ວິທີກິນໝໍ້ຮ້ອນ

ໝໍ້ຮ້ອນ, ເປັນປະເພນີການຮັບປະທານອາຫານຊຸມຊົນທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກອາຊີຕາເວັນອອກ, ໄດ້ດຶງດູດຜູ້ມັກອາຫານທົ່ວໂລກດ້ວຍຮູບແບບການປຸງອາຫານແບບໂຕ້ຕອບ ແລະ ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນທີ່ມັກກິນໝໍ້ຮ້ອນເທື່ອທຳອິດ ຫຼື ເປັນຄົນມັກກິນໝໍ້ຮ້ອນ, ການຮຽນຮູ້ວິທີກິນໝໍ້ຮ້ອນຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະຮັບປະກັນປະສົບການທີ່ແຊບ ແລະ ມ່ວນ. ຄູ່ມືນີ້ແບ່ງສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນ - ຈາກການເລືອກນ້ໍາຊຸບໄປຫານ້ໍາຈືດ - ແລະປົດລັອກຄວາມແຕກຕ່າງກັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງອາຫານທີ່ຮັກແພງນີ້.  

1. ຄວາມເຂົ້າໃຈພື້ນຖານຂອງ Hot Pot  

ວິທີການກິນຫມໍ້ຮ້ອນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເຂົ້າໃຈອົງປະກອບຫຼັກຂອງມັນ:  

– ນ້ຳຊຸບ: ເລືອກລະຫວ່າງເຜັດ, ເຫັດ, ໝາກເລັ່ນ, ຫຼືພື້ນຖານສະໝຸນໄພ. ໃນໝໍ້ຮ້ອນແບບເສສວນ, ໝໍ້ແຍກ (鸳鸯锅) ໃຫ້ທັງນ້ຳຕົ້ມເຜັດ ແລະ ອ່ອນໆ.  

– ສ່ວນປະກອບ: ຊີ້ນບາງໆ (ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນແກະ), ອາຫານທະເລ, ເຕົ້າຫູ້, ໜໍ່ໄມ້, ແລະ ຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ບັອກຊອຍ ແລະ ເຫັດ.  

– ເຄື່ອງ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​: ເຕົາ​ເຄື່ອນ​ທີ່​, ຫມໍ້​ຂອງ​ຊຸມ​ຊົນ​, ແລະ​ຕົວ​ຄັດ​ເລືອກ​ຫຼື​ຟັກ​.  

ຫມໍ້ຮ້ອນແມ່ນຫຼາຍກວ່າອາຫານ - ມັນເປັນເຫດການທາງສັງຄົມ. ແຂກມາເຕົ້າໂຮມກັນຮອບໝໍ້ໜຶ້ງ, ແຕ່ງກິນເອງຕາມຈັງຫວະຂອງຕົນເອງ ໃນຂະນະທີ່ແບ່ງປັນເລື່ອງລາວ.  

2. ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນການກິນຫມໍ້ຮ້ອນ  

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ກະກຽມນ້ໍາຈືດຂອງທ່ານ

ຊອດສ່ວນຕົວແມ່ນກຸນແຈໃນການເພີ່ມລົດຊາດ. ສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປປະກອບມີ:  

– ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ, ນ້ຳມັນງາ, ຫຼື ponzu ເພື່ອຄວາມສົ້ມ.  

- ຜັກທຽມ, cilantro, ຫຼື scallions ເພື່ອຄວາມສົດ.  

– ນ້ຳມັນໝາກເຜັດ ຫຼື ນ້ຳຊາເພື່ອຄວາມຮ້ອນ.  

ປະສົມແລະຈັບຄູ່ເພື່ອສ້າງການຜະສົມຜະສານລາຍເຊັນຂອງທ່ານ.  

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບຢ່າງມີຍຸດທະສາດ  

ວິທີກິນໝໍ້ຮ້ອນແບບມືອາຊີບ ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຮູ້ເວລາເຮັດອາຫານ:  

– ຊີ້ນ: ຊີ້ນງົວ ຫຼື ຊີ້ນແກະບາງໆຊອຍໃນນ້ຳຕົ້ມທີ່ຕົ້ມປະມານ 10-15 ວິນາທີ.  

