中華風チリパウダーのレシピ

私たちが通常指す中国の唐辛子粉は、火鍋や串焼きに使われるディップソースであり、主な材料として唐辛子麺を配合しています。

中華チリヌードルは、爽やかで香り高く、ピリッとしたつけだれです。火鍋、串焼き、焼き肉、バーベキュー、串揚げなどの味を引き立てるのに最適です。

Whether chinese chili powder taste good or not, whether they are fragrant or not, the key lies in the stir fried chili noodles and seasoning.

チリヌードルのレシピ：

Before making chili noodles, cut the chili into sections, separate the sections from the seeds, stir fry the chili noodles and seeds separately。and make the chili noodles thicker。This is the key technical point for stir frying dry dishes。

唐辛子の種は必ず別々に炒めてください。別々に炒めると、唐辛子の種は苦くなりません。炒めた唐辛子の種は非常に香りがよく、チリヌードルの香りに匹敵します。

Chili Noodles Recipe:

20 pounds of new generation chili noodles, 20 pounds of small chili noodles, 20 pounds of Erjingtiao noodles, 10 pounds of iron pepper, and 7 pounds of rapeseed oil

下ごしらえが終わったら、弱火または業務用ドラム式チリマシンで炒めます。唐辛子に香りが立つまで炒め、置いておきます。
唐辛子を香りが立つまで炒めたら、あとは味付けが肝心です。味付けのポイントは、鮮度、香り、甘み、肉厚な食感、そして重厚感です。

仙天は、鶏肉粉、牛肉粉、グルタミン酸ナトリウム、甘味料の混合物である。
濃厚で重厚な味わいは、塩気、肉の食感、香りが絶妙に絡み合っています

全体的な式:

Chili noodles 35% stir fried chili seeds 15% stir fried sesame seeds 5% Hanyuan 花椒 powder 1% white sugar 4% salt 4% 80 mesh monosodium glutamate 12% chicken powder 3% beef powder 2% fresh chicken powder 10% soybean powder 7% pepper powder 2% cumin powder 0.5%
混ぜ終わったら鍋に入れて加熱し、炒め合わせ、全体に混ぜて香りが立つまで炒めます。

これは、あるチリヌードルディップソースの非常に香りがよく、人気のあるレシピです。

私はこのような複合調味料は好きではないので、シンプルな乾燥唐辛子麺の方が好きです

レシピ: 50% Chili Noodles, 10% Stir fried Chili Seeds, 5% Sesame Seeds, 5% Sichuan Pepper, 1% Sugar, 4% Salt, 5% Monosodium Glutamate, 14% Chicken Powder, 11%
食器を乾かすもっと簡単な方法があります

Formula: 45% chili powder, 30% crushed peanuts, 20% monosodium glutamate, 5% salt

Summary of Chinese Chili Powder

No matter how it is prepared, the core is that chili noodles must be fragrant. I hope it can be helpful to you。Our factory specializes in producing 鍋 base ingredients, and we have a lot of experience in the use of chili peppers。

chinese chili powder is a product developed by us after years of researching chili peppers. If you like Chinese spicy food, it must be an indispensable seasoning for you. I hope more friends can taste such delicious food.