Шығыс Азиядан шыққан сүйікті аспаздық дәстүрі ыстық қазан бүкіл әлемде үлкен танымалдылыққа ие болды. «Үйдегі ыстық қазан» концепциясы отбасы мен достарды біріктіретін бірегей және интерактивті түскі ас тәжірибесін ұсынатын көпшіліктің сүйіктісіне айналды. Бұл мақалада біз маңызды ингредиенттерден есте қаларлық тамақты өткізуге арналған кеңестерге дейін үйдегі тамаша ыдыс тәжірибесін жасау туралы білуіңіз керек барлық нәрсені зерттейміз.
Үйдегі ыстық қазан дегеніміз не?
Үйдегі ыстық қазан - бұл өз қолыңызбен асхана тәжірибесі, онда сіз асхана үстеліңізде қайнаған сорпаға әртүрлі ингредиенттерді пісіресіз. Бұл ортақ тағам әркімге өз тағамдарын реттеуге мүмкіндік береді, бұл оны жақын адамдарымен бірге тамақтанудың көңілді және тартымды тәсіліне айналдырады. Үйдегі ыстық кастрюльдің сұлулығы оның қарапайымдылығы мен әмбебаптығында жатыр – сіз ингредиенттер мен сорпаларды өз қалауларыңызға сәйкес бейімдей аласыз.
Ыстық қазанға арналған негізгі жабдық
Үйде ыстық қазандықты бастау үшін сізге бірнеше негізгі жабдық қажет:
1. Ыстық қазандық: Портативті электр қазандығы немесе дәстүрлі балшық ыдысы ас бойына сорпаны қайнап тұру үшін қажет.
2. Бөлінген кастрюль: бірнеше сорпа дәмін ұсынғыңыз келсе, бөлінген кастрюль тамаша нұсқа болып табылады.
3. Ыдыс-аяқ: Ұзын сабы бар шөміштер, сүзгілер және таяқшалар пісіру және кастрөлден ингредиенттерді алу үшін қажет.
4. Жеке суға арналған тостағандар: Әр адамның тұздықтарды араластыруға арналған өз ыдысы болуы керек.
Дұрыс сорпаны таңдау
Сорпа кез келген ыстық тағамның негізі болып табылады. Үйдегі ыстық кастрюль үшін әртүрлі сорпалардан таңдауға болады, соның ішінде:
– Ащы Сычуань сорпасы: Чили бұрышы мен Сычуань бұрыш бұршақтары қосылған бұл сорпа отты жақсы көретіндер үшін өте қолайлы.
– Ашық тауық сорпасы: ингредиенттердің кең ауқымын толықтыратын жеңіл және дәмді нұсқа.
– Томат сорпасы: теңіз өнімдерімен және көкөністермен жақсы үйлесетін ащы және сәл тәтті сорпа.
– Саңырауқұлақ сорпасы: Вегетарианшыларға немесе саңырауқұлақтарды жақсы көретіндерге арналған бай және жердегі нұсқа.
Сіз өзіңіздің сорпаңызды нөлден жасай аласыз немесе азиялық азық-түлік дүкендерінде қолжетімді алдын ала дайындалған сорпа негіздерін пайдалана аласыз.
Ингредиенттерді таңдау
Үйдегі ыстық кастрюльдің ең жақсы аспектілерінің бірі - қосуға болатын ингредиенттердің әртүрлілігі. Міне, кейбір танымал таңдаулар:
– Ет: жұқа туралған сиыр еті, қой еті, шошқа еті және тауық еті – кәстрөлдің негізгі тағамы. Жұқа тілімдер қайнаған сорпада тез піседі.
– Теңіз өнімдері: асшаяндар, балықтар, балық шарлары және кальмар тамаша қоспалар.
– Көкөністер: шпинат пен бок чай сияқты жапырақты көк шөптер, саңырауқұлақтар, тофу және редис пен картоп сияқты тамыр көкөністері - тамаша нұсқа.
