Tentang

Membuat Alas Hot Pot yang Unik

Hot pot Cina adalah salah satu jenis masakan Sichuan. Bagian bawah panci adalah tempat jiwa berada. Rempah-rempah pilihan seperti cabai, lada Sichuan, dll. dimasak dengan hati-hati, minyaknya berwarna merah dan cerah, serta pedas dan harumnya langsung mekar. Pernahkah Anda mencoba hot pot pedas di restoran hot pot? Pabrik hot pot mengkhususkan diri dalam memasak bahan dasar hot pot food grade. Kami ingin menyederhanakan rasa hotpot di restoran hotpot sehingga lebih banyak pengunjung dapat menikmatinya di rumah.

Pemasok hotpot memiliki sejarah panjang dalam memanggang selama lebih dari satu dekade, dengan fokus pada produksi bumbu-bumbu khas Tiongkok. Kami ahli dalam menggoreng bahan dasar hot pot, bumbu kering Sichuan, dan berbagai jenis saus pedas. Pastikan bahwa setiap produk mengandung esensi rasa tradisional Sichuan. Kami terus berinovasi untuk memenuhi selera pelanggan global kami yang terus berubah.

Apa yang membedakan kami?

Sichuan Xiaoyi Food Co., Ltd. adalah produsen bumbu hot pot profesional, yang berasal dari Sichuan, tempat kelahiran hot pot di Tiongkok. Selama 10 tahun terakhir, kami telah mendedikasikan diri untuk memproduksi bumbu hot pot dan memiliki pemahaman mendalam tentang bumbu pedas dan pereda rasa. Kami sangat menyadari sebuah kebenaran: Rasa yang enak berasal dari bahan-bahan asli! Jadi, kami memiliki pengejaran yang hampir sempurna terhadap bahan baku berkualitas tinggi. Baik itu mentega, cabai, lada Sichuan, rempah-rempah, jahe, dll., selama proses menumis dasar hot pot, bahan baku yang sangat baik dapat sangat meningkatkan kualitas produk.

1. Pemasok hotpot Penerimaan bahan baku: Kami tidak menoleransi bahan baku yang tidak memenuhi syarat!

Kami memiliki tim penerimaan profesional, dengan tidak kurang dari 3 anggota untuk setiap bahan baku;
Kami akan menguji indikator fisik dan kimia dari semua bahan baku di laboratorium profesional, menguji kualitas melalui sensorik, aroma, dan memanaskan mentega pada suhu yang berbeda, dan menguji karakteristik produk berdasarkan pengalaman aplikasi selama bertahun-tahun.
Semua inspeksi harus mengharuskan indikator pengujian fisik dan kimia memenuhi standar, indikator perbandingan sensoris memenuhi standar, dan indikator pengecapan rasa memenuhi standar.

Mengenai cabai:

Cabai Mantianxing dipanen dari Kota Zunyi, Provinsi Guizhou, cabai generasi baru dipanen dari Kota Anyang, Provinsi Henan, dan cabai merah Shizhu dipanen dari Kabupaten Shizhu, Chongqing. Cabai ini memiliki kepala yang seragam dan montok, warnanya cerah, kadar air kurang dari 16%, kadar biji kurang dari 1,5%, tidak ada kulit bunga, dan tidak ada kotoran.

Mengenai mentega:

Pilih mentega murni tanpa menambahkan shortening, minyak sawit, dan sari lemak, dan uji secara ketat indikator seperti asam miristat, asam palmitat, asam palmitoleat, asam stearat, dan asam oleat untuk memastikan kualitas yang stabil.

Mengenai merica Sichuan:

Lada Sichuan Hanyuan dipanen dari Kota Qingxi, Kabupaten Hanyuan, Provinsi Sichuan. Lada ini memiliki tingkat pembukaan lebih dari 98%, kandungan biji kurang dari 1%, dan tingkat ketidakmurnian kurang dari 1%. Rasanya murni, aromanya kaya, dan rasanya membuat mati rasa tetapi tidak pahit.

2. Pemasok hotpot Tidak ada toleransi untuk pengerjaan produk:

Kualitas tidak dapat dikompromikan oleh biaya, bahan-bahan asli adalah penghormatan terbesar untuk makanan!Rasio ilmiah dan proses penggorengan:
1. 400 pon minyak dicampur dengan 130 pon cabai, cabai kue beras 40%, cabai 60%, dengan rasio cabai 20% lebih tinggi dari bahan dasar lainnya
2. Rebus dengan api kecil selama 150 menit, hingga kuahnya lebih kental dan lembut
3. Sambal dimasak dalam tiga tahap: tahap pertama dihidangkan dengan sambal ketan, tahap kedua dihidangkan dengan sisa sambal ketan dan separuh sambal ijo, dan tahap ketiga dihidangkan dengan sisa sambal ijo, sehingga tercapai keseimbangan aroma, warna, dan warna kuah.

3. Pemasok hotpot Tidak ada toleransi terhadap kualitas produk:

Melalui manajemen yang cermat dan personel yang berdedikasi, setiap aspek proses produksi dipastikan akurat dan tepat!
Setiap batch produk yang kami produksi (ditumis dalam panci besar, dengan kapasitas lebih dari 550 pon) akan dicadangkan dan diambil sampelnya untuk memastikan sampel yang cukup untuk evaluasi kinerja pada periode waktu yang berbeda seperti sebelum meninggalkan pabrik, 3 bulan setelah meninggalkan pabrik, dan 6 bulan setelah meninggalkan pabrik.
Semua produk harus memenuhi standar indikator pengujian fisik dan kimia, indikator perbandingan sensorik, dan indikator pengecapan rasa sebelum meninggalkan pabrik.

Bertemu dengan Pendiri

Pemasok hotpot didirikan oleh seorang ahli menumis hotpot Tiongkok, Master Huang. Master Huang memiliki pengalaman membuat semua jenis makanan Tiongkok. Master Huang telah mempelajari menumis hotpot selama lebih dari 10 tahun. Kontrol langsung dari penyaringan bahan baku hingga proses pemanggangan dilakukan untuk memberikan cita rasa yang lezat bagi pelanggan.
Misi kami adalah untuk berbagi cita rasa tradisional Tiongkok dengan dunia. Terinspirasi oleh kenangan saat berkumpul dengan anggota keluarga dan berbagi hot pot yang dimasak sendiri, tujuan kami adalah untuk menyediakan hot pot berkualitas tinggi bagi semua pecinta hot pot. Tujuannya adalah untuk menghadirkan makanan Tiongkok yang lezat dan praktis ke dapur di seluruh dunia, sehingga setiap orang dapat mencicipi hot pot asli di rumah.

Bergabunglah dengan Pengalaman Hot Pot

Don’t miss out on the opportunity to elevate your meals. Explore the hot pot factory and find your perfect hot pot base today!

Jelajahi Produk Kami