Сычуань ыстық кастрюльге арналған рецепттер

Сіз дәмге толы саяхатқа шығуға дайынсыз ба? Олай болса, ыстық кастрюльге арналған рецепттер, әсіресе Сычуаньның әйгілі ыстық кастрөлінің рецептері - сіздің батыстық асүйіңіздің жайлылығында қызықты аспаздық приключенияға билетіңіз. Өзінің батыл және күрделі хош иісімен танымал Сычуань ыстық кастрюльі бүкіл әлемде дәмдік бүршіктерді баурап алды, енді сізге осы сүйікті тағамның құпиясын ашатын кез келді.

1、Сичуанның қолтаңба сорпасы: дәм симфониясы

The heart of any Sichuan hot pot recipes lies in its broth. Traditional Sichuan broth is a harmonious blend of heat, numbing sensations, and deep – rooted umami. For a Western – friendly version, we’ll tone down the spiciness a bit while still retaining its essence.

Ингредиенттер:

• 4 кесе сиыр еті немесе тауық сорпасы (қанықырақ дәм үшін сиыр еті, жеңілірек опция үшін тауық еті)

• 1/4 кесе Сычуань чили майы (дәмдеуіштерге төзімділікке қарай реттеңіз)

• 2 ас қасық Дубаньцзян (ферменттелген кең бұршақ пастасы)

• 1 ас қасық Сычуань бұрышы, аздап қуырылған және ұнтақталған

• 1 ас қасық үгітілген жаңа зімбір

• 3 түйір сарымсақ, ұсақталған

• 1 жұлдызды анис

• 2 дана даршын

• 1/4 кесе ірімшік, туралған

Нұсқаулар:

• Үлкен кастрюльде сорпаны орташа - жоғары температурада қыздырыңыз. Сычуань чили майын, Дубаньцзянды қосып, біріктіру үшін жақсылап араластырыңыз.

• Содан кейін жерге Сычуань бұрышын, үгітілген зімбірді, ұсақталған сарымсақты, жұлдызды анисті және даршынды салыңыз.

• Барлық дәмдерді біріктіру үшін сорпаны шамамен 20 минут қайнатыңыз. Нәтижесі - ащы және жансыздандыратын, хош иістің тереңдігі бар сорпа, ол сізді көп нәрсеге оралуға мүмкіндік береді.

2、Тамаша ингредиенттерді таңдау

When it comes to Sichuan ыстық ыдыс рецептері, the ingredients are where you can have a blast. We’ll incorporate some Western – favorite ingredients along with traditional Sichuan hot pot staples.

Белоктар:

• Сиыр еті: Thinly sliced sirloin is a great choice. It’s tender and cooks quickly in the hot broth. Marinate the beef slices in a mixture of soy sauce, a touch of honey, and some freshly ground black pepper for an extra flavor boost.

• Тауық: Сүйексіз, терісі жоқ тауықтың төс еті немесе жамбасы жақсы жұмыс істейді. Оларды жұқа жолақтарға кесіп, тұз, бұрыш және аздап паприка себіңіз.

• Шұжықтар: Брантвурст немесе хоризо сияқты еуропалық стильдегі шұжықтар бірегей бұрылыс қоса алады. Олардың бай дәмі Сычуань сорпасымен таңқаларлық жақсы үйлеседі.

Көкөністер:

• Картоп: A Western staple, sliced potatoes add a hearty and starchy element to the hot pot. They soak up the flavors of the broth beautifully.

• Болгар бұрыштары: Қызыл, сары немесе жасыл түсті болгар бұрыштары тәтті және қытырлақ құрылым әкеледі. Олар дәмді ғана емес, сонымен қатар ыстық кастрюльге түс қосады.

• Брокколи: This cruciferous vegetable holds up well in the hot broth and provides a healthy dose of nutrients.

• Саңырауқұлақтар: Шиитаке және түйме саңырауқұлақтары классикалық таңдау болып табылады. Олардың жердегі дәмі ащы сорпаны тамаша толықтырады.

3、Кеспе және қосымшалар

Бірде-бір ыстық ыдыс кеспесіз немесе қосымша заттарсыз аяқталмайды.

Кеспе:

• Феттуцин: Оның кең, тегіс пішіні бай Сычуань сорпасын сіңіруге мүмкіндік береді. Бұл дәстүрлі азиялық кеспеге тамаша балама.

• Күріш кеспесі: Глютенсіз опция үшін күріш кеспесі тамаша таңдау болып табылады. Олар тез піседі және асқазанға жеңіл.

Қосымшалар:

• Тофу: Ыстық кастрюльге жұмсақ немесе қатты тофу қосуға болады. Бұл вегетарианшылар үшін ақуыздың тамаша көзі және сорпаның дәмін губка сияқты сіңіреді.

• Ірімшік: Моцарелла немесе чеддердің кішкене текшесі қызықты қосымша болуы мүмкін. Ірімшік ыстық сорпада ериді, кремді және нәзік элемент қосады.

4、Тамақтану тәжірибесі

One of the most appealing aspects of hot pot recipes is the communal dining experience. Set up the hot pot in the middle of the table, surrounded by all the prepared ingredients. Each person can choose their own ingredients and cook them in the hot broth. Provide small bowls for dipping sauces. A simple sauce made of soy sauce, a little bit of rice vinegar, and some chopped scallions is a great base. You can also add some grated Parmesan cheese for an Italian – inspired twist.

In conclusion, Sichuan hot pot recipes offer a unique and exciting way to enjoy a meal with family and friends in the Western world. Whether you’re hosting a dinner party or having a cozy family dinner, these recipes are easy to follow and allow for plenty of customization. So, the next time you’re looking for a new and adventurous way to eat, give these Sichuan hot pot recipes a try. You’ll be amazed at how the bold flavors of Sichuan can blend seamlessly with Western – style ingredients and dining habits.

We are a hot pot broth manufacturer from China. We supply products to over 5,000 hot pot restaurants worldwide. Our hot pot base is the most spicy, fresh and fragrant product. If you want to try the most authentic hot pot broth, then you must try the Chinese seasonings we produce. Pair our produced hot pot base with the above hot pot recipes, and you are sure to have a perfect hot pot experience.