Informazioni - Fabbrica di hot pot

Creazione di basi uniche per hot pot

L'hot pot cinese è una variante della cucina del Sichuan. Il fondo della pentola è dove risiede l'anima. Spezie selezionate come peperoncino, pepe di Sichuan, ecc. vengono cotte con cura, l'olio rosso e brillante, piccante e profumato, sboccia all'istante. Avete mai provato l'hot pot piccante in un ristorante di hot pot? La fabbrica di hot pot è specializzata nella preparazione di ingredienti di base per hot pot di qualità alimentare. Vogliamo semplificare il sapore dell'hot pot nei ristoranti di hot pot in modo che più commensali possano gustarlo a casa.

Il fornitore di hot pot vanta una ricca tradizione di tostatura di oltre un decennio, concentrandosi sulla produzione di autentici condimenti cinesi. Siamo specializzati nella frittura di ingredienti base per hot pot, condimenti per hot pot secchi del Sichuan e tutti i tipi di salsa piccante. Garantiamo che ogni prodotto catturi l'essenza del sapore tradizionale del Sichuan. Innoviamo costantemente per soddisfare i gusti in continua evoluzione dei nostri clienti globali.

Cosa ci distingue?

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. è un produttore professionale di condimenti per hot pot, originario del Sichuan, la culla dell'hot pot in Cina. Negli ultimi 10 anni, ci siamo dedicati alla produzione di condimenti per hot pot e abbiamo una profonda conoscenza dei condimenti piccanti e anestetizzanti. Sappiamo bene una verità: il buon gusto nasce da ingredienti genuini! Per questo motivo, ci impegniamo a ricercare materie prime di alta qualità. Che si tratti di burro, peperoncino, pepe di Sichuan, spezie, zenzero, ecc., durante il processo di cottura in padella della base per hot pot, l'utilizzo di materie prime di alta qualità può migliorare notevolmente la qualità del prodotto.

1. Fornitore di hotpot Accettazione delle materie prime: abbiamo tolleranza zero per le materie prime non qualificate!

Disponiamo di un team di accettazione professionale, con non meno di 3 membri per ogni materia prima;
Testeremo gli indicatori fisici e chimici di tutte le materie prime in un laboratorio professionale, testeremo la qualità attraverso analisi sensoriali, aromatiche e riscaldando il burro a diverse temperature e testeremo le caratteristiche del prodotto sulla base di anni di esperienza applicativa.
Tutte le ispezioni devono richiedere che gli indicatori dei test fisici e chimici, gli indicatori di confronto sensoriale e gli indicatori di degustazione del sapore siano conformi agli standard.

Per quanto riguarda i peperoncini:

Il peperoncino Mantianxing viene raccolto nella città di Zunyi, nella provincia di Guizhou, il peperoncino di nuova generazione nella città di Anyang, nella provincia di Henan, e il peperoncino rosso Shizhu nella contea di Shizhu, a Chongqing. Il peperoncino ha una testa uniforme e carnosa, un colore brillante, un contenuto di umidità inferiore a 161 TP3T, un contenuto di semi inferiore a 1,51 TP3T, senza buccia e senza impurità.

Per quanto riguarda il burro:

Selezionare burro puro senza aggiungere grasso, olio di palma ed essenza di sego e testare rigorosamente indicatori come acido miristico, acido palmitico, acido palmitoleico, acido stearico e acido oleico per garantire una qualità stabile

Per quanto riguarda i grani di pepe di Sichuan:

Il pepe di Sichuan Hanyuan viene raccolto nella città di Qingxi, nella contea di Hanyuan, nella provincia del Sichuan. Ha un tasso di apertura di oltre 981 TP3T, un contenuto di semi inferiore a 11 TP3T e un tasso di impurità inferiore a 11 TP3T. Il suo sapore è puro, l'aroma è ricco e il sapore è intorpidente ma non amaro.

2. Fornitore di hotpot Tolleranza zero per la lavorazione artigianale del prodotto:

La qualità non può essere compromessa dal costo, gli ingredienti genuini sono il massimo rispetto per il cibo! Rapporto scientifico e processo di frittura:
1. 400 libbre di olio mescolate con 130 libbre di peperoncino, peperoncino di torta di riso 40%, peperoncino 60%, con un rapporto peperoncino 20% superiore rispetto ad altri materiali di base
2. Far bollire a fuoco basso per 150 minuti, rendendolo più ricco e morbido
3. Il chili viene cucinato in tre fasi: la prima fase viene servita con chili di torta di riso glutinoso, la seconda fase viene servita con il restante chili di torta di riso glutinoso e metà del festival del chili e la terza fase viene servita con il restante festival del chili, ottenendo un equilibrio tra aroma, colore e colore della zuppa

3. Fornitore di hotpot Tolleranza zero per la qualità del prodotto:

Grazie a una gestione meticolosa e a personale dedicato, ogni aspetto del processo produttivo è garantito in modo accurato e preciso!
Ogni lotto di prodotti che produciamo (saltati in padella in una pentola grande, con una capacità di oltre 550 libbre) verrà sottoposto a backup e campionato per garantire campioni sufficienti per la valutazione delle prestazioni in diversi periodi di tempo, ad esempio prima di lasciare la fabbrica, 3 mesi dopo aver lasciato la fabbrica e 6 mesi dopo aver lasciato la fabbrica
Tutti i prodotti devono soddisfare gli standard degli indicatori di test fisici e chimici, degli indicatori di confronto sensoriale e degli indicatori di degustazione del sapore prima di lasciare la fabbrica.

Incontra il fondatore

Il fornitore di hot pot è nato dall'esperienza del Maestro Huang nella preparazione di hot pot cinesi saltati in padella. Il Maestro Huang ha esperienza nella preparazione di tutti i tipi di cibo cinese e ha studiato la tecnica di hot pot saltata in padella per oltre 10 anni. Il controllo pratico, dalla selezione delle materie prime al processo di tostatura, è finalizzato a offrire ai clienti un gusto eccellente.
La nostra missione è condividere i sapori tradizionali cinesi con il mondo. Ispirati dal ricordo di quando ci sedevamo in famiglia e condividevamo la nostra hot pot preparata, il nostro obiettivo è quello di offrire hot pot di alta qualità a tutti gli amanti dell'hot pot. Vogliamo portare cibo cinese ricco e pratico nelle cucine di tutto il mondo, in modo che tutti possano gustare l'autentico hot pot a casa.

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