Bičiuliai, šiandien norime su jumis pasidalinti itin skaniu vištienos džiovintu puodu, pagal gramatinį perdarymą, kad net ir jūs naujokas galėtumėte garantuoti nulį nesėkmių!
1. Maisto ruošimas:
Vištiena 500 g, bulvės 200 g, lotoso šaknis 200 g, salierai 100 g, svogūnai 150 g, marinuoti pipirai 30 g, marinuoti imbierai 20 g, česnakai 15 g, 200 g sauso puodo pagrindo, džiovinti pipirai 10 g, Sičuano pipirai 5 ml, cukrus 2 ml, 2 g vyno padažas, 5 g 8g, vištienos esencijos 2 gramai, 700 ml kepimo aliejaus (tiek aliejaus daugiausia naudojama keptai vištienai, kepta vištiena bus skanesnė), 5 gramai baltųjų sezamų sėklų
2. Praktikos žingsniai:
Vištieną nuvalykite ir supjaustykite 3-5 cm gabalėliais. Kuo vištiena mažesnė, tuo ji skanesnė ir skanesnė. Sudėkite į dubenį, įpilkite 10 ml virimo vyno, 15 ml sojų padažo, suimkite ir marinuokite apie 15 minučių, kad neliktų žuvingo;
Bulvės ir lotoso šaknys supjaustomos 3-5 cm ilgio formomis, kad būtų daugiau skonio;
Supjaustykite salierą, susmulkintą svogūną, smulkintą marinuotą papriką, griežinėliais pjaustytą imbierą (marinuoto imbiero ir marinuoto pipiro galima nusipirkti daugelyje Kinijos prekybos centrų, jei ne, galite nedėti), susmulkintą česnaką ir atidėkite į šalį;
Į puodą įpilkite 700 gramų kepimo aliejaus, įkaitindami aliejų iki 150 laipsnių ar daugiau, į keptuvę įdėkite 80 gramų svogūno, kad keptas aliejus būtų kvapnesnis, svogūnas iškeptų, tada dėkite į vištieną, vištiena kepama sausame vandenyje, šį kartą aliejus taps skaidrus ir šviesus, tada galite išimti vištieną į keptuvę ir kepti. minučių, Šiuo metu nuo keptų bulvių pašalinkite aliejaus perteklių, keptuvėje palikite apie 150 ml aliejaus, skirtą sausai kepti, likusį aliejų galima sutaupyti, kitą kartą gaminant kinietišką maistą tokiu kepimu bus kvapnesnis;
Aliejaus temperatūra puode yra apie 120°, suberkite Sičuano pipirų žirnelius, džiovintas aitriąsias paprikas ir maišydami pakepinkite iki kvapnios, tada suberkite smulkintą marinuotą pipirą, marinuotą imbierą ir smulkintą česnaką.
Šiuo metu įpilkite 100 gramų sausos keptuvės medžiagos, kad toliau keptumėte skonį;
Supilkite apkeptą vištieną ir kepkite tolygiai, maišydami kepkite, kol vištiena pasikeis spalva ir gerai iškeps, toliau kepkite maišytuvu (čia išmokysime nedidelio įgūdžio, kaip įvaldyti vištienos sauso puodo temperatūrą, jei bijote, kad temperatūra per aukšta vištienai kepti, galite įpilti šiek tiek vandens į vištieną ir kartu kepti, o vanduo išgarins sausą vištieną).
Maišydami pakepinkite vištieną iki kvapnios, suberkite keptas bulves ir lotoso šaknį, pakepinkite.
Kai bulvės ir lotoso šaknis visiškai išvirs, suberkite susmulkintą svogūną ir maišydami pakepinkite, kol suminkštės, tada suberkite salierą ir maišydami pakepinkite keletą kartų.
Galiausiai įpilkite 5 gramus sojų padažo, 2 gramus druskos, 8 gramus cukraus, 2 gramus vištienos esencijos pagal skonį, išmaišykite iki vientisos masės.
Prieš patiekdami pabarstykite 5 gramais baltųjų sezamų sėklų ir skanus vištienos sausas puodas bus paruoštas!
Šis sausas vištienos puodų mišinys yra aštrus ir kvapnus, vištiena traški, švelni ir skani, o garnyrai taip pat labai skanūs, paskubėkite jį sutvarkyti!
Ar išmokote šio kiniško patiekalo iš vištienos sauso puodo? Jei nieko nesuprantate, palikite mums komentarą po šiuo straipsniu.
Esame Kinijos karštųjų puodų pagrindinių medžiagų gamykla, tiekiame įvairius kiniškus aštrius prieskonius, sausas puodų prieskonis yra vienas iš mūsų produktų, šis sausas puodų prieskonis gali būti sausas vištienos puodas, jautiena, sausi puodo šonkauliai ir kitas maistas, galite nusipirkti maišelį prieskonių namuose, kad galėtumėte puikiai surengti puodų vakarėlį!
džiovintas puodas
Sičuano sausas puodas yra unikalus kinų patiekalas, o šis prieskonis gali padėti jums gaminti sausus puodus namuose. Be sausų puodų gaminimo, jis taip pat gali būti naudojamas kaip įvairių aštrių maisto produktų prieskonis.
Gali pagaminti: džiovinta vištiena, crock pot ribs sausas trintis, sausos krevetės, drypot bulvės griežinėlis
Svoris: 7,05 uncijos
Gabenimo laikas: Daugumoje Europos ir Šiaurės Amerikos šalių mažmeninėje prekyboje pasirinksime 5–15 dienų oro transportavimo laiką, tačiau kai kuriose vietovėse pipirų gaminiams bus taikomi oro apribojimai, todėl pereisime prie kitų gabenimo būdų.
Šis sausas puodų padažas palaiko didmeninę prekybą ir užsakymą, jei jus domina sausas puodas, kviečiame palikti žinutę.
