四川風乾鍋：フライパンで繰り広げられる激辛冒険

濃厚で麻辣（しびれるほど辛い）な味がお好きなら、四川風乾鍋はまさに食の醍醐味です。四川の屋台文化から生まれたこの象徴的な料理は、カリカリの肉、柔らかい野菜、そして様々なスパイスのシンフォニーを一つの鍋で奏でます。このガイドでは、四川風乾鍋の秘密を探り、食欲をそそる乾鍋リブのレシピをご紹介します。そして、本格的な四川の味を世界中にお届けする、当社のプレミアム乾鍋ベースをご紹介します。

四川乾鍋とは？

dry 鍋 (干锅) is a stir-fried dish characterized by its intense, But there are actually two forms of authentic dried pot pan in Sichuan: one is the common stir fry, which uses chili peppers to mix ingredients and deep fry dishes to create a fragrant aroma, and the other involves pre marinating the ingredients into a soft and sticky texture, and then mixing a small amount of chili peppers and oil to stir fry. This type of dry pan is sticky, fragrant, and tender.layered flavors: fiery chili peppers, tongue-tingling Sichuan peppercorns, and aromatic spices.  Unlike hot pot, which simmers in broth, dry pot is cooked in oil and served without liquid, allowing ingredients to crisp up and absorb the bold seasoning.  It’s a one-pan wonder that’s perfect for sharing and customizable to your taste preferences.

四川風乾燥の魔法 四川風乾燥鍋の魔法

ポットベース

当社のプレミアム 乾いた鍋 ベースとなるのは、自宅でレストラン級の料理を楽しめる鍵です。乾燥鍋発祥の地、四川省徳陽市で作られたこのブレンドは、以下の特徴を備えています。

本物の材料: 唐辛子、花椒、ニンニク、ショウガ、香辛料。

多用途: 乾燥鍋、炒め物、マリネ、またはディップソースとしても使用できます。

便利: 何時間もかかる準備を省略。お気に入りの材料に加えるだけで、すぐに四川風の辛さが味わえます。

当社のベースを選ぶ理由

本物の四川の味: 地元のシェフが何世代にもわたるレシピを使って開発しました。

辛さのバランス: 初心者には十分マイルドですが、スパイス好きの方にはカスタマイズ可能です。

品質保証: 保存料、MSG を含まず、持続可能な方法で調達されています。

私たちのベース材料を使ってドライポットリブを作る方法、今日はまずスパイシーなドライポットリブの作り方をお教えします

材料（4人分）:

2ポンドのリブを3〜6cmに切る

大さじ1杯の油、できれば刻んだ菜種油を加えると、乾いたフライパンに香りがつきます。

四川風乾燥鍋素 1袋（200g）

玉ねぎ1個（スライス）

ピーマン2個（みじん切り）

2〜3個のジャガイモ、ジャガイモは3〜6cm幅1cmの長いストリップに切ることをお勧めします

レンコンのスライス1カップ

唐辛子スライス10～50g

花椒3～20グラム

お好みに応じて胡椒と花椒を加える

飾り用の玉ねぎとコリアンダーを刻む

製品説明：

リブを準備するには：

リブに塩とコショウで味付けします。

リブを油で 120° 以上に熱し、カリカリになるまで揚げて置いておきます。

リブを揚げた後、フライパンを使用して、レンコンとジャガイモを揚げ続け、8が成熟するまで揚げ、皿から取り出して脇に置きます。

鍋に油200グラムを入れ、花椒と唐辛子を少々加えて香りが立つまで炒め、鍋底を乾かします。

リブをフライパンに加え、香りが立つまで3～5分ほど炒めます。

野菜を加える:

玉ねぎ、ピーマン、ジャガイモ、レンコンのスライスを柔らかくなるまで2分間炒めます。

味付けを始めます: 適量の MSG とチキンエッセンスを加えて炒め続けます。

ゴマ、ネギ、コリアンダーを添えます。

専門スキル:

ベースの量を増減して辛さを調整します。

You can try various dry pots using the above methods. For example, dry pot shrimp, dry pot chicken, dry pot chicken wings, etc. You can also use this dry pot seasoning to make other Chinese cuisine. Please leave us a message for specific usage. If you have any questions about making Sichuan dry pot, please feel free to leave a message and discuss with us. Buy a dry pot base material produced by our factory and stir fry an authentic Sichuan dry pot. Let’s have a 中華料理 party with friends