Cina sihat?
  Boleh jadi! Pilih protein tanpa lemak, banyak sayur-sayuran dan sup yang tidak berminyak untuk hidangan yang seimbang.

Chinese hotpot will definitely become the best food in your heart. If you want to experience the spiciness of Chinese hotpot, you can choose the nearest hotpot restaurant to taste it. You can also buy a bag of Chinese hotpot seasoning and have a hotpot party with friends at home.
We are a professional perasa periuk panas supplier from China. I think our hotpot seasoning is the most delicious hotpot flavor. Welcome to taste the spicy and delicious food from China!