L'hot pot è uno dei modelli di cucina cinese più facilmente replicabili. Grazie alla continua innovazione del settore della ristorazione, il settore dell'hot pot si è espanso negli ultimi anni. In alcune città, si registrano casi di cinque nuovi ristoranti di hot pot che aprono nella stessa strada nel giro di sei mesi. Considerando il boom del settore dell'hot pot, […]
Guida per aprire un ristorante di hot pot Per saperne di più "
I grani di pepe di Sichuan vengono utilizzati nella pentola calda per aumentarne il sapore e l'aroma intorpidenti. I grani di pepe di Sichuan si sposano perfettamente con altri aromi. I grani di pepe di Sichuan rossi e verdi vengono utilizzati principalmente per soffriggere la base della pentola calda. In termini di origine, ci sono i grani di pepe di Sichuan Hanyuan, i grani di pepe di Sichuan Maowen (prodotti a Maoxian e Wenchuan),
Pepe di Sichuan in pentola calda Per saperne di più "
Nel processo di cottura della base per hot pot, il peperoncino è l'elemento chiave che ne determina il livello di sapore. Diverse varietà di peperoncino conferiscono all'hot pot un'anima unica grazie alla loro piccantezza, aroma e colore. Di seguito vengono presentate le caratteristiche delle varietà di peperoncino, la tecnologia di lavorazione e le applicazioni pratiche dal punto di vista di
Chili in pentola calda Per saperne di più "
Tradotto inizialmente dal cinese all'inglese, il sego di manzo ha due significati: uno è "latticini" e l'altro è "olio estratto". Primo significato: burro, nome cinese 黄油. Secondo significato: grasso estratto dal tessuto adiposo del bestiame, nome cinese 牛油. Il nostro sito web presenta principalmente nozioni relative alla zuppa calda del Sichuan, quindi questo articolo...
sego di manzo in pentola calda Per saperne di più "
L'hot pot del Sichuan, originario del periodo Daoguang della dinastia Qing, rappresenta la ricca cultura gastronomica del Sichuan e di Chongqing. Con i suoi sapori e ingredienti diversi, abbraccia diverse tecniche di cottura e favorisce la convivialità. Popolare in tutto il mondo, si adatta ai gusti locali pur mantenendo la sua essenza, promuovendo l'inclusività e il piacere tra tutte le fasce demografiche.
stufato del Sichuan Per saperne di più "
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