Condividi una ricetta per la base della zuppa hot pot. Condividi una ricetta che abbiamo preparato per un noto ristorante di hot pot in Cina, originario di Chengdu e con oltre 600 ristoranti hot pot in tutto il mondo. Gli amanti dell'hot pot in tutto il mondo amano molto questo sapore. La ricetta per questa base di hot pot è molto semplice e, in effetti, molti piatti deliziosi hanno ricette altrettanto semplici.
I vantaggi di questa base per hotpot sono il basso costo, l'elevata piccantezza, il buon aroma e il gusto ricco. Svantaggi: elevata piccantezza, potrebbe lasciare un sapore amaro dopo l'infusione.
Ricetta:
100 libbre di burro
Mantianxing Chili Festival 8 libbre (bollito e guarnito con torta di riso piccante)
3 libbre di chili festival di nuova generazione (bollito e preparato con chili di torta di riso glutinoso)
6 libbre di zenzero
4 libbre di aglio
Douban 4 libbre
2 libbre di grani di pepe di Sichuan
Bàijiù 2 jin
1 libbra di residuo di riso fermentato
1 libbra di zucchero di roccia
Spezie (300 g di finocchio, 150 g di champignon, 50 g di foglie profumate, 20 g di sannai, 30 g di erba profumata)
La ricetta per questa base per hotpot non è semplicissima. Anzi, non è affatto misteriosa. A parità di ricetta, se la qualità delle materie prime, la temperatura di lavorazione, l'ordine di preparazione degli ingredienti e la temperatura di frittura sono diverse, tutto ciò influirà sul sapore. Prestate attenzione alla temperatura di frittura. La qualità attuale del burro non è resistente alle alte temperature. Si raccomanda di non superare i 110 °C durante il taglio.
Se avete domande sulla ricetta di questa zuppa calda, potete scriverle nella sezione commenti.
pentola calda in porcellana
Questa zuppa calda cinese è il sapore preferito delle famiglie cinesi e la quantità e gli ingredienti rendono la base della zuppa calda persino migliore di quella di molti ristoranti di zuppa calda al di fuori del Sichuan.
Modalità di trasporto: consegna in Cina, tempi di trasporto dalla Cina alle Americhe: 5-25 giorni; 6-30 giorni dalla Cina all'Europa;
Come si usa: Mettete tutti gli ingredienti in 1,25 kg di acqua e portate a ebollizione per assaporare il sapore di una vera e propria pietanza cinese.
Peso: 1,21 libbre
Il sapore di questa base per hot pot è adatto agli amanti dello hot pot, che trovano la confezione e il formato del prodotto adatti all'uso domestico. Siamo produttori di materiali per basi per hot pot, con oltre 30 gusti e formati diversi, e forniamo prodotti all'ingrosso a livello globale, in una scatola. Benvenuti, amici interessati allo hot pot, contattateci.