– Кеспе және тұшпара: Удон кеспесі, күріш кеспесі және тұшпара тағамға дәмді элемент қосады.
– Тофу және тофу өнімдері: қатты тофу, тофу терісі және тофу пуфтары сорпаның дәмін тамаша сіңіреді.
Тұздықтар
Тұздық - ыстық ыдыс тәжірибесінің маңызды құрамдас бөлігі. Тұздықтарды дайындауға арналған жалпы ингредиенттерге мыналар жатады:
– Соя соусы: көптеген тұздықтарға арналған негіз.
– Күнжіт пастасы: бай, жаңғақ дәм қосады.
– Сарымсақ және жасыл пияз: балғын, хош иісті соққы үшін.
– Чили майы: жылу мен тереңдік қосады.
– Сірке суы: өткір контраст береді.
Әр адам өз дәміне қарай соусты араластыра алады.
Ыстық қазан кештерін өткізуге арналған кеңестер
1. Алдын ала дайындаңыз: қонақтарыңыз келгенге дейін барлық ингредиенттерді ұсақтап, реттеңіз. Бұл біркелкі және жағымды түскі ас тәжірибесін қамтамасыз етеді.
2. Үстелді орнатыңыз: Ыстық қазанды үстелдің ортасына, ингредиенттер мен тұздықтарды оңай қол жететін жерге орналастырыңыз.
3. Процесті түсіндіріңіз: Егер сіздің қонақтарыңыз ыстық қазандықты жаңадан бастаса, оның қалай жұмыс істейтінін түсіндіруге біраз уақыт бөліңіз.
4. Сорпаны қайнаған күйде ұстаңыз: сорпаның тағам бойы жұмсақ қайнаған күйде тұруын қамтамасыз етіңіз.
5. Тәжірибеден ләззат алыңыз: Үйдегі ыстық қазан тағамға қатысты сияқты тәжірибеге де қатысты. Жақындарыңызбен өткізген уақытты демалыңыз, ләззат алыңыз және ләззат алыңыз.
Қорытынды
дәмді және интерактивті тағамнан ләззат алудың тамаша тәсілі. Тиісті жабдықпен, әртүрлі жаңа ингредиенттермен және хош иісті сорпамен сіз барлығына ұнайтын есте қаларлық түскі ас тәжірибесін жасай аласыз. Сіз кеш ұйымдастырсаңыз немесе жайлы түнді өткізсеңіз де, сіздің аспаздық репертуарыңыздың сүйіктісіне айналатыны сөзсіз. Сондықтан достарыңыз бен жанұяңызды жинаңыз, ыстық кастрюльді орнатыңыз және үйдегі ыстық қазандықтың керемет әлеміне сүңгіңіз!
қытай ыдысы
Бұл қытайлық ыстық кастрюль - қытайлық отбасылардың сүйікті дәмі, ал мөлшері мен ингредиенттері ыстық ыдыстың негізін Сычуаньнан тыс көптеген ыстық ыдыс мейрамханаларынан да жақсы етеді.
Тасымалдау түрі: Қытайдан жеткізу, Қытайдан Америкаға тасымалдау уақыты: 5-25 күн; Қытайдан Еуропаға 6-30 күн;
Қолдану жолы: Барлық ингредиенттерді 2,76 фунт суға салып, қытайлық ыстық ыдыс мейрамханасының дәмін сезіну үшін қайнатыңыз.
Салмағы: 1,21 фунт
Бұл ыстық кастрюль негізінің хош иісі ыстық ыдысты жақсы көретіндер үшін қолайлы, ол үйде қолдануға арналған орам және өнім формасы болып табылады. Біз ыстық кастрюльге арналған материал зауытымыз, бізде 30-дан астам түрлі ыстық ыдыс дәмі мен пішіндері бар, жаһандық көтерме сауданы қамтамасыз етеміз, бір қорап болуы мүмкін. Хотпотқа қош келдіңіз қызығушылық танытқан достар бізбен кеңесіңіз.
