La polvere di peperoncino cinese a cui di solito ci riferiamo è una salsa utilizzata per intingere in hot pot e spiedini, formulata con i noodles al peperoncino come ingrediente principale.
I noodles cinesi al peperoncino sono una salsa fresca, profumata e piccante. È un ottimo accompagnamento per esaltare il sapore di stufati, spiedini, carne alla griglia, barbecue e spiedini fritti.
Che la polvere di peperoncino cinese abbia un buon sapore o meno, che sia profumata o meno, il segreto sta nei noodles saltati in padella e nel condimento.
Ricetta dei noodles al peperoncino:
Prima di preparare i noodles al peperoncino, tagliate il peperoncino a spicchi, separate gli spicchi dai semi, saltate in padella i noodles al peperoncino e i semi separatamente e rendete i noodles al peperoncino più spessi. Questo è il punto tecnico fondamentale per saltare in padella piatti asciutti.
Ricordate che i semi di peperoncino devono essere saltati in padella separatamente. Una volta saltati in padella separatamente, i semi di peperoncino non diventeranno amari. I semi di peperoncino saltati in padella sono molto profumati e hanno un aroma paragonabile a quello dei noodles al peperoncino.
Ricetta per i noodles al peperoncino: 20 libbre di noodles al peperoncino di nuova generazione, 20 libbre di noodles al peperoncino piccoli, 20 libbre di noodles Erjingtiao, 10 libbre di pepe di ferro e 7 libbre di olio di colza
Dopo la preparazione, saltateli in padella a fuoco basso o in una macchina professionale per peperoncini. Saltateli finché non saranno fragranti e metteteli da parte.
Dopo aver saltato in padella i peperoncini fino a quando non saranno fragranti, il segreto è il condimento. I concetti principali del condimento sono freschezza, aroma, dolcezza, consistenza carnosa e corposità.
Xiantian è un composto di polvere di pollo, polvere di manzo, glutammato monosodico e dolcezza
Denso e pesante è una combinazione di sale, consistenza carnosa e fragranza
Formula complessiva:
Noodles al peperoncino 35% semi di peperoncino saltati in padella 15% semi di sesamo saltati in padella 5% pepe di Sichuan Hanyuan in polvere 1% zucchero bianco 4% sale 4% glutammato monosodico 80 mesh 12% polvere di pollo 3% polvere di manzo 2% polvere di pollo fresco 10% polvere di soia 7% polvere di pepe 2% polvere di cumino 0,5%
Dopo aver mescolato, versare in una pentola, scaldare e soffriggere, mescolare uniformemente e soffriggere fino a quando non sarà profumato.
Questa è una ricetta molto profumata e popolare per una particolare salsa per condire i noodles al peperoncino.
Non mi piace questo tipo di condimento composto, preferisco i semplici noodles di peperoncino essiccato
Ricetta: 50% Noodles al peperoncino, 10% Semi di peperoncino saltati in padella, 5% Semi di sesamo, 5% Pepe di Sichuan, 1% Zucchero, 4% Sale, 5% Glutammato monosodico, 14% Pollo in polvere, 11%
C'è un modo più semplice per asciugare i piatti
Formula: 45% polvere di peperoncino, 30% arachidi tritate, 20% glutammato monosodico, 5% sale
Indipendentemente da come vengano preparati, l'importante è che i noodles al peperoncino siano fragranti. Spero che possa esservi utile. La nostra azienda è specializzata nella produzione di ingredienti per la preparazione di hot pot e abbiamo una vasta esperienza nell'uso del peperoncino. La polvere di peperoncino cinese è un prodotto sviluppato da noi dopo anni di ricerca sui peperoncini. Se vi piace il cibo piccante cinese, deve essere un condimento indispensabile. Spero che altri amici possano assaggiare piatti così deliziosi.
polvere di peperoncino cinese
Scopri il sapore intenso e affumicato dell'autentico peperoncino cinese in polvere! Perfetto per arricchire saltati in padella, zuppe e altro ancora. Acquista subito la qualità premium e impreziosisci i tuoi piatti!
Nome del prodotto: polvere di peperoncino del Sichuan
Imballaggio del prodotto: Sacchetto di carta kraft
Peso: 1,1 libbre
Siamo un produttore cinese di peperoncino in polvere. Se avete bisogno dello stesso tipo di peperoncino cinese in polvere, non esitate a contattarci. Come produttori di paprika cinese, produciamo anche altri tipi di paprika del Sichuan.
Tempi di trasporto: nella maggior parte dei paesi in Europa e Nord America opteremo per il trasporto aereo, che durerà dai 5 ai 15 giorni, ma in alcune aree ci saranno restrizioni sul trasporto aereo dei prodotti a base di pepe, quindi passeremo ad altre modalità di trasporto.