– ອາຫານທະເລ: ກຸ້ງ ແລະ ປາລູກປາ ໃຊ້ເວລາ 2-3 ນາທີ.  

– ຜັກບົ້ງ: ໃບຂຽວສຸກໄວ (30 ວິນາທີ), ຜັກຮາກ (ຫົວຜັກທຽມ, ຮາກດອກບົວ) ໃຊ້ເວລາ 3-5 ນາທີ.  

– ເຕົ້າຫູ້ ແລະ ໜໍ່ໄມ້: ຕື່ມໃສ່ທ້າຍເພື່ອດູດເອົາລົດຊາດຂອງນ້ຳຊຸບ.  

ຫຼີກ​ລ້ຽງ​ການ​ໃສ່​ຫມໍ້​ຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ​ເພື່ອ​ຮັກ​ສາ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ຂອງ broth ແລະ​ຄວາມ​ຊັດ​ເຈນ​.  

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ຈັດລໍາດັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຄໍາສັ່ງ  

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດອ່ອນໆ (ຜັກ, ເຕົ້າຫູ້) ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overpowering broth. ຄ່ອຍໆກ້າວໄປສູ່ລາຍການທີ່ແຂງແຮງຂຶ້ນ ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ ແລະ ອາຫານທະເລ. ​ໃນ​ໝໍ້​ຮ້ອນ​ແບບ​ເມືອງ​ຊິງ​ຊິງ, ຄົນ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ມັກ​ກິນ​ຊີ້ນ​ເຜັດ​ເພື່ອ “ເປີດ​ປາກ”.  

ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ 4​: ຈິດ​ໃຈ Etiquette ໄດ້​

– ໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງຫາກສຳລັບອາຫານດິບ ແລະ ປຸງແຕ່ງ.  

– ຢ່າຈຸ່ມໄມ້ຄ້ອນສອງເທື່ອໃສ່ໃນນ້ຳແກງ.  

– ຖອກໃສ່ໝໍ້ຄ່ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນການກະແຈກກະຈາຍ.  

3. ການປ່ຽນແປງພາກພື້ນໃນ Hot Pot ພາສີ  

ວິ​ທີ​ການ​ກິນ​ຫມໍ້​ຮ້ອນ​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ໃນ​ວັດ​ທະ​ນະ​ທໍາ​:  

– Sichuan/Chongqing: ກອດ​ນ້ຳ​ຊຸບ​ທີ່​ຮ້ອນ​ແຮງ​ພ້ອມ​ກັບ​ໝາກ​ພິກ​ໄທ​ເສ​ສວນ. ຈືນຊີ້ນໃນນ້ໍາມັນງາເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງເທດເຢັນ.  

– Shabu-Shabu ຍີ່ປຸ່ນ: ເນັ້ນໃສ່ຊີ້ນ ແລະ ນ້ຳຊຸບອ່ອນໆ, ຈັບຄູ່ກັບນ້ຳໝາກນາວ ponzu.  

– Sukiyaki ໄທ: ນ້ຳຊຸບຫວານ ແລະ ເຄັມກັບນົມໝາກພ້າວ, ກິນກັບເຂົ້າປຸ້ນ.  

ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມປະສົບການ ແລະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ຄຸນຄ່າຂອງຮາກວັດທະນະທໍາຂອງອາຫານ.  

—

4. ເຄັດລັບສຸຂະພາບ ແລະຄວາມປອດໄພ

– ສຸຂະອະນາໄມຂອງນ້ຳຕົ້ມ: ຕື່ມນ້ຳແກງໃຫ້ເຕັມທີ່ເມື່ອມັນລະເຫີຍ, ແຕ່ຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ນ້ຳຕົ້ມທີ່ເຫຼືອຍ້ອນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.  

– ການກິນອາຫານໃຫ້ສົມດູນ: ທົດແທນລະຫວ່າງທາດໂປຼຕີນ, ຜັກ, ແລະຄາໂບໄຮເດດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການກິນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ.  

