тауық құрғаған қазан: Бармақ жалау

Достар, бүгін сіз жаңадан бастаған болсаңыз да, нөлдік сәтсіздікке кепілдік бере алатындай, грамм қайталау бойынша өте дәмді тауық етіне арналған құрғақ кастрюльмен бөлісемін!

1. Ingredients for dry pot chicken:

Chicken 500g,

potato 200g,

lotus root 200g,

celery 100g,

onion 150g,

pickled pepper 30g,

pickled ginger 20g,

garlic 15g,

200g dry pot base,

dried pepper 10g,

Сычуань бұрышы 5g,

cooking wine 15ml,

soy sauce 20ml,

salt 2g,

sugar 8g,

chicken essence 2 Grams,

700 ml of cooking oil (so much oil is mainly used for fried chicken, fried chicken will taste better),

5 grams of white sesame seeds

2. The processing steps for dry pot chicken ingredients:

A、The processing of chicken

Тауықты тазалап, 3-5 см кесектерге кесіңіз. Тауық неғұрлым кішкентай болса, соғұрлым дәмді және дәмді болады. Ыдысқа салыңыз, 10 мл пісіру шарабы, 15 мл соя соусын қосыңыз, ұстап алыңыз және балықты кетіру үшін шамамен 15 минут маринадтаңыз;

B、The processing of vegetables

Картоп пен лотос тамыры 3-5 см ұзындықтағы пішінге кесіледі, осылайша дәмі көбірек болады;

Кесілген балдыркөк, ұсақталған пияз, туралған маринадталған бұрыш, туралған имбирь (маринадталған имбирь мен маринадталған бұрышты көптеген қытай супермаркеттерінен сатып алуға болады, егер жоқ болса, қосуға болмайды), туралған сарымсақ және бір жаққа қойыңыз;

3、The cooking process of dry pot chicken

A、The processing of dry pot soup base

Put 700 grams of cooking oil in the pot, heating the oil to 150° or so, put 80 grams of onion into the frying, so that the fried oil is more fragrant, the onion is fried out, and then put in the chicken, the chicken is fried dry water, this time the oil will become clear and bright, then you can remove the chicken for use, this time the potatoes and lotus root into the frying pan for 2-3 minutes, At this time, remove the excess oil from the fried potatoes, leave about 150 ml of oil in the pan for frying the dry pan, the rest of the oil can be saved, the next time to make Қытай тағамы with this stir-frying will be more fragrant;

Кәстрөлдегі май температурасы шамамен 120°, Сычуань бұрышын, кептірілген чилиді қосып, хош иісті болғанша қуырыңыз, содан кейін туралған маринадталған бұрышты, маринадталған имбирьді және ұсақталған сарымсақты қосыңыз.

Дәмді қуыруды жалғастыру үшін осы уақытта 100 грамм құрғақ таба материалын қосыңыз;

B、Cooking methods of chicken

Pour the fried chicken and stir fry evenly, stir fry until the chicken changes color and is cooked thoroughly, continue to stir fry (here to teach you a small skill that can master the temperature of the chicken dry pot, if you are afraid of the temperature is too high to fry the chicken, you can add some water to the chicken and fry it together, and the water will evaporate the dry chicken).

Тауық етін хош иісті болғанша қуырыңыз, қуырылған картоп пен лотос тамырын қосыңыз, қуырыңыз.

Картоп пен лотос тамыры толығымен піскен кезде, ұсақталған пиязды қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін балдыркөкті қосып, бірнеше рет қуырыңыз.

Соңында дәміне қарай 5 грамм соя соусын, 2 грамм тұзды, 8 грамм қантты, 2 грамм тауық етінің мәнін қосып, біркелкі болғанша араластырыңыз.

Sprinkle 5 grams of white sesame seeds before serving, and the delicious құрғақ тауық ыдысы is finished!

Summary

This chicken dry pot mix is spicy and fragrant, the chicken is crisp and tender and delicious, and the side dishes are also very delicious, hurry to arrange it!

Have you learned this Chinese dish of chicken dry pot? If you don’t understand anything, please leave us a comment below this article.

We are a Chinese ыстық қазан base material factory, we supply a variety of Chinese spicy seasoning, dry pot seasoning is one of our products, this dry pot seasoning can do chicken dry pot, dry pot beef, dry pot ribs and other food, you can buy a bag of seasoning at home to a perfect dry pot party!

You can try various dry pots using the above methods. For example, dry pot shrimp, dry pot chicken, dry pot chicken wings, etc. You can also use this dry pot seasoning to make other Chinese cuisine. Please leave us a message for specific usage. If you have any questions about making Sichuan dry pot, please feel free to leave a message and discuss with us. Buy a dry pot base material produced by our factory and stir fry an authentic Sichuan dry pot. Let’s have a Chinese food party with friends