dry pot Archives

Sichuan Mala Pork

Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork […]

Sichuan Mala Pork Skaityti daugiau »

How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home

As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for

How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home Skaityti daugiau »

vištienos sausas puodas: Pirštų laižymas

Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry

vištienos sausas puodas: Pirštų laižymas Skaityti daugiau »

Kodėl džiovintos bulvės griežinėlis skanus?

„Sauso puodo bulvių griežinėlis“ yra populiarus kinų patiekalas, žinomas dėl savo unikalaus paruošimo. Skirtingai nuo tradicinių troškintų bulvių, jame reikia kepti tokius ingredientus kaip kiaulienos pilvas ir bulves, tada jas troškinti kartu. Šis universalus patiekalas, tinkamas dalintis, puikiai dera su ryžiais ir gali būti pritaikytas įvairiems ingredientams.

Kodėl džiovintos bulvės griežinėlis skanus? Skaityti daugiau »

Šefas pasakoja, kaip virti sausą vištieną

Vištiena iš sauso puodo – populiarus patiekalas, kurį nesunkiai galima pasigaminti ir namuose be kepimo. Marinuokite vištieną su prieskoniais, pakepinkite tokius ingredientus kaip pipirai ir česnakai, tada kepkite vištieną iki auksinės spalvos. Dėl skonio derinkite su sauso puodo pagrindo prieskoniais. Šiuo metodu gaunamas skanus ir ne toks riebus patiekalas.

Šefas pasakoja, kaip virti sausą vištieną Skaityti daugiau »

Sičuano sausas puodas: ugninis nuotykis keptuvėje

Sičuano sausas puodas yra kvapnus patiekalas su traškia mėsa ir minkštomis daržovėmis, įsišaknijęs Sičuano gatvės maisto kultūroje. Šiame vadove pateikiama įžvalgų apie jo paruošimą, pabrėžiamas aukščiausios kokybės sauso puodo pagrindas, pagamintas iš autentiškų ingredientų, kad būtų lengva virti, ir dalijamasi aštrių sauso puodo šonkauliukų receptu, kurį galima pritaikyti pagal asmeninius skonį.

Sičuano sausas puodas: ugninis nuotykis keptuvėje Skaityti daugiau »