– ຄວາມທົນທານຂອງເຄື່ອງເທດ: ຄ່ອຍໆເພີ່ມລະດັບເຄື່ອງເທດ ຖ້າມີນ້ຳແກງມາລາ (ຂົມ-ເຜັດ).  

ຫຼັກການຂອງຢາພື້ນເມືອງຈີນຍັງມີອິດທິພົນຕໍ່ວິທີການກິນຫມໍ້ຮ້ອນ: ເອົາສ່ວນປະກອບ "ເຮັດຄວາມເຢັນ" ເຊັ່ນ: ເຕົ້າຫູ້ກັບແກງເຜັດເພື່ອຄວາມສົມດຸນຂອງຄວາມຮ້ອນພາຍໃນ.  

—

5. ທັນສະໄຫມ ແລະລົດຊາດຟິວຊັນ  

ນະວັດຕະກໍາກຳລັງປ່ຽນວິທີກິນໝໍ້ຮ້ອນ:  

– ຊຸດ DIY: ຊຸດໝໍ້ຮ້ອນໃນເຮືອນທີ່ມີສ່ວນປະສົມກ່ອນ.  

– ທາງ​ເລືອກ Vegetarian/Vegan: ແກງ​ພືດ​ແລະ​ຊີ້ນ​ທົດ​ແທນ.  

– Global Fusion: ນ້ຳຊຸບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ (ເປັນທີ່ນິຍົມໃນເກົາຫຼີ) ຫຼືແກງຕົ້ມຢຳ.  

ທ່າອ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຮ້ອນສາມາດເຂົ້າເຖິງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຈິດໃຈຂອງຊຸມຊົນ.  

6. ຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນ  

– ປຸງ​ແຕ່ງ​ຫຼາຍ​ເກີນ​ໄປ: ເຫັດ​ປ່ຽນ​ເປັນ​ຢາງ​, ແລະ​ໃບ​ມີ​ສີ​ຂຽວ​ຈະ​ສູນ​ເສຍ​ຄວາມ​ແຕກ​ຂອງ​ມັນ​.  

– ການປະສົມນ້ຳຊຸບ: ໃນໝໍ້ແຍກ, ຮັກສາສ່ວນປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນເພື່ອຮັກສາລົດຊາດ.  

– ບໍ່ສົນໃຈນ້ຳແກງ: ຊິບນ້ຳຊຸບທີ່ເສີບໄວ້ໃນຕອນທ້າຍ—ມັນເປັນການປຸງລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ umami.  

—

ສະຫຼຸບ: ເອົາຄວາມສຸກຂອງຫມໍ້ຮ້ອນ  

ການຮຽນຮູ້ ວິທີກິນໝໍ້ຮ້ອນ ແມ່ນຫຼາຍກວ່າການປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນ—ມັນກ່ຽວກັບການຊີມຄວາມກົມກຽວຂອງລົດຊາດ, ການມີສ່ວນຮ່ວມກັບຄົນທີ່ຮັກແພງ, ແລະການຍອມຮັບປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ມີເວລາ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຈັດງານລ້ຽງຢູ່ເຮືອນ ຫຼືກິນເຂົ້ານອກບ້ານ, ຄູ່ມືນີ້ຮັບປະກັນວ່າເຈົ້າຈະນຳທາງໄດ້ຢ່າງໝັ້ນໃຈ.  

ດັ່ງນັ້ນ, ລວບລວມສ່ວນປະກອບຂອງເຈົ້າ, ຈູດເຕົາໄຟ, ແລະເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງຫມໍ້ຮ້ອນ. ທຸກໆການຈຸ່ມ, ຕົ້ມ, ແລະກັດແມ່ນສະເຫຼີມສະຫຼອງຂອງຄວາມສຸກຮ່ວມກັນແລະການຄົ້ນພົບທີ່ແຊບ.

We are a professional hot pot base production factory, and our hot pot base is used by many hot pot restaurants. Try our taste and have a fun ໝໍ້ໄຟ party with your family and friends!