ចុងភៅ​ប្រាប់​អ្នក​ពី​របៀប​ចម្អិន​មាន់​ស្ងួត

មាន់​សម្ងួត​ជា​អាហារ​ពេញ​ចិត្ត​របស់​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​របៀប​ធ្វើ​ឆ្នាំង​ស្ងួត​បែប​ចិន​នៅ​ផ្ទះ​ដឹង​ទេ? មនុស្សជាច្រើនកំពុងចៀន រួចហើយចៀន ពេលកំពុងធ្វើមាន់សម្ងួត ថ្ងៃនេះខ្ញុំចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវការអនុវត្ត "មាន់សម្ងួត" កុំចៀនផ្ទាល់ ចៀនរហូតដល់មាស និងប្រេងឆា ស្បែកទន់ និងសាច់ ឆ្ងាញ់ជាងចៀនទៅទៀត មិត្តដែលចូលចិត្តរៀនឆាប់ចេះ។

ធ្វើពងមាន់ស្ងួតដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើចង្ក្រានក្តៅដែលនឹងធ្វើឱ្យសាច់មាន់កាន់តែក្រអូប។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតអំពីអាហារសម្ងួតគឺជាមូលដ្ឋាន ហើយមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើមូលដ្ឋានសម្ងួត ដូច្នេះយើងសូមណែនាំឱ្យទិញគ្រឿងទេសស្ងួតដែលបានបញ្ចប់ដោយផ្ទាល់ ដូច្នេះអ្នកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំតែប៉ុណ្ណោះ។

ឥឡូវ​យើង​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ដំណើរ​ការ​ធ្វើ​ពង​មាន់​ស្ងួត៖

គ្រឿងផ្សំ៖ មាន់លឿងភ្នំ

គ្រឿងឧបភោគបរិភោគ៖ ម្រេចអំបោះ ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមបារាំង ម្រេចស្ងួត ម្រេចស៊ីឈួន

គ្រឿងទេស៖ អំបិល, ម្រេច, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ស្រាធ្វើម្ហូប, សណ្ដែកខ្មៅ Lao Gan Ma fermented, ម្សៅស៊ុបពែរ, ម្សៅស៊ុបមាន់, ស្ករស, ល្ង

【មាន់សម្ងួត】 - ហឹរ និងឆ្ងាញ់

1. ឥឡូវនេះរៀបចំគ្រឿងផ្សំ

រៀបចំ​មាន់​លឿង​ភ្នំ​ពាក់​កណ្តាល យក​កូន​កូន​កណ្តុរ​ចេញ លាង​ឈាម​ចេញ ហាន់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ចូល​ក្នុង​អាង។

បន្ថែមអំបិល 2 ក្រាម ម្រេច 2 ក្រាម និងទឹកស៊ីអ៊ីវ 10 ក្រាម ចូលក្នុងឆ្នាំង ចាក់ស្រាឆ្អិនបន្តិច រួចប្រោះដោយដៃរបស់អ្នករយៈពេល 10 នាទី។

2. បន្ទាប់មករៀបចំគ្រឿងបន្ថែម

រៀបចំបរិមាណសមស្របនៃម្រេចនិងម្រេច millet កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។

យក​ខ្ទឹមស​មក​កាត់​កណ្តាល។

រៀបចំ​ខ្ទឹម​ស​ពីរបី​មើម រួច​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។

រៀបចំ​ខ្ទឹម​បារាំង​មួយ​ចំណិត​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ស្ងួត​សម្រាប់​បាត។

3. ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ

ចាក់ប្រេងឆាចូលខ្ទះអោយសព្វ ចាក់ប្រេងឆាអោយក្តៅ រួចដាក់ប្រេងត្រជាក់ចូល ខ្ទះរុញជាចម្បងដើម្បីការពារកុំឱ្យមាន់ចៀនឆ្នាំង កំដៅប្រេងប្រហែល 150 ដឺក្រេ ចូលក្នុងសាច់មាន់បំពង ចៀនយឺតៗ អង្រួនខ្ទះឱ្យក្តៅប្រហែល 5 នាទី។

សាច់​មាន់​ត្រូវ​បំពង​ពេញ​ក្រោយ​ឆ្នាំង ទើប​វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។

When the chicken pieces are fried into golden brown and have a lot of fat, pour in garlic, millet pepper and stir fry a few times, then add a few dried chili and Sichuan pepper together to stir fry, let the chicken pieces absorb the fragrance of chili, add 200 grams of dry pot bottom material and an appropriate amount of Lao Gan Ma black beans to stir fry the color, add 2 grams of pepper powder, 2 grams of cumin powder, 2 grams of chicken essence, a little sugar to bring fresh, toss the pot to stir open the seasoning.

ដាក់​ម្រេច​បៃតង និង​ក្រហម និង​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ឆ្នាំង បើក​ភ្លើង​ឱ្យ​ខ្ពស់ កូរ​ឱ្យ​សព្វ​រយៈពេល​២​នាទី បន្ទាប់​ពី​ពណ៌​បៃតង និង​ម្រេច​ក្រហម​បែក​ហើយ ដាក់​ពន្លក​ខ្ទឹម​ចូល​កូរ​ឱ្យ​សព្វ ចាក់​ប្រេង​បន្តិច បន្ទាប់​ពី​ពន្លក​ខ្ទឹម​បំពង​ឱ្យ​ពណ៌​ភ្លឺ​ថ្លា​ឆ្ងាញ់ ។

ខ្ទឹម​ស​មិន​អាច​ចៀន​បាន​យូរ​ទេ ហើយ​អាច​ហុយ​ចេញ​ពី​ឆ្នាំង​បើ​មិន​ដូច្នេះ​ទេ​ក្លិន​ក្រអូប​ងាយ​នឹង​បាត់។

នៅទីនោះអ្នកមានវា មាន់សម្ងួតដែលឆ្ងាញ់ គ្មានជាតិខាញ់។

About the production of dry pot chicken you have any questions welcome to leave us a message, we are a professional ក្តៅ seasoning suppliers, our factory produces hot pot bottom material, dry pot seasoning and other products. Our dry pot seasoning can be used to make a variety of dry POTS including dry pot chicken.