Craving the bold, numbing-spicy flavors of Sichuan cuisine? Mala Pork (干锅五花肉, Dry Pot Pork Belly) is a fiery, aromatic dish that combines crispy pork belly, charred vegetables, and tongue-tingling Sichuan peppercorns. In this guide, you’ll learn how to recreate this restaurant favorite at home—plus a secret ingredient to nail the flavor effortlessly. Why Mala Pork […]
As a chef born and raised in Deyang, Sichuan, I grew up surrounded by the sizzling woks and aromatic spices that define our culinary heritage. Among Sichuan’s fiery dishes, ma la xiang guo (麻辣香锅) — also known as “dry pot” — holds a special place in my heart. Today, I’ll share my family’s recipe for
How to Make Authentic Sichuan Ma la xiang guo at Home 続きを読む "
Friends, today to share with you a super delicious chicken dry pot, according to the gram redo, so that even you are a novice can guarantee zero failure! 1. Ingredients for dry pot chicken: Chicken 500g, potato 200g, lotus root 200g, celery 100g, onion 150g, pickled pepper 30g, pickled ginger 20g, garlic 15g, 200g dry
「乾鍋豉」は、独特の調理法で知られる人気の中華料理です。伝統的な煮込みジャガイモとは異なり、豚バラ肉やジャガイモなどの具材を炒め、一緒に煮込みます。シェアして食べるのにぴったりの万能料理で、ご飯との相性も抜群です。様々な具材でアレンジできます。
ドライポットポテトスライスはなぜ美味しいのか 続きを読む "
ドライポットチキンは、揚げずに簡単に自宅で作れる人気の料理です。鶏肉を調味料に漬け込み、ピーマンやニンニクなどの材料を炒め、黄金色になるまで炒めます。ドライポットのベース調味料と混ぜ合わせると風味が増します。この方法で、美味しくて脂っこくない食事が作れます。
シェフがドライポットチキンの作り方を教えてくれます 続きを読む "
四川風乾鍋は、四川の屋台料理文化に根ざした、カリカリの肉と柔らかい野菜が特徴の風味豊かな料理です。このガイドでは、その作り方の詳細、本格的な食材を使った手軽に作れる高級乾鍋の素、そしてお好みに合わせてアレンジできるスパイシーな乾鍋リブのレシピをご紹介します。
四川風乾鍋：フライパンで繰り広げられる激辛冒険 続きを読む "
JA 
EN 
EN_AU 
EN_GB 
EN_CA 
EN_NZ 
EN_ZA 
AF 
AR 
BE 
BN 
BO 
DA 
CS 
DE 
EL 
ES 
FA 
FI 
FR 
HR 
HSB 
ID 
IT 
KK 
KM 
LO 
LT 
MN 
MS 
MY 
NB 
NE 
NL 
PT 
PT_BR 
RU 
SKR 
SV 
TA 
TH 
TR 
UG 
UK 
VI 
ZH